REPORTS
Πρωταγωνιστικό ρόλο, εδώ και δεκαετίες, στο χώρο των εφαρμογών τεχνολογίας για τη Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών, διατηρεί η Tesco Food Technology.
Αναζήτηση
Στα 869 εκατ. ευρώ ως 2030 εκτοξεύεται η παγκόσμια αγορά χαλλουμιού
Στα χέρια της Sodiaal τα γιαούρτια της General Mills στον Καναδά
Το παθογόνο του Πυρετού Q σε 444 ελληνικές κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις
Το γάλα μετακινούμενων προβάτων χάνεται στο βυτίο με το συμβατικό
Για τις εισαγωγές ζώων λόγω αδυναμίας αναπαραγωγής μιλά ο Δρ. Γ. Αρσένος
Τον δικό του δρόμο στην εγχώρια τυροκομία χαράσσει ο πολυδραστήριος Γιάννης Σταθώρης
Τα Top 50 ελληνικά τυριά που κερδίζουν μια θέση το 2024 στο τραπέζι του Τυροκόμου
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards 2024 ξεκινά την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2024
Επιστρέφει για 24η φορά η εκδήλωση ορεινής κτηνοτροφίας στον Πλαταμώνα
«Say cheese! Balkan cheese» στην Ανατολική Πελοπόννησο την Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards την Τετάρτη 3 Νοεμβρίου
Δωδεκαμελής ομάδα εργασίας για ανάλυση του τρόπου διάδοσης της πανώλης από ΥΠΑΑΤ
Στους ρυθμούς του ΠΟΠ τυριού Mont d’ Or κινείται η Γαλλία, αισιόδοξοι οι παραγωγοί
Αισιοδοξία πως θα κλείσει ο κύκλος της πανώλης αιγοπροβάτων μέχρι 30 Σεπτεμβρίου
Στα αζήτητα η ανασύσταση στάβλων, δώρον άδωρον η παράταση έως 30 Σεπτέμβρη
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Με 4 νέες διεθνείς διακρίσεις ξεκίνησαν το 2025 τα τυροκομικά προϊόντα της ΗΠΕΙΡΟΣ
Στην κορυφαία πεντάδα startups της βιομηχανίας παραγωγής γάλακτος η BIOSMART Milk Solutions
Νέα αλλαγή επωνυμίας σε MENNE, και αύξηση μετοχικού κεφαλαίου κατά 4,6 εκατ. ευρώ για ΕΒΓΑ
Με πάνω από 30 χρόνια εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων η ΠΑΤΣΙΑΟΥΡΑΣ από τη Λάρισα
Ολοκληρωμένες λύσεις για ουσιαστικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε σύγχρονα τυροκομεία
Στα 869 εκατομμύρια ευρώ με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 9,6% για την περίοδο αναφοράς 2024-2030 αναμένεται να φτάσει η παγκόσμια αγορά χαλλουμιού, σύμφωνα με έρευνα...
Μικρός, αλλά όχι αμελητέος φαίνεται να είναι ο κίνδυνος μεταφοράς του Coxiella burnetii σε γαλακτοκομικά προϊόντα από αιγοπρόβειο γάλα.
Επείγουσα ανάγκη για πρόσληψη κτηνιάτρων στον δημόσιο τομέα και εφαρμογή της ηλεκτρονικής συνταγογράφησης, επισημαίνει ο Πανελλήνιος Κτηνιατρικός Σύλλογος- Παράρτημα Θεσσαλίας, με αφορμή την έξαρση...
Πιστός στην απόφαση του να προχωρήσει στην αποεπένδυση παγκόσμιων εμπορικών σημάτων του παρέμεινε ο συνεταιριστικός κολοσσός της Νέας Ζηλανδίας, Fonterra, θέτοντας ως προτεραιότητα της...
Στα χέρια του γαλλικού συνεταιρισμού Sodiaal πέρασαν και επίσημα οι επιχειρήσεις γιαουρτιού της General Mills στον Καναδά, σημαίνοντας σημαντικές αλλαγές στην γκάμα προϊόντων της...
Τρόπους αξιοποίησης του ποιοτικού γάλακτος εκτροφών που ζουν και βόσκουν, ελεύθερα τα καλοκαίρια, στα βουνά, αντί να αναµειγνύεται, στο ίδιο βυτίο, µε πρώτη ύλη...
Κτηνοτρόφοι και συνεταιρισμοί πρέπει να αναλάβουν πρωτοβουλίες για την οργάνωση προγραμμάτων γενετικής βελτίωσης, ώστε να βελτιωθεί η αναπαραγωγή και να μειωθούν οι εισαγωγές ζώων.
