Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η συνεργασία με την Αμάρι προσδίδει ιδιαίτερη αξία στο χαρτοφυλάκιο της ΑΒ Βασιλόπουλος, φέρνοντας στα καταστήματά της εξαιρετικής ποιότητας τυροκομικά προϊόντα από γάλα αιγοπροβάτων ελευθέρας βοσκής.
Πιστή στην τέχνη της παραδοσιακής τυροκομίας και στις σύγχρονες προδιαγραφές ποιότητας, η Αμάρι διαθέτει προϊόντα που αναδεικνύουν την κρητική παράδοση και τα οποία ανταποκρίνονται πλήρως στις απαιτήσεις της σύγχρονης αγοράς. Η ΑΒ Βασιλόπουλος προμηθεύεται από την Αμάρι μια ποικιλία τυροκομικών προϊόντων, όπως τη γλυκιά γραβιέρα, τη «γλυκιά μυζήθρα», και την μοναδική μυζήθρα Αμαρίου. Πρόκειται για μια γκάμα προϊόντων πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, η οποία επεκτείνεται και στην υπόλοιπη Ελλάδα, χάρη στο διευρυμένο δίκτυο καταστημάτων της ΑΒ Βασιλόπουλος.
Η Αμάρι έχει επεκτείνει την παραγωγή της, με δυνατότητα επεξεργασίας έως και 10 τόνους γάλακτος ημερησίως. Η εταιρεία, εφαρμόζοντας πιστά τη νομοθεσία σε καθένα από τα στάδια παραγωγής αλλά και τις προδιαγραφές των Διεθνών Φορέων Πιστοποίησης Ποιότητας, συνεργάζεται αποκλειστικά με ντόπιους και επιλεγμένους κτηνοτρόφους, οι οποίοι με τη σειρά τους δεσμεύονται για την πρακτική ελευθέρας βοσκής των ζώων και τηρούν τις απαιτούμενες υγειονομικές διαδικασίες συλλογής της πρώτης ύλης. Έλεγχοι ποιότητας πραγματοποιούνται, τόσο από τον ΕΦΕΤ, όσο και από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Διασφάλισης Ποιότητας, διαθέτοντας τις πιστοποιήσεις ISO 22000. Επιπλέον, η εταιρεία απέσπασε διάκριση, την έγκριση του FSSC, Παγκόσμιου Φορέα Πιστοποίησης και Διασφάλισης Ποιότητας Τροφίμων.
Πηγή Insider.gr
