REPORTS – Τυροκόμος

Ένας κοινός μύθος για το νωπό γάλα που επιμένει

Μαρία Γιουρουκέλη — Tue, 02 Jun 2026 08:07:06 +0000

Ένας κοινός µύθος για το γάλα επιµένει. Μια νέα έκθεση του Edelman διαπίστωσε ότι το 28% των ανθρώπων παγκοσµίως πιστεύει ότι το νωπό γάλα είναι πιο υγιεινό από το παστεριωµένο γάλα, ενώ ένα άλλο 28% δεν είναι σίγουρο παρά τα αδιαµφισβήτητα επιστηµονικά στοιχεία που δείχνουν ότι η παστερίωση διατηρεί τη θρεπτική του αξία, µειώνοντας παράλληλα τον κίνδυνο τροφιµογενών ασθενειών. Η παστερίωση θερµαίνει το γάλα για να σκοτώσει επιβλαβή παθογόνα όπως το E. coli, η σαλµονέλα, η λιστέρια και το καµπυλοβακτήριο, χωρίς να αφαιρέσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά του.

Το άρθρο Ένας κοινός μύθος για το νωπό γάλα που επιμένει εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

Τις πολλές προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο τομέας των γαλακτοκομικών δείχνει η παγκόσμια ημέρα γάλακτος

Tyrokomos — Mon, 01 Jun 2026 05:00:19 +0000

Από ένα δροσερό ποτήρι γάλα, µέχρι ένα ζεστό βούτυρο που απλώνεται τέλεια σε τοστ ή ένα γεµάτο µπολ παγωτό, η Παγκόσµια Ηµέρα Γάλακτος την 1η Ιουνίου τα γιορτάζει όλα! Ενδεικτικό είναι ότι πάνω από 6 δισεκατοµµύρια άνθρωποι καταναλώνουν γάλα και γαλακτοκοµικά προϊόντα σε καθηµερινή βάση παγκοσµίως.

Το άρθρο Τις πολλές προκλήσεις που αντιμετωπίζει ο τομέας των γαλακτοκομικών δείχνει η παγκόσμια ημέρα γάλακτος εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

Aκατάσχετες και αφορολόγητες οι αποζημιώσεις κτηνοτρόφων στη Λέσβο

Tyrokomos — Fri, 29 May 2026 07:46:03 +0000

Αφορολόγητες, ακατάσχετες και ανεκχώρητες είναι οι αποζημιώσεις των κτηνοτρόφων της Λέσβου για το γάλα που δεν διατίθεται προς πώληση και για την απώλεια εισοδήματος λόγω των μέτρων καταπολέμησης του αφθώδους πυρετού.

Το άρθρο Aκατάσχετες και αφορολόγητες οι αποζημιώσεις κτηνοτρόφων στη Λέσβο εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

Η πανεπιστημιακή κοινότητα ζητά επιτηρούμενες μετακινήσεις αιγοπροβάτων στα θερινά βοσκοτόπια

Λεωνίδας Λιάμης — Wed, 27 May 2026 09:49:00 +0000

Άμεση επανεξέταση και τροποποίηση του ισχύοντος θεσμικού πλαισίου για τις μετακινήσεις αιγοπροβάτων σε θερινούς βοσκότοπους, προτείνει η πανεπιστημιακή κοινότητα, στη «σκιά» των απαγορεύσεων που έχουν πέσει στο τραπέζι της συζήτησης, σχετικά με τη δυνατότητα διεξαγωγής τους, στο πλαίσιο των μέτρων διαχείρισης της επιζωοτίας της ευλογιάς και της αποτροπής των κινδύνων περαιτέρω διασποράς της.

Το άρθρο Η πανεπιστημιακή κοινότητα ζητά επιτηρούμενες μετακινήσεις αιγοπροβάτων στα θερινά βοσκοτόπια εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

Σχεδόν 500 τόνοι ώριμων τυριών έχουν διακινηθεί εκτός Λέσβου από την έναρξη της άρσης διακίνησης

Tyrokomos — Tue, 26 May 2026 12:48:14 +0000

Συνολικά 149,3 τόνοι ώριμων τυριών διακινήθηκαν εκτός Λέσβου από τις 19 έως και τις 25 Μαΐου σύμφωνα με το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, κατόπιν σχετικής έγκρισης από τον ΕΦΕΤ.

Το άρθρο Σχεδόν 500 τόνοι ώριμων τυριών έχουν διακινηθεί εκτός Λέσβου από την έναρξη της άρσης διακίνησης εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

Η προστασία του ήπατος ως κρίσιμος παράγοντας για αποδόσεις και κερδoφορία

Tyrokomos — Tue, 26 May 2026 09:40:13 +0000

Στα σύγχρονα συστήματα εντατικής πάχυνσης, τα βοοειδή καλούνται να ανταποκριθούν σε υψηλές παραγωγικές απαιτήσεις μέσα σε περιορισμένο χρονικό διάστημα, αξιοποιώντας συγχρόνως σιτηρέσια αυξημένης ενεργειακής πυκνότητας. Η έντονη αυτή μεταβολική δραστηριότητα συχνά οδηγεί σε επιβάρυνση των βασικών λειτουργιών με το ήπαρ να δέχεται σημαντικό φορτίο για την ρύθμιση και αξιοποίηση των θρεπτικών συστατικών.

Το άρθρο Η προστασία του ήπατος ως κρίσιμος παράγοντας για αποδόσεις και κερδoφορία εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

Αύξηση ζήτησης για φέτα και μείωση παραγωγής κάνουν μονόδρομο την άνοδο τιμής για πρόβειο και γίδινο γάλα

Tyrokomos — Tue, 26 May 2026 05:00:16 +0000

Οι ανακατατάξεις που επιφέρει η παρούσα συγκυρία είναι βαθιές. Οι ζώνες παραγωγής, όπως π.χ. της Ηπείρου, που δεν επηρεάστηκαν ιδιαίτερα από τη νόσο της ευλογιάς, ανθούν. Αντίθετα, περιοχές όπως η Ανατολική Μακεδονία, η Θεσσαλία και τον τελευταίο καιρό η Λέσβος, πληρώνουν ήδη βαρύ τίμημα, με τους κτηνοτρόφους να κάνουν λόγο για κίνδυνο αφανισμού των μονάδων εκτροφής.

Το άρθρο Αύξηση ζήτησης για φέτα και μείωση παραγωγής κάνουν μονόδρομο την άνοδο τιμής για πρόβειο και γίδινο γάλα εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

Πτώση για την τιμή του ευρωπαϊκού γάλακτος εν μέσω αύξησης της παγκόσμιας παραγωγής

Tyrokomos — Mon, 25 May 2026 09:02:10 +0000

Οι μέσες τιμές γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση σημείωσαν πτώση, φτάνοντας τα 40,48 ευρώ ανά 100 κιλά τον Μάρτιο του 2026, ήτοι σημειώνοντας πτώση κατά 1,02 ευρώ ή 2,5% σε σχέση με τον Φεβρουάριο σύμφωνα με τον οργανισμό European Dairy Farmers (EDF).

Το άρθρο Πτώση για την τιμή του ευρωπαϊκού γάλακτος εν μέσω αύξησης της παγκόσμιας παραγωγής εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.