featured – Τυροκόμος https://tyrokomos.gr Thu, 15 Feb 2024 14:17:08 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.15 https://tyrokomos.gr/wp-content/uploads/2021/03/cropped-TYROKOMOS-1-2-32x32.jpg featured – Τυροκόμος https://tyrokomos.gr 32 32 Συνεχίζονται τα κρούσματα λιστερίωσης σε γαλακτοκομικά προϊόντα στις ΗΠΑ https://tyrokomos.gr/reports/synexizontai-ta-krousmata-listeria-hpa/6459/ Tue, 13 Feb 2024 10:03:47 +0000 https://tyrokomos.gr/?p=6459 Ο FDA και το CDC στις ΗΠΑ, σε συνεργασία με κρατικούς και τοπικούς εταίρους, διερευνούν τα αίτια πίσω από το πολυετές, πολυπολιτειακό ξέσπασμα λοιμώξεων της Listeria monocytogene που συνδέονται με τυριά queso fresco και cotija που κατασκευάζονται από την Rizo Lopez Foods, στο Modesto της Καλιφόρνια.

Το άρθρο Συνεχίζονται τα κρούσματα λιστερίωσης σε γαλακτοκομικά προϊόντα στις ΗΠΑ εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

]]> Στις λεπτομέρειες βρίσκεται η ολοκλήρωση της εξαγοράς της Κολιός από την Lactalis https://tyrokomos.gr/reports/%cf%83%cf%84%ce%b9%cf%82-%ce%bb%ce%b5%cf%80%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ad%cf%81%ce%b5%ce%b9%ce%b5%cf%82-%ce%b2%cf%81%ce%af%cf%83%ce%ba%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b9-%ce%b7-%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%ba%ce%bb%ce%ae/6455/ Mon, 12 Feb 2024 07:57:02 +0000 https://tyrokomos.gr/?p=6455 Κοντά στην εξαγορά της γαλακτοβιοµηχανίας Κολιός βρίσκεται σύµφωνα µε πληροφορίες από πηγές της αγοράς η γαλλική πολυεθνική γαλακτοβιοµηχανία, Lactalis. Οι δύο πλευρές βρίσκονται σε συζητήσεις το τελευταίο χρονικό διάστηµα µε σκοπό να προχωρήσει η εξαγορά της πρώτης από τη δεύτερη και πλέον αποµένουν οι λεπτοµέρειες για να ολοκληρωθεί το συγκεκριµένο deal.

Το άρθρο Στις λεπτομέρειες βρίσκεται η ολοκλήρωση της εξαγοράς της Κολιός από την Lactalis εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

]]> Προσωπικό στοίχημα των Ιταλών η μεγέθυνση της αγοράς σκληρών τυριών https://tyrokomos.gr/reports/%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%83%cf%89%cf%80%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%af%cf%87%ce%b7%ce%bc%ce%b1-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b9%cf%84%ce%b1%ce%bb%cf%8e%ce%bd-%ce%b7-%ce%bc%ce%b5%ce%b3%ce%ad%ce%b8/6448/ Fri, 09 Feb 2024 11:25:02 +0000 https://tyrokomos.gr/?p=6448 H πίστη στην εθνική τυροκομική παράδοση οδηγεί μεγάλους ομίλους και συνεταιρισμούς στην Ιταλία σε συμπράξεις στρατηγικού χαρακτήρα, με στόχο την περαιτέρω διείσδυση σκληρών τυριών, προϊόντων ΠΟΠ, στις ξένες αγορές.

Το άρθρο Προσωπικό στοίχημα των Ιταλών η μεγέθυνση της αγοράς σκληρών τυριών εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

]]> Αλλαγές στα δίκτυα προμηθειών και διανομής φέρνει η πλήρης εξαγορά της Δωδώνη από τη CVC https://tyrokomos.gr/reports/%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b3%ce%ad%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b1-%ce%b4%ce%af%ce%ba%cf%84%cf%85%ce%b1-%cf%80%cf%81%ce%bf%ce%bc%ce%b7%ce%b8%ce%b5%ce%b9%cf%8e%ce%bd-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b4%ce%b9%ce%b1/6440/ Thu, 08 Feb 2024 06:20:38 +0000 https://tyrokomos.gr/?p=6440 Συνέργειες σε επίπεδο παραγωγής προϊόντων για τη μία ή την άλλη πλευρά, κοινά εμπορικά δίκτυα και δίκτυα προμηθειών και διανομής, διεύρυνση των εξαγωγών θα φέρει για Δέλτα και Δωδώνη η απόκτηση του 100% των μετοχών της Δωδώνη από το fund CVC που έχει επίσης στην ιδιοκτησία του τη Δέλτα.

