Παραγωγός το οικογενειακό Τυροκοµείο Ψηλορείτης του Ευστράτιου Κλάδου, που παρασκευάζει παραδοσιακά προϊόντα Κρήτης από το 1993 στο χωριό Λιβάδια Μυλοποτάµου Ρεθύµνης. Στα υπόλοιπα προϊόντα του ανήκουν µεταξύ άλλων η αιγοπρόβεια Γραβιέρα, Μυζήθρα Γλυκιά, Κεφαλοτύρι και Ξινοµυζήθρα Κρήτης.
