Connect with us

Αναζήτηση

ΕΤΙΚΕΤΕΣ

Κοφινάκι Κατσικίσιο Αρκαδία

Τυροκομικά προϊόντα Αρκαδία

Κοφινάκι Κατσικίσιο Αρκαδία

Λευκό τυρί άλμης, με τη φόρμα που είχε το «κοφινάκι» της τυροκόμησης, παλαιότερα. Παρασκευάζεται από φρέσκο, παστεριωμένο, γίδινο γάλα, αιγών που εκτρέφονται στις ορεινές περιοχές του νομού Αρκαδίας. Στο κοφινάκι Τρίπολης το κατσικίσιο γάλα δίνει συγκριτικά, πιο ελαφριά αίσθηση από τη φέτα αλλά και πιο πλούσιο άρωμα. Το κοφινάκι είναι τυρί μέτριας σκληρότητας, έχει ιδιαίτερη, χαρακτηριστική, ελαφρά πιπεράτη και υφάλμυρη γεύση, ενώ δεν έχει επιδερμίδα.

ΧΑΡΤΗΣ-75x75

Αρκαδία

Σχετικά Άρθρα

ΕΤΙΚΕΤΕΣ

ΕΤΙΚΕΤΕΣ

ΕΤΙΚΕΤΕΣ

ΕΤΙΚΕΤΕΣ

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Όσο περισσότερο εμβαθύνει κανείς σε ένα πεδίο δραστηριότητας, τόσο και ανακαλύπτει πράγματα.

Χωρίς κατηγορία

Τα περισσότερα τυριά παρά το γεγονός ότι είναι εύγευστα ευθύνονται για αύξηση της χοληστερόλης καθώς και πολλές θερμίδες. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις για τη νόστιμη...

REPORTS

Στόχος η επισκεψιμότητα της φάρμας και του τυροκομείου κοντά στο Ρέθυμνο, με mentoring Νέα Γεωργία -Νέα Γενιά.

REPORTS

Στην περίπτωση των δύο παραγωγών, Θωµά και Χρήστου Μόσχου, η οικογενειακή παράδοση φαίνεται ότι αποτέλεσε έναν από τους κύριους λόγους που τους οδήγησαν στην...