REPORTS
Οι ειδικοί του Agroscope ανέφεραν ότι οι εισαγωγές και εξαγωγές ελβετικών ΠΟΠ τυριών έχουν υπεραξία περίπου 5% υψηλότερη από αντίστοιχα προϊόντα.
Αναζήτηση
Εκτεθειμένη σε ποσοστό περίπου 10% στην αμερικανική αγορά η ελληνική Φέτα ΠΟΠ
Παράταση των μέτρων για την ευλογιά των αιγοπροβάτων έως τις 24 Απριλίου
Μέθοδος ανίχνευσης νοθείας στη φέτα εμπνευσμένη από το ουίσκι
Μετατροπή ορού γάλακτος σε βιώσιμη πηγή πρωτεΐνης αλλάζει το τοπίο διατροφής
Αναζωπύρωση της ευλογιάς αιγοπροβάτων στον Δήμο Ροδόπης
Με γερές βάσεις και νέα προϊόντα στη μεταποίηση o «Μικρός τσέλιγκας»
Επεκτείνεται στην λιανική πώληση ο ανήσυχος τυροκόμος από την ορεινή Αίγινα
Επιμένει στα παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα της Κύθνου η νεότευκτη «Κύθνιος Τυρός»
Διαρκής άνοδος, με «όπλο» τις εξαγωγές, για την επωνυμία γαλακτοκομικών Αμφιλοχίας Γη
Δυναμική εξωστρέφεια και επένδυση στην ποιότητα από την Ρούσσας ΑΕ
Με επίκεντρο την τοπική ταυτότητα των κυκλαδίτικων τυριών στο «Best Cheese»
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards 2024 ξεκινά την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2024
Επιστρέφει για 24η φορά η εκδήλωση ορεινής κτηνοτροφίας στον Πλαταμώνα
«Say cheese! Balkan cheese» στην Ανατολική Πελοπόννησο την Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου
Δεν υπάρχει η “καλύτερη” ηλικία απογαλακτισμού των αμνοεριφίων
Αναγκαία η ορθολογική βόσκηση αγροτικών ζώων για τη διατήρηση βοσκήσιμων γαιών
Ο επτάλογος του τυροκόμου για τη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων του κατά την ωρίμανση
Καταπολέμηση 9 τύπων αλλοιώσεων σε μαλακά και σκληρά τυριά
Προϋποθέσεις γάλακτος προς τυροκόμηση και τεχνολογία ψυχρού πλάσματος
Δυναμική παρουσία της ΕΑΣ Νάξου στη φετινή Food Expo με όχημα τη Γραβιέρα ΠΟΠ
Tο πιο σύγχρονο τυροκομείο στην Ελλάδα θα βρίσκεται στη Νάξο
Τετραπλή διάκριση ποιότητας για τα τυροκομικά προϊόντα της γαλακτοβιομηχανίας ΗΠΕΙΡΟΣ
Διαπραγματεύσεις για το επώνυμο προβάδισμα της Δωδώνης στα τυροκομικά
Νέα καμπάνια για τη σειρά γαλακτοκομικών προϊόντων ΓΑΛΠΟ από Lidl Ελλάς
Οι οριζόντιοι δασμοί που επέβαλλε ο Ντόναλντ Τραμπ (10% σε όλους και 20% ειδικά για τα προϊόντα από την Ευρωπαϊκή Ένωση από τις 9...
Για τουλάχιστον 2 μήνες παραμένουν τις απαγορευμένες ζώνες οι Περιφερειακές Ενότητες Ροδόπης και Μαγνησίας & Σποράδων λόγω Ευλογιάς των αιγοπροβάτων.
Έχοντας ως οδηγό μία πρωτοποριακή μέθοδο με την οποία μπορεί κάποιος με ασφάλεια να διαπιστώσει εάν το ουίσκι είναι νοθευμένο ή και άλλα χαρακτηριστικά...
Έρευνα που μετατρέπει τον ορό γάλακτος, ένα υποπροϊόν της παραγωγής τυριού, σε μονοκυτταρική πρωτεΐνη (SCP) μέσω μικροβιακής ζύμωσης, προσφέροντας μια βιώσιμη και καινοτόμο λύση...
Οι ειδικοί του Agroscope ανέφεραν ότι οι εισαγωγές και εξαγωγές ελβετικών ΠΟΠ τυριών έχουν υπεραξία περίπου 5% υψηλότερη από αντίστοιχα προϊόντα.
Συνεχώς αυξάνεται ο συνολικός αριθμός νεκρών προβάτων από ευλογιά, έχοντας φτάσει τα 5.800 η Περιφέρεια Θεσσαλίας και σε αυτά έρχονται να προστεθούν ένα νέο...
Ακάθεκτη συνεχίζει η αυξημένη ζήτηση για τυροκομικά προϊόντα στη Νότια Κορέα, με οδηγούς τη mozzarella και το τσένταρ. Άξιο αναφοράς είναι ότι, ελέω ισχνής...
Με την είσοδο του 2025, δύο νέα κρούσματα ευλογιάς αιγοπροβάτων σημειώθηκαν στην περιοχή της Ευξεινούπολης στη Μαγνησία, εντείνοντας την ανησυχία για το μέλλον του...
Επιβεβαιώθηκε κρούσμα ευλογιάς των αιγοπροβάτων στην Καβάλα, 180 πρόβατα σφαγιάστηκαν στη Ξάνθη, έντονες ανησυχίες κτηνοτρόφων σε Β. Εύβοια και Αλμυρό και αποζημίωση σε 45...
Με δικές τους ποιοτικές ζωοτροφές παρασκευασµένες από επιλεγµένες α’ ύλες, που θα διατίθενται σε τιµές ανταγωνιστικότερες του εµπορίου, θα µπορούν να ταΐζουν τα κοπάδια...
Ολοκληρώθηκε η εγκατάσταση ενός θηριώδους αρμεκτηρίου ταχείας εξόδου, εξοπλίζοντας την πρώτη μονάδα αιγών στη Σαουδική Αραβία.
Ορόσημο για τη βιωσιμότητα της βιομηχανίας των ζωοτροφών και κατ’ επέκταση της κτηνοτροφίας αποτελεί ο εκσυγχρονισμός της επισήμανσης των συμπυκνωμένων ζωοτροφών, ο οποίος είναι...
