Οι προβλέψεις δείχνουν 0,2% χαμηλότερες εκτιμήσεις σε σύγκριση με το 2024, καθώς οι αγρότες αντιμετωπίζουνκάποιες προκλήσεις όπως ακριβότερες εισροές, περιβαλλοντικοί περιορισμοί και ασθένειες, γεγονός που αναγκάζει τον κλάδο να περιορίσει οριακά την παραγωγή.
Στην πρόσφατη έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), επισημάνθηκε πως οι παραδόσεις αγελαδινού γάλακτος το 2025 θα μειωθούν σε 145,3 εκατομμύρια τόνους, παρά την εκτίμηση του 2024 που ανέρχεται σε 145,6 εκατομμύρια τόνους, δηλαδή 0,3% πάνω από τα επίπεδα του 2023. Η παραγωγή γάλακτος έχει επηρεαστεί από τη μείωση του αριθμού των αγελάδων, γεγονός που δεν θα αντισταθμιστεί πλήρως από την αυξημένη παραγωγικότητα.
Παράλληλα, οι μέσες τιμές του γάλακτος στην παραγωγή παρουσίασαν ανέκαμψη στις αρχές του 2024. Ωστόσο, η εγχώρια κατανάλωση ρευστού γάλακτος αναμένεται να μειωθεί σε 23,5 εκατ. τόνους το 2025, καταγράφοντας πτώση 0,3%. Η μείωση της παραγωγής γάλακτος θα επηρεάσει επίσης τη χρήση του στη βιομηχανία, αναγκάζοντας τους μεταποιητές να λάβουν στρατηγικές αποφάσεις για τα προϊόντα τους.