Γραβιέρα ΠΟΠ Καράλη

Ιδιαίτερη, ελαφρώς πικάντικη γεύση και πλούσιο άρωµα για ένα παραδοσιακό σκληρό τυρί, που παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα. Δηµιουργός η Βιοµηχανία Γάλακτος Ηπείρου Καράλης, που αποτελεί τον µεγαλύτερο εξαγωγέα του προϊόντος. Δεύτερης γενιάς τυροκόµος, ο Κωνσταντίνος Καράλης κατάφερε να µετεξελίξει ένα οικογενειακό τυροκοµείο σε µια από τις πιο σύγχρονες γαλακτοβιοµηχανίες κάνοντας γνωστά τα τυριά της Ηπείρου σε όλο τον κόσµο. Η υπερσύγχρονη µονάδα της, που βρίσκεται στη Φιλοθέη Άρτας, συνεργάζεται µε 2.200 παραγωγούς στις περιοχές από το Μεσολόγγι µέχρι τα Ιωάννινα, που διαµορφώνουν τη ζώνη γάλακτός της και εισκοµίζει κάθε χρόνο γύρω στους 30.000 τόνους γάλα, κυρίως πρόβειο και λίγο γίδινο.