του Γιάννη Πανάγου
Ζωηρή η ζητηση για φέτα, αναγκαιότητα οι επενδύσεις
Επισπεύδει την αναπλήρωση ζωικού κεφαλαίου η πίστωση αποζηµιώσεων µέχρι τέλος Νοεµβρίου
Ζήτηση έδειξε η Sial
Το πρώτο ενδιαφέρον µήνυµα για τον κλάδο της φέτας και κατ’ επέκταση για τη ζήτηση στο πρόβειο και γίδινο γάλα, έρχεται από το Παρίσι. Εκεί έλαβε χώρα, πριν από δύο εβδοµάδες, η διεθνής έκθεση τροφίµων Sial 2024 και στη διάρκεια της οποίας πολλές τυροκοµικές επιχειρήσεις απέσπασαν νέες δεσµεύσεις για παραγγελίες φέτας από µεγάλα δίκτυα λιανικής.
Με δεδοµένο ότι είναι ο τρίτος κατά σειρά χρόνος που η φέτα πάει καλά και η τιµή στο πρόβειο γάλα διατηρείται πάνω από το 1,5 ευρώ το κιλό, αρκετοί είναι οι κτηνοτρόφοι που εξετάζουν µε ενδιαφέρον νέες επενδύσεις στις µονάδες τους µε περισσότερα και αποδοτικότερα ζώα αλλά και µε πιο σύγχρονες υποδοµές.
Προµήθεια ζωικού κεφαλαίου
Άλλωστε, ανάγκες για προµήθεια ζώων έχουν προκύψει ήδη για πολλές εκµεταλλεύσεις, µετά τις απώλειες που επέφερε η πανώλη των µικρών µηρυκαστικών από τα µέσα του καλοκαιριού και εντεύθεν. Οι διαβεβαιώσεις του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης, Κώστα Τσιάρα ότι οι σχετικές αποζηµιώσεις θα πιστωθούν µέχρι το τέλος Νοεµβρίου, έχει κάνει ήδη πολλούς παραγωγούς να κινούνται δραστήρια προς αναζήτηση των καλύτερων επιλογών σε ζώα µεγάλων κατά βάση αποδόσεων σε γάλα.
Σε εξέλιξη και τα προγράµµατα
Σε φάση υλοποίησης βρίσκονται αυτό το διάστηµα και τα προγράµµατα του Ταµείου Ανάκαµψης, µε αρκετές οργανώσεις παραγωγών, όπως ο Συνεταιρισµός Καλαβρύτων, να έχουν λάβει εγκρίσεις για επενδύσεις µελών τους σε αρµεκτικά συστήµατα και εξοπλισµό στάβλων.
FARMSYSTEMS
Τριγωνικό θήλαστρο και σύστηµα διαχείρισης γαλακτοπαραγωγής
Λύσεις από την FARMSYSTEMS για την καλύτερη διαχείριση µιας αιγοπροβατοτροφικής µονάδας
H FarmSystems διαθέτει στην ελληνική αγορά δύο ισχυρά όπλα για την επιτυχία µιας αιγοπροβατοτροφικής µονάδας γαλακτοπαραγωγής. Πρόκειται για το τριγωνικό θήλαστρο (TLC) από την «MILKRITE – INTERPULS» και τα συστήµατα Ηλεκτρονικής Γαλακτοµέτρησης.
Τριγωνικό Θήλαστρο
Το νέο βελτιωµένο τριγωνικό θήλαστρο (TLC) από την «MILKRITE – INTERPULS», διαθέτει ειδικό σχεδιασµό και τέλεια αρµονική διάταξη και συνεργασία µε τα υπόλοιπα εξαρτήµατα της γραµµής γάλακτος. Έχει ως αποτέλεσµα ένα απαλό άρµεγµα στα 35 KPA , γρηγορότερο από όλα τα άλλα θήλαστρα της αγοράς και επιτυγχάνει την πλήρη αφαίρεση του γάλακτος από το µαστό των ζώων.
Καταγραφή ∆εδοµένων Εκτροφής
Η επιµελής καταγραφή και ενηµέρωση όλων των εξόδων και εσόδων, των διατροφικών µοντέλων και των προγραµµάτων προληπτικής και θεραπευτικής φαρµακευτικής αγωγής συµπεριλαµβανοµένων και των αποτελεσµάτων αυτών, η ατοµική απόδοση κάθε ζώου και κυρίως οι αποδόσεις των ζώων που προέρχονται από την ίδια τη µονάδα σε συνδυασµό µε τις αποδόσεις των προγόνων τους, αποτελούν το «κλειδί» για την µελλοντική οικονοµική επιτυχία του εκτροφείου. Το βασικό εργαλείο για τη δουλειά αυτή είναι τα συστήµατα «Ηλεκτρονικής Γαλακτοµέτρησης».
