Οι νεαροί σπουδαστές ταξίδεψαν στην περιοχή της Moretta στην Ιταλία, προκειμένου να αναπτύξουν τις θεωρητικές και πρακτικές τους γνώσεις πάνω στην τυροκομεία.
Την πρώτη ημέρα τους καλοσώρισε ο Πρόεδρος Tommaso Mario Abrate μαζί με το προσωπικό της AgenForm και ακολούθησε εκπαίδευση και εξάσκηση σχετικά με την διαδικασία παραγωγής τυριών με ήπια αναθέρμανση.
