Τη συναισθηματική έκρηξη του Μιχάλη Σαράντη, που σημειώθηκε σε εκδήλωση στη Θεσσαλονίκη, στο πλαίσιο της καμπάνιας ενημέρωσης κτηνοτρόφων και τυροκόμων, για την ανάγκη οργάνωσης του κλάδου σε δομημένες μορφές εκπροσώπησής του, προκάλεσαν καταγγελίες που έφτασαν προ ημερών στα γραφεία της ΕΔΟΦ ότι κάποιοι τυροκόμοι προσφέρουν έως και 10 λεπτά επιπλέον στην τιμή του γάλακτος ώστε οι κτηνοτρόφοι να τους γράψουν περισσότερα κιλά και να αντιστοιχίσουν έτσι τα ισοζύγια γάλακτος που εισκόμισαν, με τη φέτα που παρήγαν.
Δεν έγινα πρόεδρος για να κάνω δημόσιες σχέσεις
«Εδώ που έφτασα και με 40 χρόνια εμπειρίας, αυτό το πράγμα δεν θα το αφήσω να γίνει. Και όσοι το ξεκίνησαν, τους στέλνω μήνυμα από εδώ να το σταματήσουν διότι θα μπλέξουν και θα μπλέξουν και με εμένα προσωπικά. Γιατί πρώτα από όλα είναι και ζήτημα ηθικής. Δεν μπορεί να πουλιέται φέτα με 58 ή 59 υγρασία, αντί για 56 και ούτε πρέπει να εφαρμόζονται πρακτικές που δεν είναι σύννομες. Δεν έγινα πρόεδρος στη διεπαγγελματική για να κάνω δημόσιες σχέσεις» είπε και ξεκαθάρισε πως «το μήνυμα είναι προς πάσαν κατεύθυνση σε όλη την επικράτεια και όσοι δεν καταλάβουν τί λέω, κακό του κεφαλιού τους».
Συνεχίζοντας σε υψηλούς τόνους, ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ υπογράμμισε πως για τις στρεβλώσεις που ανακύπτουν, υπάρχει συνυπευθυνότητα. «Το ταγκό θέλει δύο. Δεν γίνεται με έναν. Πρέπει να συνεργαστούν ο τυροκόμος με τον κτηνοτρόφο. Αυτή είναι η πραγματικότητα. Και όσοι κτηνοτρόφοι φωνάζουν νοθεία, νοθεία, νοθεία, ας κοιτάξει ο καθένας τα του οίκου του» επισήμανε ο κ. Σαράντης, αποκαλύπτοντας ότι ήδη η ΕΔΟΦ έχει προχωρήσει σε κάποιες ενέργειες για να μπει μια τάξη.
Στο πλαίσιο αυτό υπογράμμισε πως έχουν γίνει συζητήσεις με τον ΕΛΓΟ – Δήμητρα για να ολοκληρωθεί και να τεθεί σε λειτουργία το σύστημα ελέγχου της αγοράς γάλακτος (και κρέατος) «Άρτεμις ΙΙ» και παράλληλα θα ενταθούν και θα αυστηροποιηθούν και οι τυχαίοι έλεγχοι σε βυτία.
«Έδωσα έναν οδικό χάρτη για το πώς μπορεί να γίνει αυτό. Θα πρέπει να ελεγχθούν όλες οι εταιρείες και ας πάνε, πρώτη από όλες, να κάνουν έλεγχο και στην εταιρεία στην οποία είμαι μέτοχος» τόνισε ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ. Κάνοντας μάλιστα, παραλληλισμό με το δρόμο του μεταξιού, ανέφερε πως «εδώ είναι ο δρόμος του γάλακτος που έρχεται από άλλες χώρες ή από οπουδήποτε αλλού. Δεν απαγορεύεται να έρθει γάλα από οποιαδήποτε χώρα, αλλά θα πρέπει αυτό να ελέγχεται, που πηγαίνει και πώς χρησιμοποιείται. Τέλος».
«Θα μπορούσαμε όλοι να πουλάμε πάνω από 8,5 ευρώ το κιλό»
Ο κ. Σαράντης υποστήριξε ακόμη πως ενώ οι προοπτικές για το προϊόν είναι ισχυρές, αυτές ψαλιδίζονται, λόγω της εμπορικής πρακτικής που ακολουθούν κάποιοι τυροκόμοι. «Σήμερα δεν υπάρχει φέτα και θα μπορούσαν όλοι να πουλάνε. Δεν είμαστε εμείς που θα αναφέρουμε τιμές, αλλά ειδικά στο εξωτερικό θα μπορούσαν όλοι να πουλάνε πάνω από 8,5 ευρώ το κιλό φέτα. Αντί για αυτό, όμως, βλέπεις τυροκομεία, επειδή δεν έχουν εμπιστοσύνη στον εαυτό τους, πουλάνε 7 – 7,10 – 7,20 ή 7,30 ευρώ το κιλό και για να μπορέσουν να βγουν κάνουν οτιδήποτε. Αυτό που θέλω είναι να ανεβάσουμε το επίπεδο σκέψης και των τυροκόμων μαζί με εκείνο των κτηνοτρόφων», είπε χαρακτηριστικά.