Πρόγραµµα ∆ιαχείρισης Μονάδας
Τα καλύτερα από αυτά περιλαµβάνουν «Πρόγραµµα ∆ιαχείρισης Μονάδας» υψηλού επιπέδου και µηχανολογικό εξοπλισµό που βοηθά στην ταυτοποίηση και την καταγραφή της παραγωγής του κάθε ζώου σε καθηµερινή βάση.
Επίσης περιλαµβάνουν ρυθµίσεις «Ποιοτικής Άλµεξης» . Η βάση δεδοµένων του διαχειριστικού προγράµµατος είναι δοµηµένη µε τέτοιο τρόπο ώστε να «διδάσκει» τον κτηνοτρόφο το πώς να κάνει τις σωστές ενέργειες στην καθηµερινή ρουτίνα της µονάδας του. Με την εγκατάσταση ενός τέτοιου συστήµατος σε µια µονάδα το άµεσο ορατό αποτέλεσµα είναι εντός του πρώτου εξαµήνου, η µείωση κατά 20% του ζωικού κεφαλαίου χωρίς να µειωθεί ουσιαστικά η γαλακτοπαραγωγή του κοπαδιού.
ΒΙΟΖΩΚΑΤ
Ασφάλεια στις ζωοτροφές: Προσέγγιση «από το αγρόκτηµα στο πιάτο»
Η Βιοζωκάτ πρότυπο µονάδας παραγωγής ζωοτροφών µε πιστοποιήσεις ποιότητας και ιχνηλασιµότητας
του Γιώργου Πέτρογλου*
Τα τελευταία χρόνια οι διάφορες διατροφικές κρίσεις (διοξίνες, σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια βοοειδών, αφλατοξίνη στο γάλα κ.α.) που προέκυψαν ανέδειξαν τις ζωοτροφές ως ένα από τους σηµαντικότερους παράγοντες οι οποίοι επηρεάζουν την ποιότητα και την ασφάλεια των παραγόµενων τροφίµων. Ως βασικό στάδιο στη παραγωγή κτηνοτροφικών προϊόντων, αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο για την ασφάλεια του καταναλωτή ο οποίος καταναλώνει τα παραγόµενα προϊόντα όπως το γάλα, το κρέας και τα αυγά.
Στις αρχές της δεκαετίας του 2000 πραγµατοποιήθηκε µια ουσιαστική µεταρρύθµιση της πολιτικής της ΕΕ, µε τη προσέγγιση «από το αγρόκτηµα στο πιάτο», που καλύπτει ολόκληρη την τροφική αλυσίδα. Τα βασικά της σηµεία είναι:
■ Κανονισµός-πλαίσιο που θέσπισε γενικές διατάξεις αξιολόγησης κινδύνου και ιχνηλασιµότητας για τα τρόφιµα και τις ζωοτροφές, µε βάση το σύστηµα ασφάλειας τροφίµων HACCP,
■ Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίµων (EFSA), για την αξιολόγηση όλων των κινδύνων που σχετίζονται µε την τροφική αλυσίδα,
■ Σύστηµα ταχείας ειδοποίησης για τα τρόφιµα και τις ζωοτροφές (RASFF).
H Βιοζωκατ είναι η πρώτη ελληνική εταιρεία που απέκτησε Κωδικό Έγκρισης από την Ε.Ε., αEL610001, για την παραγωγή ζωοτροφών σύµφωνα µε το παραπάνω πλαίσιο, το 2007. Επίσης, το 2008 πιστοποίησε την εφαρµογή του προτύπου ασφάλειας τροφίµων ISO 22000 από το φορέα TUV HELLAS. Η παραγωγική διαδικασία διενεργείται µε βάση το παραπάνω πρότυπο που απαρτίζεται από τρεις αλληλένδετες συνιστώσες: αξιολόγηση του κινδύνου, πρόληψη του, ιχνηλασιµότητα.
Για την τήρηση του προτύπου, η Βιοζωκάτ:
■ Ελέγχει και καταγράφει όλα τα κρίσιµα σηµεία ελέγχου (CCPs) της παραγωγής.
