Το πρώτο βήμα έγινε με το άνοιγμα καταστήματος πώλησης των προϊόντων του στη Στοά Μοδιάνο Θεσσαλονίκης, ενώ ακολουθεί η αγορά της Αθήνας, και συγκεκριμένα στην Ηλιούπολη επί της οδού Μαρίνου Αντύπα, όπου εκτός από τα δικά του προϊόντα όπως Φέτα, Λαδοτύρι ΠΟΠ και λοιπά τυροκομικά, θα πωλούνται κι άλλα συνεταιριστικά προϊόντα.
Οι κτηνοτρόφοι του Συνεταιρισμού παράγουν πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, για την παρασκευή τοπικών τυροκομικών προϊόντων, όπως Φέτα ΠΟΠ και Λαδοτύρι ΠΟΠ, ενώ ο Συνεταιρισμός έχει δημιουργήσει και μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, όπως τα παγωτά από πρόβειο γάλα, τα οποία διαθέτει είτε με ίδιες δυνάμεις στο λιανικό εμπόριο μέσα από τα καταστήματά του, είτε στο συνεργαζόμενο δίκτυο λιανεμπορικών επιχειρήσεων από τις οποίες πωλούνται τα προϊόντα του.
Ξεφυλλίστε και κατεβάστε σε υψηλή ανάλυση το 7ο τεύχος του Τυροκόμου
Ετήσια εισκόμιση 3,5 εκατ. κιλά
Ο Συνεταιρισμός αριθμεί περί τα 180 μέλη που εισφέρουν την παραγωγή τους και προέρχονται από χωριά όπως η Ερεσσός, η Άγρα, ο Μεσότοπος και η Άντισσα. Η εισκόμιση αιγοπρόβειου γάλακτος σε ετήσια βάση ανέρχεται στα 3,5 εκατ. κιλά. Μεταξύ των κινήσεων που έχει κάνει εντάσσεται και η γενετική βελτίωση της ράτσας προβάτου της φυλής Λέσβου, η οποία αποτελεί και το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού των προβάτων των μελών του. Ας σημειωθεί ότι ο Συνεταιρισμός διατηρεί ιδιόκτητο σούπερ μάρκετ και πρατήριο καυσίμων, ενώ ασχολείται και με την εμπορία εφοδίων και το χονδρικό εμπόριο άλλων προϊόντων όπως ζάχαρη ή αγαθών που αγοράζει και μεταπωλεί με τον κύκλο των εργασιών του το 2022 να αγγίζει τα 10 εκατ. ευρώ.
