Συγκεκριμένα, οι εξαγωγές για το Χαλλούμι κατά την περίοδο αυτή έφθασαν τα 111,8 εκατομμύρια ευρώ, αντιπροσωπεύοντας το 20,49% της συνολικής αξίας των κυπριακών εξαγωγών, όπως αναφέρει ο Υπουργός Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος της Κύπρου, Πέτρος Ξενοφώντος.
Ο Πέτρος Ξενοφώντος, μιλώντας στο 4ο Φεστιβάλ Χαλλουμιού και Τραχανά στο Μένικο, αναφέρθηκε στην εγγραφή του Χαλλουμιού ως προϊόν με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή (ΠΟΠ) τον Οκτώβριο του 2021. Τόνισε: «Αυτή η εγγραφή αποτελεί μια τεράστια επιτυχία και ένα σημαντικό κατόρθωμα για τη Δημοκρατία της Κύπρου, τη γεωργική της οικονομία και για το συνολικό οικονομικό της σύστημα. Προσδίδει πλέον ευρωπαϊκή αναγνώριση στην προστιθέμενη αξία του Χαλλουμιού».
Εξήγησε περαιτέρω, «Καταρχάς, συμβάλλει στη διασφάλιση της ποιότητας του Χαλλουμιού και το προστατεύει από απομιμήσεις προϊόντων που χρησιμοποιούν το όνομά του και το κύρος του. Προϊόντα που δεν παράγονται στην Κύπρο δεν μπορούν να διατεθούν στην ευρωπαϊκή αγορά με την ονομασία «Χαλλούμι».
Ο Υπουργός Γεωργίας υπογράμμισε: «Η ζήτηση για το Χαλλούμι από διεθνείς αγορές αυξάνεται. Οι εξαγωγές κατά το πρώτο τρίμηνο του 2023 έφτασαν τα 111,8 εκατομμύρια ευρώ, αντιπροσωπεύοντας το 20,49% της αξίας των κυπριακών εξαγωγών».
Ωστόσο, προειδοποίησε, «Δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να υποτιμούμε την σημασία της διατήρησης και της προστασίας της υψηλής ποιότητας του προϊόντος μας, η οποία συνδέεται άμεσα με την υψηλή ζήτησή του στις αγορές».
Πρόσθεσε επίσης, «Η ποιότητα του Χαλλουμιού, όπως ορίζεται στις προδιαγραφές καταχώρισης, οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο τοπικό αιγοπρόβειο γάλα που χρησιμοποιείται στην παραγωγή του».
Τέλος, ο κ. Ξενοφώντος δήλωσε: «Δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι το Χαλλούμι αποτελεί το ‘κόσμημα’ ανάμεσα στα παραδοσιακά γεωργικά προϊόντα της Κύπρου και πρωτοπόρο στο άνοιγμα θυρών προς διεθνείς αγορές για άλλα κυπριακά γεωργικά προϊόντα, όπως ο τραχανάς.»
Πηγή: in-cyprus.philenews.com