Το Crystal Taste Award είναι μια διάκριση που απονέμεται αποκλειστικά σε προϊόντα που έχουν βραβευθεί με 3 αστέρια για τρεις συνεχόμενες χρονιές. Άξιο αναφοράς είναι ότι πρόκειται για το πρώτο σκληρό τυρί από την Ελλάδα που λαμβάνει αυτή τη διάκριση στην ιστορία του International Taste Institute, επιβεβαιώνοντας με τον πιο εμφατικό τρόπο τη σταθερότητα, τη συνέπεια και το υψηλό επίπεδο ποιότητας που χαρακτηρίζουν διαχρονικά τα προϊόντα του Τυροκομείου Πιτταρά.
Πολλαπλές διακρίσεις
Παράλληλα, με Superior Taste Award διακρίθηκαν και τα εξής προϊόντα του Τυροκομείου Πιτταρά:
- Κεφαλοτύρι Νάξου Πιτταρά 12μηνης Ωρίμανσης — 2 αστέρια
- Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. Πιτταρά — 2 αστέρια
- Γραβιέρα Πιτταρά σε Μπαστούνι — 1 αστέρι
- Μυζήθρα Γλυκιά Νάξου Πιτταρά — 2 αστέρια
- Ξινοτύρι Φρέσκο Νάξου Πιτταρά — 2 αστέρια
- Ξινότυρο Νάξου Πιτταρά — 3 αστέρια
Πιστοί στο πλάνο μας: ποιότητα, αυτάρκεια, γνησιότητα
Οι διακρίσεις αυτές έρχονται να επιβεβαιώσουν τη φιλοσοφία και το όραμα της οικογένειας Πιτταρά, που εδώ και δεκαετίες παραμένει σταθερά προσηλωμένη στην παραγωγή ποιοτικών και γνήσιων ναξιώτικων τυροκομικών προϊόντων.
Στο Τυροκομείο Πιτταρά, η ποιότητα δεν αποτελεί συγκυριακό στόχο αλλά συνειδητή και διαρκή επιλογή. Με ένα πλήρως καθετοποιημένο μοντέλο παραγωγής, το τυροκομείο παράγει αποκλειστικά με γάλα προερχόμενο από την ιδιόκτητη κτηνοτροφική του μονάδα στη Νάξο, διασφαλίζοντας απόλυτο έλεγχο σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας — από την παραγωγή ζωοτροφών και τη διατροφή των ζώων, έως την τυροκόμηση και την τελική ωρίμανση των τυριών.
Στόχος του τυροκομείου παραμένει η διαφύλαξη της γνήσιας ταυτότητας της Γραβιέρας Νάξου Π.Ο.Π., καθώς και όλων των παραδοσιακών ναξιώτικων προϊόντων που παράγει, η ανάδειξη της μοναδικότητας του ναξιώτικου γάλακτος και η διατήρηση των παραδοσιακών τεχνικών τυροκόμησης, συνδυαστικά με σύγχρονες πρακτικές ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων.
Από τον σπόρο στο ράφι – με σεβασμό στον άνθρωπο, το ζώο και το περιβάλλον
Με συνέπεια στο πλάνο του, το Τυροκομείο Πιτταρά συνεχίζει να επενδύει στη βιώσιμη ανάπτυξη, στην ευζωία των ζώων, στη διαρκή βελτίωση των εγκαταστάσεων και στην εξέλιξη των προϊόντων του, με βασική επιδίωξη να προσφέρει τυριά υψηλής γαστρονομικής αξίας, αντάξια της ιστορίας και της παράδοσης της Νάξου.
Με συνέπεια και συνέχεια από τον σπόρο στο ράφι, προσφέρει γνήσια παραδοσιακά προϊόντα, πάντα πιστοποιημένα για την ευζωία των ζώων της και με μη γενετικά τροποποιημένες ζωοτροφές.
Η Νάξος στο επίκεντρο της παγκόσμιας γαστρονομίας
Οι διεθνείς αυτές διακρίσεις δεν αφορούν μόνο το Τυροκομείο Πιτταρά, αλλά συμβάλλουν ουσιαστικά και στη διεθνή προβολή της Νάξου ως τόπου κορυφαίας γαστρονομίας, ενισχύοντας τη θέση των ελληνικών προϊόντων Π.Ο.Π. και παραδοσιακών τυριών στις παγκόσμιες αγορές.