Το άρθρο Αλλαγές στα δίκτυα προμηθειών και διανομής φέρνει η πλήρης εξαγορά της Δωδώνη από τη CVC εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

]]> Καινοτομεί η Ήπειρος με νέο σύστημα βιολογικού καθαρισμού αποβλήτων στην Ελασσόνα https://tyrokomos.gr/reports/%ce%ba%ce%b1%ce%b9%ce%bd%ce%bf%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%b5%ce%af-%ce%b7-%ce%b7%cf%80%ce%b5%ce%b9%cf%81%ce%bf%cf%83-%ce%bc%ce%b5-%ce%bd%ce%ad%ce%bf-%cf%83%cf%8d%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bc%ce%b1-%ce%b2%ce%b9/6443/ Thu, 08 Feb 2024 04:39:43 +0000 https://tyrokomos.gr/?p=6443 Πιστή στη δέσμευσή της για την εφαρμογή των αρχών της κυκλικής οικονομίας σε κάθε πτυχή της δραστηριότητάς της, η ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ προχώρησε σε ένα ακόμη βήμα για την επίτευξη των στόχων της για βιώσιμη ανάπτυξη, εξοικονομώντας σημαντική ποσότητα πόσιμου νερού στο εργοστάσιό της στην Ελασσόνα.

Το άρθρο Καινοτομεί η Ήπειρος με νέο σύστημα βιολογικού καθαρισμού αποβλήτων στην Ελασσόνα εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

]]> Παραδοσιακή μα και πολύχρωμη τυροκόμηση οραματίζονται Άγγλοι τεχνολόγοι https://tyrokomos.gr/reports/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%ce%ae-%ce%bc%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%80%ce%bf%ce%bb%cf%8d%cf%87%cf%81%cf%89%ce%bc%ce%b7-%cf%84%cf%85%cf%81%ce%bf%ce%ba%cf%8c%ce%bc/6431/ Wed, 07 Feb 2024 10:20:28 +0000 https://tyrokomos.gr/?p=6431 Να δώσουν νέα εννοιολογική ερμηνεία στον κλασικό όρο «μπλε τυρί» επιχειρούν τεχνολόγοι τροφίμων από το Πανεπιστήμιο του Νότινχαμ, παίζοντας με διαφορετικά στελέχη του μύκητα Penicillium Roqueforti και δημιουργώντας πολύχρωμα και ασφαλή τυριά για κάθε οπτικό γούστο.

Το άρθρο Παραδοσιακή μα και πολύχρωμη τυροκόμηση οραματίζονται Άγγλοι τεχνολόγοι εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

]]> Η φέτα του τυροκομείου Τσατσουλή ξεκουράζεται σε μετσοβίτικα βαρέλια https://tyrokomos.gr/reports/%ce%b7-%cf%86%ce%ad%cf%84%ce%b1-%cf%84%cf%83%ce%b1%cf%84%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%ae-%ce%be%ce%b5%ce%ba%ce%bf%cf%85%cf%81%ce%ac%ce%b6%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b9-%cf%83%ce%b5-%ce%bc%ce%b5%cf%84%cf%83/6385/ Tue, 06 Feb 2024 09:22:58 +0000 https://tyrokomos.gr/?p=6385 Ο Θόδωρος Τσατσουλής έµαθε από µικρή ηλικία να ετοιµάζει τη φέτα στα βαρέλια, παρακολουθώντας από πολύ κοντά στον πατέρα του, Νίκο, όταν εκείνος αποφάσισε από το 1958 και ύστερα να επεκτείνει τη δραστηριότητά του ως κτηνοτρόφος, ιδρύοντας το δικό του τυροκοµείο.

Το άρθρο Η φέτα του τυροκομείου Τσατσουλή ξεκουράζεται σε μετσοβίτικα βαρέλια εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

]]> Γνωριμία με τους ελληνικούς «Μικρούς θησαυρούς Ευρώπης» στην Νάξο και Σαντορίνη https://tyrokomos.gr/reports/%ce%b3%ce%bd%cf%89%cf%81%ce%b9%ce%bc%ce%af%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%bf%cf%85%cf%82-%ce%b5%ce%bb%ce%bb%ce%b7%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%bf%cf%8d%cf%82-%ce%bc%ce%b9%ce%ba%cf%81%ce%bf%cf%8d%cf%82/6425/ Tue, 06 Feb 2024 05:17:13 +0000 https://tyrokomos.gr/?p=6425 Στο πλαίσιο του προγράμματος προώθησης «Μικροί θησαυροί της Ευρώπης» με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και την σφραγίδα «Enjoy it’s from Europe», δίνεται η ευκαιρία να γνωρίσουμε καλύτερα τα προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) και Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.) και να ενημερωθούμε για τους συνεταιρισμούς παραγωγών ανά την Ελλάδα.

Το άρθρο Γνωριμία με τους ελληνικούς «Μικρούς θησαυρούς Ευρώπης» στην Νάξο και Σαντορίνη εμφανίστηκε πρώτα στο Τυροκόμος.

]]>