REPORTS
Η κοινοπραξία των ΠΟΠ τυριών παρμεζάνα (Parmigiano Reggiano) και Grana Padano πάει για μετωπική σύγκρουση με το σύστημα διατροφικής επισήμανσης Nutri-Score αναφέροντας πώς ο...
Αναζήτηση
Δική τους καλλιέργεια κεφίρ αναπτύσσουν παραγωγοί από το Μενοίκιο
Ψάχνει ο Νίκος Βαρδινογιάννης εργοστάσιο για τυροκόμηση
Σχεδόν 3 δις ο τζίρος το 2022 για την κοινοπραξία Parmigiano Reggiano
Οι αγελάδες του αύριο παράγουν περισσότερο και δεν ρυπαίνουν
Διασταυρώσεις Lacaune με ελληνική φυλή για αυξημένες αποδόσεις στην Καρυά
Τα μυστικά της ποντιακής τυροκομίας και το “τάμα” στην πλατεία Άθωνος για τα τυριά του Ραγιάν
Καλός τσέλιγκας σηµαίνει ότι διαθέτεις πολλά πτυχία
Οκτώ νέοι τυροκόμοι που έμαθαν να διαβάζουν το γάλα στα θρανία του τυριού
Ένας εμπνευσμένος τυροκόμος που βρήκε την Ιθάκη του
Μία καθετοποιημένη μονάδα με βιολογική ταυτότητα στο Μενοίκιο
Βασικές διαφορές στην εφαρμοσμένη διατροφή αιγών και προβάτων
Αίτημα ένταξης Φυλής Σφακιών, πρόβατου Ανωγείων και αίγας Κρήτης στο μέτρο Βελτίωσης
Αναβιώνει η Σχολή Ασωμάτων, στο επίκεντρο ντόπιες φυλές και εκπαίδευση κτηνοτρόφων
Συμμορφώνονται οι κτηνοτρόφοι της ΕΕ με τους κανονισμούς για τα κτηνιατρικά φάρμακα
Αδυναμία συλλογής δεδομένων για τις εκπομπές αεριών στη κτηνοτροφία παραδέχεται ο Βοϊτσεχόφσκι
Διεθνείς διακρίσεις για 8 προϊόντα ΟΛΥΜΠΟΣ από το Monde Selection
Το κατσικίσιο τυρί από τις Σέρρες που κοντράρει στα ίσια γαλλικούς κορμούς των delicatessen
Ο Σύνδεσμος Τυροκόμων Κύπρου ζητά την ακύρωση της απόφασης της Επιτροπής για το ΠΟΠ «Χαλλούμι»
Κυοφορείται γαλλικό ντηλ με τη φέτα Χαλκιδικής
Νέες διακρίσεις για τα τυροκομικά προϊόντα Ήπειρος
Στην ανάπτυξη καινοτόμων λειτουργικών προϊόντων κεφίρ, αξιοποιώντας την καλλιέργεια κεφίρ που έχει παράξει το Εργαστήριο Εφαρμοσμένης Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας του Τμήματος Μοριακής Βιολογίας και...
Σε αναζήτηση τυροκοµείου προς εξαγορά βρίσκεται αυτή την περίοδο και σύµφωνα µε πληροφορίες, η νέα εταιρεία που σύστησε πρόσφατα ο όµιλος AVE, ο οποίος...
Τα 2,9 δισ. ευρώ άγγιξε ο κύκλος εργασιών το 2022 για την κοινοπραξία Parmigiano Reggiano, της μεγαλύτερης για το ομώνυμο ΠΟΠ τυρί, αυξημένο κατά...
«Οι αγελάδες του αύριο θα είναι ζώα παραγωγικά σε γάλα και κρέας, γόνιµα, υγιή και θα τα χειριζόµαστε εύκολα», δηλώνει στην εφηµερίδα Agrenda η...
Σε μία συνεργασία μέσα από την οποία προσβλέπουν στην αύξηση της παραγωγικότητας των προβάτων που διατηρούν, αγοράζοντας μηδική ως πρώτη ύλη ζωοτροφής για τα...