■ ∆ιενεργεί ελέγχους προσδιορισµού του επιπέδου αφλατοξινών, σε όλες τις παραλαβές δηµητριακών.
■ Επαληθεύει την ασφάλεια των παραγόµενων προϊόντων, διενεργώντας τακτικούς ελέγχους και αναλύσεις (µικροβιολογικές, βαρέα µέταλλα, υπολείµατα φυτοφαρµάκων κ.α.) σε εξωτερικά διαπιστευµένα εργαστήρια.
■ Έχει εγκατεστηµένο καταγραφικό λογισµικό, όπου αποτυπώνεται η ακρίβεια δοσοµέτρησης κατά την παραγωγή.
■ Εγκατέστησε σύστηµα Hygienizer, στο συγκρότηµα πελλετοποίησης, για θανάτωση των παθογόνων µικροοργανισµών.
■ Τηρεί σύστηµα ιχνηλασιµότητας, το οποίο περιλαµβάνει µεταξύ άλλων, φύλαξη αντιδειγµάτων, πρώτων υλών και έτοιµων προϊόντων
■ ∆ιαθέτει σύστηµα αξιολόγησης προµηθευτών, επιλέγοντας συνεργασίες µε εταιρείες πιστοποιηµένες στο αντικείµενό τους.
Όλα τα παραπάνω, αποτυπώνονται στην «Πολιτική Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίµων» που δεσµεύει τη ∆ιοίκηση και το Προσωπικό της ΒΙΟΖΩΚΑΤ και αποτέλεσε σηµαντικό βήµα για την αλµατώδη αύξηση των πωλήσεων, αλλά κυρίως για την θεµελίωση εµπιστοσύνης των κτηνοτρόφων στην εταιρεία.
*Γεωπόνος – Τµήµα ∆ιασφάλισης Ποιότητας ΒΙΟΖΩΚΑΤ Α.Ε.
MILKPLAN
Αρµεγή και Σίτιση Αιγοπροβάτων, εργονοµία και ποιοτικό γάλα
Νέα ταινία τροφής MP Feeding Belt, καινοτόµα αρµεκτήρια και γαλακτοµέτρηση από τη Milkplan
της Σοφίας Εμερτζιάδου*
Η σωστά µελετηµένη επιλογή του εξοπλισµού της φάρµας µεταµορφώνει την καθηµερινότητα του κτηνοτρόφου στη µονάδα. Η σίτιση γίνεται γρήγορα και εύκολα, η αρµεγή οργανωµένα και µε σεβασµό στην ευηµερία των ζώων, το γάλα έχει ποιότητα και ποσότητα και ο κτηνοτρόφος τον απόλυτο έλεγχο: ξεκούραστα, βιώσιµα και κερδοφόρα.
Η Milkplan, η βιοµηχανία µε την πιο προηγµένη τεχνογνωσία του κλάδου της κτηνοτροφίας, έχει αναδείξει τη συλλογή γάλακτος αιγοπροβάτων ως µια µέθοδο ολοκληρωµένης προσέγγισης: µε ποιότητα και απόδοση. Έτσι, ο κτηνοτρόφος απολαµβάνει το πλεονέκτηµα της άνεσης και της επαγγελµατικής ασφάλειας, γνωρίζοντας ότι Milkplan σηµαίνει επένδυση στην αειφορία της επιχείρησής του.
Σίτηση, εύκολα, αυτόµατα, χωρίς φύρα
Η Milkplan λανσάρει τη νέα ταινία τροφής MP Feeding Belt. Eργονοµικά και λειτουργικά αναβαθµισµένη, µε µεγαλύτερο πλάτος διαδρόµου ταινίας, και µεγαλύτερο άνοιγµα θέσης για κάθε ζώο, τα ζώα σιτίζονται άνετα και ελαχιστοποιείται η απώλεια τροφής. Έτσι κερδίζετε χώρο, έχετε εύκολη πρόσβαση τροφοδοσίας µε ενσιροδιανοµέα, το µαρκάρισµα και ο εµβολιασµός των ζώων γίνεται µε ασφάλεια, άνεση και αποτελεσµατικότητα.
Αυτοµατοποίηση της συλλογής γάλακτος
■ Αρµεκτήριο γρήγορης διαφυγής
Το αρµεκτήριο MP Armektron F4A, είναι σχεδιασµένο για να εξυπηρετεί τη γρήγορη έξοδο των ζώων από την παγίδα. Ιδανική λύση για µεσαίες και µεγάλες φάρµες, διευκολύνει την αρµεγή τους µε την οριοθετηµένη θέση αρµεγής, την αυτόµατη σίτιση, τον ορθό τρόπο συλλογής του γάλακτος και τέλος την ενδεδειγµένη πλύση της γραµµής γάλακτος.