Ναι στις καταγγελίες, αλλά με ονοματεπώνυμο και διεύθυνση
Μια άλλη πρωτοβουλία που ανέλαβε η ΕΔΟΦ για την προστασία της φήμης της φέτας, έχει να κάνει με την απόφαση να πηγαίνουν στον εισαγγελέα όσοι ατεκμηρίωτα διαδίδουν φήμες. «Μέχρι εδώ και 6 μήνες έβγαινε ο κάθε πικραμένος και κατηγορούσε ότι γίνεται νοθεία στη φέτα, γίνεται το ένα, γίνεται το άλλο. Επειδή όλο αυτό το πράγμα με είχε αγγίξει στα προηγούμενα έτη, με πρότασή μου συμφωνήσαμε όλα τα μέλη της διεπαγγελματικής ότι πλέον όποιος κατηγορεί το προϊόν μας, χωρίς στοιχεία, θα τον στέλνουμε στον εισαγγελέα. Δεν λέμε να μη γίνονται καταγγελίες, αλλά με όνομα και διεύθυνση και αν υπάρχει κάτι, μαζί να πάμε στον εισαγγελέα. Δεν είμαστε εδώ για να κουκουλώσαμε τα κακώς κείμενα και τις παθογένειες […] αλλά πολλές φορές ξέρετε η περιρρέουσα ατμόσφαιρα είναι πιο σημαντική και από την ουσία».
Συνεργασία με εξειδικευμένη εταιρεία για προστασία φέτας
Περαιτέρω ο κ. Σαράντης αποκάλυψε πως το Δ.Σ. της ΕΔΟΦ συζητά πρόταση για συνεργασία με εξειδικευμένη πιστοποιημένη εταιρεία, για την ανάπτυξη ολοκληρωμένου συστήματος ελέγχου και προστασίας της φέτας, όπως έχουν κάνει στην Κύπρο για το χαλούμι.
«Είμαστε σε επαφή και θα έχουμε την άλλη εβδομάδα μια πρώτη γνωριμία με εταιρεία η οποία έχει παρουσία σε 143 χώρες, αν δεν κάνω λάθος και μπορούμε με εντολή της Διεπαγγελματικής οργάνωσης Φέτας να παίρνουν δείγματα από οποιοδήποτε λιανέμπορο που πουλάει ανά τον κόσμο και να κάνουμε ελέγχους. Διότι αν περιμένει κανένας ότι θα πάει το Υπουργείο να πάρει δείγμα από την άκρη του κόσμου ή είναι τρελός ή έχει πάθει εγκεφαλικό», τόνισε χαρακτηριστικά. Αποκάλυψε ακόμη πως η ΕΔΟΦ έχει προσεγγιστεί από εταιρεία που χτίζει προτάσεις για ευρωπαϊκά προγράμματα προώθησης και έχει προτείνει στο Δ.Σ. να «στηθούν» προτάσεις για προγράμματα προβολής στην αγορά της Ε.Ε., της Αμερικής και Αυστραλίας και της Αγγλίας και Καναδά.
«No money, no honey»
Για να κινηθεί, όμως, το όχημα, απαιτούνται καύσιμα και εν προκειμένω στην περίπτωση της ΕΔΟΦ, όπως ανέφερε παραστατικά ο κ. Σαράντης, οι «παράδες» που χρειάζονται για να γίνουν όλα όσα σχεδιάζονται από τη διοίκηση της Διεπαγγελματικής μπορούν να προέλθουν από την ειδική εισφορά 0,45% που πληρώνουν κτηνοτρόφοι και τυροκόμοι στον ΕΛΓΟ – Δήμητρα.
