Εφυγε από τη ζωή, σε ηλικία 98 ετών, ο Γιάννης Παυλόπουλος, ένα από τα πιο εμβληματικά πρόσωπα στην περιοχή των Καλαβρύτων. Ενας πραγματικός αρτίστας της φέτας Καλαβρύτων, με ανεκτίμητη προσφορά στη διατήρηση της παραδοσιακής τέχνης της τυροκομίας.
Γεννήθηκε στα Ανω Σουδενά το 1924. Αρχικά ασχολήθηκε με την κτηνοτροφία και στη συνέχεια με την τυροκομία, αποκτώντας και ιδιόκτητο τυροκομείο. Μετά τη συνταξιοδότησή του το 1984, εργάστηκε στο Εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων της Ενωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Καλαβρύτων ως αρχιμάστορας-τυροκόμος και συνέβαλε στον εκσυγχρονισμό του εργοστασίου και στην υψηλή ποιότητα των παραγομένων προϊόντων και ιδιαίτερα της περίφημης «φέτας Καλαβρύτων». Με τη σύζυγό του Μαριγώ Κατσαρδή απέκτησαν τρία παιδιά: την Κωνσταντίνα, την Αδαμαντία και τον Παναγιώτη.
Κατά τη διάρκεια της Κατοχής είχε ενταχθεί στις τάξεις του ΕΛΑΣ. Η κηδεία του έγινε την Τρίτη 15/02/2022 στις 12 το μεσημέρι από τον Ιερό Ναό Κοιμήσεως Θεοτόκου στα Καλάβρυτα.