■ Προεγκατεστηµένο αρµεκτήριο, σταθερό ή µετακινούµενο.
Το MP Armekton Mobile είναι σύστηµα αρµεγής για µετακινούµενα κοπάδια, για την εύκολη µεταφορά του συστήµατος από περιοχή σε περιοχή. Συνδυάζοντας όλα τα πλεονεκτήµατα της σειράς F4A, το αρµεκτικό σύστηµα είναι εγκατεστηµένο σε φορητή, στιβαρή πλατφόρµα.
Το MP Armektron EasySetUp είναι η προεγκατεστηµένη λύση αρµεγής της Milkplan. Πρόκειται για αρµεκτήριο εγκατεστηµένο σε πατάρι ειδικής κατασκευής ενώ ο εξοπλισµός είναι τοποθετηµένος σε ειδικά σχεδιασµένη πλάτη. Είναι ιδανική λύση για απόκτηση αρµεκτηρίου, χωρίς δοµικές εργασίες και µε µηδενικά έξοδα εγκατάστασης.
Ενδυνάµωση του ρυθµού παραγωγής της φάρµας
■ Σύστηµα ηλεκτρονικής γαλακτοµέτρησης και διαχείρισης κοπαδιού
Στην εποχή που η πληροφορία έχει τεράστια αξία, είναι πολύ σηµαντικό να γνωρίζετε τι συµβαίνει στην καθηµερινή σας ρουτίνα. Οι πληροφορίες της καταγραφής της παραγωγής γάλακτος για κάθε ζώο ξεχωριστά, η καταγραφή των συµβάντων και ο αδιάκοπος έλεγχος των ζώων γίνεται πιο εύκολος µε το σύστηµα ηλεκτρονικής γαλακτοµέτρησης και διαχείρισης κοπαδιού από την Milkplan.
■ MP Nautilus Inverter
Ο MP Nautilus Inverter µειώνει την κατανάλωση ρεύµατος των µονάδων κενού του αρµεκτικού σας συστήµατος έως και 40%! Επιπλέον µεγαλώνει ο χρόνος διάρκειας ζωής της µονάδας κενού καθώς δουλεύει στις ελάχιστες στροφές. Η µονάδα οδηγείται από ηλεκτρονικό αισθητήρα υψηλής ακριβείας και άµεσης απόκρισης σε αυξοµειώσεις του επιπέδου κενού του συστήµατος! Ο MP Nautilus είναι διαθέσιµος για µονά ή διπλά συστήµατα µονάδων κενού από 2.2kW έως 15kW!
■ MP Armektron Ultra
Νέος πίνακας Armektron Ultra ελέγχει και παρακολουθεί το αρµεκτήριο. Χάρη στο νέο σύστηµα πλύσης, µπορείτε πλέον να ελέγχετε και να ενηµερώνετε µε ευκολία την καταγραφή της θερµοκρασίας πλύσης και των συναγερµών που προκύπτουν κατά την λειτουργία. Επίσης ενηµερώνεστε για τον έλεγχο της ηλεκτρονικής παλµοδότησης καθώς και για όλες τις διαδικασίες πλύσης, το χρόνο και τις θερµοκρασίες των χηµικών.
Χρηµατοδότηση µε ευνοϊκούς όρους
Στο πλαίσιο συνεργασίας της Milkplan µε διάφορα τραπεζικά συστήµατα, έχετε τη δυνατότητα χρηµατοδότησης µέσω δανειακού προγράµµατος, για την αγορά επαγγελµατικού κτηνοτροφικού εξοπλισµού που χρειάζεται η µονάδα σας.
Η ενηµέρωση για την έγκριση είναι άµεση, η διαδικασία απλή µε την Milkplan να αναλαµβάνει την προώθηση του αιτήµατος στην τράπεζα, αποπληρωµή σύµφωνα µε την εποχικότητα εισπράξεων της µονάδας σας, µε ευνοϊκούς όρους δανείου και προνοµιακή τιµολόγηση. Για περισσότερες πληροφορίες, ρωτήστε µας.
*Marketing Manager
Αναλυτικά ολόκληρο το αφιέρωμα της Agrenda για την αιγοπροβατοτροφία διαθέσιμο εδώ.