Connect with us

Αναζήτηση

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Σήµερα που το χρήµα κοστίζει και η περίοδος των παχυλών επιδοτήσεων έχει αρχίσει να εκλείπει, το ζήτηµα είναι ο κάθε κτηνοτρόφος να είναι σε...

REPORTS

Στην παραγωγή πρωτόγαλου ή colostrum, όπως είναι η διεθνής του ονοµασία - από αγελάδες και κατσίκες - έχει προχωρήσει ο κτηνοτρόφος, Γιώργος Λίβανος από...

REPORTS

Μικρή αλλά σταθερή αύξηση παρουσιάζει τα τελευταία χρόνια η παραγωγή τυροκομικών προϊόντων διεθνώς, αντανακλώντας το ενδιαφέρον κάλυψης της αυξημένης ζήτησης παρά την πίεση από...

REPORTS

Δύο βδομάδες περίπου πριν ανοίξει η αυλαία των φετινών Όσκαρ στις 11 Μαρτίου, οι πρωταγωνιστές της ταινίας «Oppenheimer» ισχυρίζονται σε συνέντευξη στο People πως...

Advertisement
Advertisement

NEWS

REPORTS

Ακόμα και μια μικρή μερίδα 30 γρ. τυποποιημένου Vegan τσένταρ περιέχει περισσότερο αλάτι από ένα πακέτο πατατάκια, σύμφωνα με δειγματοληπτική έρευνα της MKO «Action...

REPORTS

Το πάντρεμα οίνου και τυριού στο τραπέζι αποτελεί κοινή πρακτική ανά την υφήλιο, όμως όχι η διαδικασία τυροκόμησης και ωρίμανσης με κρασί. Στη Μούρθια...

REPORTS

Ένα μαλακό τυρί βελούδινης υφής το οποίο παράγει και τυποποιεί ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Πάρου, το «Σουρωτό Πάρου» κέρδισε πρόσφατα το πολύ σημαντικό βραβείο Athens...

REPORTS

Το Μέτρο της Ευζωίας επανέρχεται στο Στρατηγικό Σχέδιο ΚΑΠ και πλέον θα περιλαµβάνει και την επιδότηση των βοοειδών, µε προγραµµατισµένο συνολικό προϋπολογισµό 10 εκατ....

Advertisement

SPECIALS

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Μια οικογένεια µε τεχνογνωσία, έστω και παλαιάς κοπής, στην τυροκόµηση ήταν η αφετηρία για να επιλέξει αυτόν το δρόµο ο Κλέαρχος Κλέπκος. Όπως ο...

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ

Η µέρα δεν φτάνει για όλες τις δουλειές που ανοίγει από το πρωί ο Γιώργος Αυγέρης στην Πολύδροσο Φωκίδας. Στο ηµιορεινό χωριό του Παρνασσού,...

Advertisement

ΕΤΙΚΕΤΕΣ

REPORTS

Τον Απρίλιο του 2021, κατόπιν αιτήσεως των κυπριακών αρχών, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή καταχώρισε την ονομασία «Χαλλούμι» (Halloumi) /«Hellim» ως προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ).

REPORTS

Στην καρδιά της Μανιτόμπα στον Καναδά, ένα ιστορικό τυροκομείο συνδυάζει ιστορία, τεχνολογία τροφίμων και μία μικρή δόση χλιδής, για να δημιουργήσει μία παρτίδα τυριού...

REPORTS

Σε οικογενειακό κλίμα και γιορτινή ατμόσφαιρα, η Ελληνικά Γαλακτοκομεία, τηρώντας την παράδοση, έκοψε την πρωτοχρονιάτικη πίτα της στις περιοχές όπου διαθέτει παραγωγικές μονάδες.

REPORTS

Κοντά στην εξαγορά της γαλακτοβιοµηχανίας Κολιός βρίσκεται σύµφωνα µε πληροφορίες από πηγές της αγοράς η γαλλική πολυεθνική γαλακτοβιοµηχανία, Lactalis. Οι δύο πλευρές βρίσκονται σε...

REPORTS

H πίστη στην εθνική τυροκομική παράδοση οδηγεί μεγάλους ομίλους και συνεταιρισμούς στην Ιταλία σε συμπράξεις στρατηγικού χαρακτήρα, με στόχο την περαιτέρω διείσδυση σκληρών τυριών,...