«Το ποσό αυτό φέτος, ανέρχεται σε περίπου 8 εκατ. ευρώ. Η εισφορά αυτή θεσμοθετήθηκε υπέρ του τότε ΕΛΟΓΑΚ για να γίνονται οι έλεγχοι από τον ΕΛΓΟ. Αυτό, δηλαδή, που κάνουν πλέον τα τυροκομεία και οι βιομηχανίες. Επειδή δόθηκε για άλλο λόγο, ο οποίος δεν ισχύει σήμερα, κανονικά θα έπρεπε να καταργηθεί. Εμείς ζητάμε από το 0,45% να παίρνει κατευθείαν η Διεπαγγελματική το 0,15% για να μπορέσουμε να βγούμε στην Ευρώπη και να προωθήσουμε αποτελεσματικά τη φέτα», εξήγησε και θύμισε πως το βίντεο που ανέβασε στο Youtube μια Νορβηγίδα influencer, όπου έκανε μια σαλάτα με ντοματίνια με φέτα, «ανέβασε την κατανάλωση φέτας στην Ευρώπη κατά 10.000 τόνους».
Σε αντιδιαστολή και για να καταδείξει την αναποτελεσματική διαχείριση πόρων που γίνεται από το δημόσιο, ανέφερε πως κατά τη θητεία του στο Δ.Σ. του ΕΛΓΟ, ένας κτηνίατρος είχε εισηγηθεί να εφαρμοστεί ένα πρόγραμμα γευστικών δοκιμών στη Νότια Κορέα, ύψους 1,5 εκατ. ευρώ. «Οι άνθρωποι βρίσκονται αλλού. Οι μεγαλύτερες αγορές φέτας είναι οι Γερμανία, Ιταλία, Αγγλία, Σουηδία και αναπτύσσονται και άλλες γύρω – γύρω, όπως οι Πολωνία, Γαλλία, Ισπανία κι εμείς πηγαίναμε να μάθουμε το νοτιοκορεάτη να τρώει φέτα», υποστήριξε και διαβεβαίωσε πως αν η «σκυτάλη» περάσει σε ειδικούς από τον ιδιωτικό τομέα, το αποτέλεσμα των προωθητικών ενεργειών στις πωλήσεις θα είναι διαφορετικό.
Συσπείρωση για να ακουστεί η φωνή του κλάδου
Αναφερόμενος στο στόχο της εκδήλωσης, ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ τόνισε πως ζητούμενο είναι να υπάρξει κινητοποίηση για να γραφτούν όλοι οι κτηνοτρόφοι σε κατά τόπους Συλλόγους αιγοπροβατοτρόφων, ώστε η Διεπαγγελματική να αποκτήσει ισχυρότερη φωνή και να προασπίσει τα συμφέροντα των κτηνοτρόφων και των τυροκόμων εντός συνόρων, αλλά και στις Βρυξέλλες.
«Η όλη διαδικασία, γίνεται υπό πίεση γιατί η χώρα, όπως καλύτερα το ξέρετε, εδώ και περίπου 2 χρόνια είναι υπό την πίεση ζωονόσων. Μετά την ευλογιά, ήρθε κι ο αφθώδης στη Μυτιλήνη και θα έπρεπε να έχουμε καλύτερη συνεργασία με το υπουργείο. Όμως, η δημόσια διοίκηση δεν έχει τον καημό που έχετε όλοι εσείς, με μονάδες ή τυροκομεία, για να μπορέσουμε να λύσουμε το πρόβλημα», είπε ο κ. Σαράντης και τόνισε πως κανείς δεν θα ασχοληθεί με τα προβλήματα του κλάδου, εάν ο ίδιος ο κλάδος δεν εκπροσωπηθεί μέσα από δομημένους οργανισμούς.
«Νιώθω το βάρος 50.000 οικογενειών στις πλάτες μου»
Υπό το πρίσμα αυτό ο πρόεδρος της ΕΔΟΦ ανέφερε πως οι κτηνοτρόφοι με τους τυροκόμους πάνε μαζί και υπογράμμισε πως ως επικεφαλής της Διεπαγγελματικής, αισθάνεται την ευθύνη εκπροσώπησης των 50.000 οικογενειών κτηνοτρόφων της χώρας, ως το μεγαλύτερο βάρος που έχει στην πλάτη του. «Αυτό το βάρος όμως, για να μπορέσω να το σηκώσω και εγώ και τα άλλα τα μέλη της ΕΔΟΦ χρειάζεται να σας έχουμε κοντά μας. Αλλιώς δεν μπορούμε να πετύχουμε τίποτα», ανέφερε και ζήτησε να δημιουργηθούν τουλάχιστον εννέα (9) περιφερειακή Σύλλογοι Αιγοπροβατοτρόφων, σε ισάριθμες περιφέρειες της χώρας, με στόχο να εκπροσωπηθεί τουλάχιστον το 60% των κτηνοτρόφων μέσα από την ΕΔΟΦ, διότι έτσι οι αποφάσεις της τελευταίας υποχρεωτικά θα πρέπει να νομοθετούνται από την πολιτεία. Η προσπάθεια ξεκίνησε ήδη από την Ήπειρο, όπου δημιουργήθηκε ο πρώτος πυρήνας και σειρά πήρε η Κεντρική Μακεδονία -τις πρώτες ενέργειες ανάλαβε να διεκπεραιώσει ο Άγγελος Τσαρτσαφλής, πρόεδρος του Αγροτοκτηνοτροφικού Συλλόγου Γαλάτιστας- ενώ την Τετάρτη 17 Ιουνίου, ανάλογη ενημέρωση με τον ίδιο σκοπό έγινε και στη Ξάνθη.
