Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ Μπαλαντίνος

Πλούσιο άρωµα για την παραδοσιακή Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ από φρέσκο ​​πρόβειο και γίδινο γάλα τα οποία συγκεντρώνονται καθηµερινά από τα βουνά των Χανίων και του Ρεθύµνου. Παρασκευάζεται µε την παραδοσιακή συνταγή της οικογένειας Μπαλαντίνου, η οποία έχει διατηρηθεί αµετάβλητη για τέσσερις γενιές, µε τις απαρχές στο ιστορικό χωριό Θέρισο του Ελ. Βενιζέλου, όπου από το 1928 η οικογένεια έχει δηµιουργήσει ιστορία στο χώρο της τυροκοµίας. Σήµερα και από το 2013 λειτουργεί η τεχνολογικά προηγµένη µονάδα, στο Βαρύπετρο Χανίων, µε το τυροκοµείο να παραλαµβάνει 15 τόνους γάλα την ηµέρα για την παραγωγή µιας πλούσιας γκάµας τυροκοµικών προϊόντων, τα οποία διακρίνονται σε εγχώριους και διεθνείς διαγωνισµούς.