Τεράστια αναστάτωση έχει προκαλέσει σε ολόκληρη τη Θράκη, η ηλεκτρονική αποστολή των τιμολογίων, το βράδυ της Πέμπτης 25 Μαΐου, από την εταιρεία Όμηρος στους...
Μέχρι τώρα γνωρίζαμε για το ψωμί από οινολάσπες, για δυσεύρετα σκληρά τυριά από τις Κυκλάδες, καλυμμένα με οινολάσπες και εξαιρετικές αντοχές εκτός ψυγείου.
Το διεθνές γραφείο του Παγκόσμιου Οργανισμού Διανοητικής Ιδιοκτησίας (ΠΟΔΙ) δέχθηκε την αίτηση της Emmentaler Switzerland για τη διεθνή καταχώριση του λεκτικού σημείου EMMENTALER για...
Ένα από τα βασικότερα πρακτικά προβλήµατα στην διατροφή των αιγοπροβάτων είναι η λανθασµένη ταύτιση του πεπτικού τους συστήµατος. Αν και τα δύο είδη (αίγες...
«Στριμωγμένο» πάνω από 30 χρόνια στα στενά σοκάκια της Πλατείας Άθωνος στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, δίπλα σε γραφικά φοιτητικά ταβερνεία, τσιπουράδικα και άλλα παντοπωλεία...
«Το να έχεις πρόβατα δεν είναι ντροπή αλλά τιµή, ωστόσο, για να τα υπηρετήσεις σωστά, εκτός από µεράκι, θα πρέπει να µάθεις γράµµατα και...
Η κοινοπραξία των ΠΟΠ τυριών παρμεζάνα (Parmigiano Reggiano) και Grana Padano πάει για μετωπική σύγκρουση με το σύστημα διατροφικής επισήμανσης Nutri-Score αναφέροντας πώς ο...
Στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης δημοσιεύθηκε στις 17 Μαΐου η αίτηση καταχώρισης ονομασίας Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) για το τυρί Κασκαβάλι Πίνδου και...
Η γαλακτοβιομηχανία ΟΜΗΡΟΣ της οικογένειας Γιαννίτση συνεχίζει το επεκτατικό της πλάνο, προσθέτοντας ακόμα έναν υποσταθμό γάλακτος με την συμφωνία εξαγοράς των εγκαταστάσεων από την...
Mε στόχο να αυξήσει την παραγωγή, να εξοικονομήσει κόστος και να ελέγξει την ποιότητα της πρώτης ύλης, η τυροκομεία Αραπάκη, οικογενειακή επιχείρηση της Βοιωτίας,...
Νέα δεδομένα φέρνει στην ευρύτερη περιοχή της Καλαμπάκας η κίνηση του Αγροτικού Γαλακτοκομικού Συνεταιρισμού Μετεώρων, να εξαγοράσει τις εγκαταστάσεις της παλιάς Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών...
Κέικ, αρτοσκευάσματα, γλυκά είναι φαγητά που απολαμβάνουν πολλοί άνθρωποι στον κόσμο συνδυαστικά με ένα φλιτζάνι καφέ. Οι γλυκές γεύσεις που προσφέρουν τείνουν να συμπληρώνουν...
Ένα ξεχωριστό βραβείο, που το συνοδεύει το κύρος του Παγκόσμιου Οργανισμού Συσκευασίας (WPO) και αντανακλά την ποιότητα και τις αξίες της ΟΛΥΜΠΟΣ, κατέκτησε η...
Μετά τον πλουσιότερο άνθρωπο στον κόσμο και την πλουσιότερη γυναίκα, τώρα η Γαλλία, φιλοξενεί και τη μεγαλύτερη εταιρεία γαλακτοκομικών προϊόντων.
Το επόµενο βήµα που θα του επιτρέψει να αυξήσει την παραγωγή του και να µπορέσει να υπηρετήσει τα πλάνα του για είσοδο σε νέες...
Από τους πρώτους που αξιοποιούν το σήμα του επισκέψιμου τυροκομείου, οι άνθρωποι της Σταθώρη Τυροκομική, με τους έμπειρους τυροκόμους να ανοίγουν τις πύλες των...
