Η Χιλή αποτελεί τον κορυφαίο προορισμό για τα τυριά των ΗΠΑ στην Νότια Αμερική, αφού στην αγορά της καταλήγει περισσότερο από το 50% των συνολικών εξαγωγών των γαλακτοκομικών προϊόντων της, όπως δείχνουν τα στοιχεία της Διεθνούς Ένωσης Γαλακτοκομικών Φαγητών (IDFA). Η πρόσφατη επαναδιαπραγμάτευση των όρων της συμφωνίας ελεύθερου εμπορίου μεταξύ των δύο πλευρών επιτρέπει στους Αμερικάνους κτηνοτρόφους να χρησιμοποιούν κοινές ονομασίες όπως «παρμεζάνα» ή «έμενταλ».
Υπό το πρίσμα αυτών των εξελίξεων, οι ΗΠΑ θα αποφύγουν κυρώσεις που προβλέπονται στην αντίστοιχη συμφωνία ελεύθερου εμπορίου μεταξύ ΕΕ και Χιλής, που έχει ως σκοπό την προστασία των τυριών προέλευσης, καθιστώντας παράνομη την πώληση απομιμήσεων, που δεν παρασκευάζονται στην συγκεκριμένη περιοχή και υπό συγκεκριμένες συνθήκες.
Η εξωτερική υπηρεσία γεωργίας της USDA ανέφερε σε πρόσφατη έκθεση της πως για πρώτη φορά μια συμφωνία εμπορίου της ΕΕ εμπεριείχε τόσο ευρεία μέτρα προστασία για κοινές ονομασίες που πιθανότατα θα οδηγούσαν στην αύξηση των τιμών, στον περιορισμένο ανταγωνισμό και σε μείωση των εισαγωγών στην χώρα της Λατινικής Αμερικής. Παράλληλα, τόνισε πως σε άλλες αγορές, όπως αυτές του Καναδά, της Ιαπωνίας και της Σιγκαπούρης οι συμφωνίες της ΕΕ προστατεύουν τα τυριά προέλευσης χωρίς να αποτρέπουν την χρήση κοινών ονομασιών για την προώθηση των τυροκομικών προϊόντων σε τρίτες χώρες.
Εν τέλει, η ΕΕ επέτρεψε στους Αμερικάνους παραγωγούς την χρήση κοινών ονομασιών για την προώθηση των προϊόντων τους στην αγορά της Χιλής, αναγνωρίζοντας ότι χρησιμοποιούσαν τους όρους αυτούς, ήδη, πριν από την σύναψη της συμφωνίας ΕΕ-Χιλής.
Συγκεκριμένα, οι κτηνοτρόφοι των ΗΠΑ θα μπορούν να χρησιμοποιούν ελεύθερα 29 ονομασίες για την προώθηση συγκεκριμένων ειδών τυριού, οι οποίες είναι οι εξής: American, μπλε τυρί, blue vein, μπρι, μπουρατά, τσένταρ, σεβρέ, κότατζ, κρεμώδες τυρί, ένταμ, γκούντα, μασκαρπόνε, μοτσαρέλα, πεκορίνο, προβολόνε, έμενταλ, camembert, colby, coulommiers, danbo, emmentaler, limburger, monterey/monterey jack, pepper jack, ricotta, saint-paulin, samso, tilsiter και tomme.
Η Επιτροπή για Κοινές Ονομασίες Φαγητών των ΗΠΑ (CCFN) ανέφερε την ικανοποίηση της με τις ενέργειες της USDA για κατοχύρωση της χρήσης κοινών ονομασιών όπως «παρμεζάνα», με τον διευθύνον σύμβουλο της, Jaime Castenada να κάνει λόγο για κίνηση που φρενάρει τις στρατηγικές της ΕΕ για επιβολή μονοπωλίου και για ανάγκη των ΗΠΑ να φερθούν προορατικά για την προστασία των εξαγωγών της σε αγορές κλειδιά.
Η EFDA με ανακοίνωση της ξεκαθάρισε πως δεν της προξενεί εντύπωση η απόπειρα των ΗΠΑ να προωθήσει τα τυροκομικά προϊόντα με την χρήση «κοινών ονομασιών», τονίζοντας, όμως, ότι οι λάτρεις του τυριού παγκοσμίως είναι ενήμεροι για την πραγματική προέλευση των εμβληματικών τυριών της γηραιάς ηπείρου.
Με πληροφορίες από dairy reporter