Αναζήτηση
Η Φέτα ξανά βασίλισσα της Sial στο Παρίσι, με το δεξί ο κλάδος στη νέα σεζόν
Ολιγωρία στη λήψη μέτρων περιορισμού της εξάπλωσης ευλογιάς αιγοπροβάτων εντοπίζει ο ΣΕΚ
Εκτόξευση της αξίας της παγκόσμιας αγοράς για το χαλλούμι στα 1,05 δισ. ευρώ μέχρι το 2032
Σε ΦΕΚ τα τελικά ποσά αποζημιώσεων για την θανάτωση 38.000 αμνοεριφίων ελέω πανώλης, απομένει η πίστωση
Η έξαρση του καταρροϊκού πυρετού φέρνει την ακύρωση της παρέλασης προβάτων στη Μαδρίτη
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Αριστοτέλης Πούλιος, ένας κτηνοτρόφος και τεχνίτης του τυριού
Ένα βήμα η Αθήνα για τον τυροκόμο από την Αστυπάλαια με τις 330 ακάτσες
Στους ρυθμούς του ΠΟΠ τυριού Mont d’ Or κινείται η Γαλλία, αισιόδοξοι οι παραγωγοί
Αισιοδοξία πως θα κλείσει ο κύκλος της πανώλης αιγοπροβάτων μέχρι 30 Σεπτεμβρίου
Στα αζήτητα η ανασύσταση στάβλων, δώρον άδωρον η παράταση έως 30 Σεπτέμβρη
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Καθαρά πτωτική η τάση της τιμής για τη σόγια
Από τα Ανώγεια στα ράφια των καταστημάτων ΑΒ Βασιλόπουλος ο κρητικός ανθότυρος ξηρός
Τα Dirollo classic & Dirollo Emmental κυκλοφορούν σε νέες οικολογικές συσκευασίες
Οριζόντιες κλιμακωτές αυξήσεις άνω του 7% στους εργαζομένους από τη ΜΕΒΓΑΛ
Στα 1,4 εκατ. ευρώ τα καθαρά κέρδη της Εβροφάρμα για το πρώτο εξάμηνο 2024
Πενταπλή διάκριση για τα τυροκομικά της ΗΠΕΙΡΟΣ
Τυρί Σαν Μιχάλη Gold ΠΟΠ Σύρου
Το Σαν Μιχάλη είναι παραδοσιακό ελληνικό τυρί που παράγεται στο νησί της Σύρου εδώ και αρκετές δεκαετίες και το οποίο έχει αναγνωριστεί από το 1994 ως προϊόν με Π.Ο.Π. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα από το νησί και έχει κατ’ελάχιστο τετράμηνη ωρίμανση. Έχει κυλινδρικό σχήμα και σκληρή υφή, μέγιστη υγρασία 40% κατά βάρος και ελάχιστη λιποπεριεκτικότητα επί ξηρού 36%. Η γεύση του είναι αλμυρή και πικάντικη.
Κυκλάδες
Όσο περισσότερο εμβαθύνει κανείς σε ένα πεδίο δραστηριότητας, τόσο και ανακαλύπτει πράγματα.
Τα περισσότερα τυριά παρά το γεγονός ότι είναι εύγευστα ευθύνονται για αύξηση της χοληστερόλης καθώς και πολλές θερμίδες. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις για τη νόστιμη...
Στόχος η επισκεψιμότητα της φάρμας και του τυροκομείου κοντά στο Ρέθυμνο, με mentoring Νέα Γεωργία -Νέα Γενιά.
Στην περίπτωση των δύο παραγωγών, Θωµά και Χρήστου Μόσχου, η οικογενειακή παράδοση φαίνεται ότι αποτέλεσε έναν από τους κύριους λόγους που τους οδήγησαν στην...