Μέσα από την οργάνωση των αιγοπροβατοτροφικών συλλόγων, η ΕΔΟΦ θα μπορεί να μετρήσει ποιο είναι το ζωικό κεφάλαιο, αλλά και τι τονάζ αιγοπρόβειου γάλακτος παράγει η χώρα. «Ό,τι δεν μπορεί να μετρηθεί, δεν μπορεί και να διοικηθεί», είπε ο κ. Σαράντης και υπογράμμισε πως η συσπείρωση των κτηνοτρόφων θα δώσει μια υπόσταση και μια νέα εικόνα της διεπαγγελματικής προς το Υπουργείο και προς τις Βρυξέλλες.
Τί κάναμε και τί θέλουμε να γίνει
Πέραν αυτών, στην ομιλία του ο κ. Σαράντης θύμισε, ακόμη, πως μετά την ανάληψη της προεδρίας της ΕΔΟΦ από τη νέα διοίκηση, υπήρξε τακτοποίηση οικονομικών και διοικητικών εκκρεμοτήτων προς το TAXIS, προκρίθηκε η αλλαγή έδρας της ΕΔΟΦ από την Αθήνα στη Λάρισα, συμφωνήθηκε με τον ΕΛΓΟ – Δήμητρα να παραχωρηθεί ένας όροφος από κτήριο της Αβερώφειου Σχολής για να γίνει «το σπίτι της φέτας» και αποφασίστηκε να προσληφθεί ένας γενικός διευθυντής και γραμματεία, που θα τρέχουν ζητήματα του κλάδου εντός και εκτός συνόρων.
Ως προς τα επόμενα βήματα που θα πρέπει να γίνουν, οι προτάσεις της ΕΔΟΦ, που έχουν επικοινωνηθεί και στο ΥπΑΑΤ, προβλέπουν, μεταξύ άλλων, α) τη θεσμοθέτηση του κτηνιάτρου εκτροφής, ο οποίος θα είναι υπεύθυνος και για την ακριβή καταμέτρηση του ζωικού πληθυσμού, με την απειλή ανάκλησης της άδειας ασκήσεως επαγγέλματος, εάν βάλει την υπογραφή του σε λαθροχειρίες όπως αυτές στον ΟΠΕΚΕΠΕ, β) την υποχρεωτική καθολική τοποθέτηση ενδοστομαχικών βόλων, πιλοτικά στην αρχή για περίπου 800.000 ζώα σε μονάδες άνω των 900 προβάτων, γ) επικαιροποίηση και εξακριβωση των στατιστικών δεδομένων που δίδονται για την ελληνική αιγοπροβατοτροφία και δ) ενίσχυση σε δύο κατευθύνσεις -για έλεγχο των κτηνοτρόφων και για γραμματειακή υποστήριξη των εξαγωγών- των κτηνιατρείων ανά την Ελλάδα. Τέλος για την ανασύσταση των κοπαδιών, ξεκαθάρισε πως πρέπει να μηδενιστούν για ένα διάστημα τα κρούσματα ευλογιάς για να ανάψει το πράσινο φως από τις Βρυξέλλες. Στο σημείο αυτό ζήτησε να αλλάξουν τα σχέδια δράσης για την αντιμετώπιση των ζωονόσων, καθώς αποδείχθηκε πως ήταν αναποτελεσματικά. «Ο τρόπος που έως τώρα ενήργησε το κράτος, αποδεικνύεται ανεπαρκής και πρέπει να τα ξανακάνουν από την αρχή, γιατί το 99% των ζωονόσων έρχεται από την Τουρκία. Αυτό το ξέρουμε. Αφού λοιπόν ξέρουμε από πού έρχεται ο λύκος, δεν μπορούμε να τον κλείσουμε εκεί και να αφήσουμε από έξω το πρόβλημα;», διερωτήθηκε.
Στο πάνελ της συζήτησης συμμετείχαν από το ΔΣ της ΕΔΟΦ και οι κύριοι Γιώργος Βαϊόπουλος και Δημήτρης Μπαλούκας, ενώ στο ακροατήριο βρέθηκαν κυρίως τυροκόμοι και κάποιοι κτηνοτρόφοι.