Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π

Σκληρό κίτρινο τυρί  με χαρακτηριστική γεύση που ωριμάζει για τουλάχιστον 3 μήνες ώστε να αναδείξει την υπόγλυκη και βουτυρώδη γεύση της. Επιτραπέζιο τυρί, χρησιμοποιείται όμως και στην μαγειρική. Παρασκευάζεται από φρέσκο πλήρες παστεριωμένο αγελαδινό γάλα και μπορεί να περιέχει έως 20% αιγοπρόβειο.