Μετά τις σπουδές στην Αµερικανική Γεωργική Σχολή ο δραστήριος τυροκόµος το 2012 ίδρυσε στο Σφεντούρι την κτηνοτροφική µονάδα «Ορεινή Αίγινα» και το 2018 προχώρησε στην ίδρυση του υπερσύγχρονου τυροκοµείου του.
Στις κορυφαίες επιλογές του Τυροκόμου η Γραβιέρα με Φιστίκι του τυροκομείου Χερουβείμ
