Μυζήθρα Αρκαδία

Η Μυζήθρα Αρκαδίας παρασκευάζεται από ορό γάλακτος από σκληρά τυριά ή φέτα και λίγο φρέσκο αιγοπρόβειο γάλα. Στερεοποιείται σε σακούλα από τυρομάντιλο – που ονομάζεται «Τσαντίλα». Η σκληρή υφή της, το έντονο άρωμα και η αλμυρή γεύση της κάνουν την τριμμένη μυζήθρα ιδανική για ζυμαρικά.