Σύμφωνα με νέα ανάλυση της Διεθνούς Ένωσης Γαλακτοκομικών Τροφίμων των ΗΠΑ (International DairyFoods Association – IDFA), περισσότερα από 85 επενδυτικά έργα έχουν προγραμματιστεί ή βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη, με ορίζοντα ολοκλήρωσης έως το 2030. Οι επενδύσεις περιλαμβάνουν την κατασκευή νέων μονάδων επεξεργασίας, την επέκταση υφιστάμενων εργοστασίων, την εγκατάσταση πρόσθετων γραμμών παραγωγής και την αναβάθμιση του μηχανολογικού εξοπλισμού.
«Η αμερικανική γαλακτοκομία επενδύει στην ανάπτυξη», δήλωσε ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της IDFA, Michael Dykes, επισημαίνοντας ότι τα νέα κεφάλαια κατευθύνονται τόσο στη δημιουργία παραγωγικής δυναμικότητας όσο και στον εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων, δημιουργώντας παράλληλα οικονομικές ευκαιρίες για τις τοπικές κοινωνίες σε 23 πολιτείες.
Όπως ανέφερε, οι επιχειρήσεις του κλάδου προχωρούν σε επενδύσεις, καθώς διαβλέπουν αυξανόμενη ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα τόσο στις ΗΠΑ όσο και στις διεθνείς αγορές.
Υψηλότεροι ρυθμοί ανάπτυξης για τη γαλακτοβιομηχανία
Η επενδυτική κινητικότητα εκδηλώνεται σε μια περίοδο κατά την οποία η αμερικανική παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων εκτιμάται ότι θα αναπτυχθεί ταχύτερα από τον ευρύτερο μεταποιητικό τομέα την επόμενη δεκαετία.
Σύμφωνα με τις προβλέψεις του Γραφείου Στατιστικών Εργασίας των ΗΠΑ (Bureau of Labor Statistics), η πραγματική αξία της παραγωγής στη μεταποίηση γαλακτοκομικών προϊόντων, σε σταθερές τιμές, αναμένεται να αυξηθεί κατά σχεδόν 30% την περίοδο 2025-2035. Ειδικότερα, προβλέπεται να ανέλθει από τα 138,5 δισ. δολάρια το 2025 στα 179 δισ. δολάρια το 2035.
Θετικές είναι οι εκτιμήσεις και για την απασχόληση στον κλάδο. Οι θέσεις εργασίας στη μεταποίηση γαλακτοκομικών προϊόντων αναμένεται να αυξηθούν κατά 5,6% στο ίδιο διάστημα, έναντι αύξησης 3,5% στο σύνολο της απασχόλησης στις ΗΠΑ και μόλις 0,6% στον συνολικό μεταποιητικό τομέα.
Παράλληλα, τα πρόσφατα στοιχεία για τις εξαγωγές επιβεβαιώνουν τη δυναμική των διεθνών αγορών. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Συμβούλιο Εξαγωγών Γαλακτοκομικών Προϊόντων (US Dairy Export Council), οι εξαγωγές γαλακτοκομικών των ΗΠΑ αυξήθηκαν κατά 9% το πρώτο εξάμηνο του 2026, σε ισοδύναμο στερεών συστατικών γάλακτος. Η αξία τους ενισχύθηκε κατά 12%, φτάνοντας τα 5,31 δισ. δολάρια, ενώ οι εξαγωγές τυριών κατέγραψαν άνοδο 24% την ίδια περίοδο.
Πρωταγωνιστούν γάλα, κρέμα γάλακτος και τυροκομικά
Η επεξεργασία γάλακτος και κρέμας γάλακτος συγκεντρώνει το μεγαλύτερο μερίδιο των σχεδιαζόμενων επενδύσεων, με συνολικό ύψος 5,63 δισ. δολαρίων. Ακολουθεί η παραγωγή τυριών με 3,76 δισ. δολάρια και η κατηγορία γιαουρτιού και λοιπών προϊόντων ζύμωσης γάλακτος με 3,07 δισ. δολάρια.
Σημαντικά κεφάλαια κατευθύνονται επίσης στην παραγωγή βουτύρου και γαλακτοκομικών προϊόντων σε σκόνη, η οποία συγκεντρώνει επενδύσεις ύψους 1,86 δισ. δολαρίων. Για την παραγωγή παγωτού προβλέπονται επενδύσεις 745 εκατ. δολαρίων.
Σε επίπεδο πολιτειών, η Νέα Υόρκη βρίσκεται στην πρώτη θέση, με επενδυτικά έργα συνολικού ύψους 2,8 δισ. δολαρίων. Ακολουθούν το Τέξας με 1,7 δισ. δολάρια, το Μίσιγκαν με 1,43 δισ. δολάρια, καθώς και το Ουισκόνσιν και η Πενσιλβάνια, με επενδύσεις 1,4 δισ. δολαρίων η καθεμία.