Γραβιέρα ΠΟΠ Μπαλαντίνος

Παραδοσιακή Γραβιέρα από φρέσκο ​​πρόβειο και γίδινο γάλα από τα βουνά των Χανίων και του Ρεθύμνου.  Η παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή, η οποία έχει διατηρηθεί αμετάβλητη για τέσσερις γενιές  συνεχίζει να τοποθετεί την γραβιέρα μας στην κορυφή των προτιμήσεών σας και  πρόσφατα κατέκτησε το χρυσό βραβείο γεύσης σε όλη την Ελλάδα. Η Κρητική γραβιέρα είναι ένα σκληρό τυρί που απαιτεί 3 μήνες ωρίμανση πριν από τη διάθεση για κατανάλωση. Έχει μέγιστη υγρασία 38%, ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπος στο ξηρό περιβάλλον κατά 40%  και τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αλάτι 2%.