Σε σημαντική αύξηση της παραγωγής έως το 2026 θα οδηγήσουν οι επενδύσεις στην παραγωγική ικανότητα τυριού και ορού γάλακτος στις ΗΠΑ, σύμφωνα με μία...
Ως «αδικαιολόγητη και επικίνδυνη» χαρακτηρίζει την καθυστέρηση της διαδικασίας κατοχύρωσης του «Ελληνικού Γιαουρτιού» ως Προϊόντος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), ο Τομεάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης και...
Στην περιοχή της Μαγνησίας η ευλογιά έχει ραγδαία εξάπλωση και επικρατεί τεράστια αναστάτωση στους κτηνοτρόφους, πολλοί από τους οποίους δεν τηρούν τα μέτρα προστασίας.
Με όλο το φάσμα της κτηνοτροφικής δραστηριότητας καταπιάστηκε η εκδήλωση της Agrenda «Παγκόσμια διάσταση της ελληνικής κτηνοτροφίας και κριτήρια μετάβασης στη νέα εποχή», στο...
Στη συγκρότηση μιας δωδεκαμελούς ομάδας εργασίας με στόχο την αποτύπωση και ανάλυση του τρόπου εισόδου και διάδοσης της πανώλης μικρών μηρυκαστικών προχώρησε το υπουργείο...
Κτηνοτρόφος, τυροκόμος, ακτιβιστής και πρωτοπόρος επιχειρηματίας, ο Γιάννης Σταθώρης χαράζει τον δικό του δρόμο και στην εγχώρια τυροκομία. Το μωβ διώροφο κτίριο με την...
Eναν δυναμικό και συνεχώς εξελισσόμενο κλάδο συνιστούν, ανεξαρτήτως μεγέθους, οι τυροκομικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα, όπως προκύπτει από την εμπειρία και της φετινής αναζήτησης της...
Πρωταγωνιστικό ρόλο, εδώ και δεκαετίες, στο χώρο των εφαρμογών τεχνολογίας για τη Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών, διατηρεί η Tesco Food Technology.
Έναν κλάδο δραστηριότητας, τον οποίο αναπτύσσει εσχάτως και αναμένεται να ενισχύσει περαιτέρω κατά το προσεχώς χρονικό διάστημα αποτελεί για τον Αγροτικό Γαλακτοκομικό Συνεταιρισμό Καλαβρύτων,...
Η φέτα τον Μάη έχει διαφορετική γεύση ίσως και αυτήν που είχε όταν από τύχη προέκυψέ η συνταγή σε χρόνο κάπου χαμένο στα έπη...
Ετικέτες με διαφοροποιημένα συστατικά όπως η κατσικίσια Γραβιέρα, η Γραβιέρα μετσίλι, η αγελαδινή, η καπνιστή και η Γραβιέρα με μπούκοβο, ανήκουν στην πλούσια γκάμα...
Ο σκηνοθέτης και παραγωγός Μπάμπης Τσούτσας σε συνεργασία με τον Αλέξανδρο Μποτό και την Γαλακτοβιομηχανία Ρούσσας, υπό την αιγίδα του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Αιγαίου, ξεκινούν...
Σταγόνα στον ωκεανό τα 17 δισ. δολάρια της αγοράς φυτικών ροφημάτων, έναντι των 650 δις του τζίρου γαλακτοκομικών
Μετά την πολύ επιτυχημένη συνεργασία για τη ανακατασκευή και τον εκσυγχρονισμό του εργοστασίου της ΔΟΜΟΚΟΣ ΑΕ (μέλος του ομίλου εταιρειών ΟPTIMA AE), η ΗΠΕΙΡΟΣ...
Τα παραδοσιακά ηπειρωτικά τυριά βρίσκονται στην κορυφή των καταναλωτικών προτιμήσεων σε ποσοστό 94,3%, ενώ εν γένει τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε ποσοστό 69,4% μπαίνουν στο...
Ανοικτά ζητήματα σε δύο μέτωπα που ίσως ενεργοποιήσουν εκ νέου ελέγχους και πιθανές πρόσθετες κυρώσεις, παραμένουν στην υπόθεση της «γαλακτοβιομηχανίας Όμηρος» για τη διακίνηση...
Μετά από πολύμηνη διερεύνηση από τον ΕΛΓΟ-Δήμητρα, στα «μαλακά» δείχνει να πέφτει η υπόθεση νοθευμένης φέτας γαλακτοβιομηχανίας, που εντοπίστηκε σε αλυσίδα στην Γερμανία.
