Η αγορά βέβαια γνωρίζει ότι το ελληνικό γάλα παρουσιάζει καλή ζήτηση, µεγάλα αποθέµατα δεν υπάρχουν, ενώ και τα καρτελάκια της Φέτας παραµένουν στα γνωστά επίπεδα από 10 ευρώ και πάνω στην εσωτερική λιανική, µε εξαίρεση κάποιες ολιγοήµερες προσφορές. Κάπως έτσι, όπου ο Θεσσαλός κτηνοτρόφος αποκρίνεται αρνητικά στο ενδεχόµενο µείωσης κατά 2 µε 3 λεπτά το κιλό, οι τιµές µένουν ίδιες και απαράλλαχτες, όπως εξηγεί στην Agrenda ο Γιώργος Βαϊόπουλος, Πρόεδρος του Συνεταιρισµού Κτηνοτρόφων Θεσσαλίας. «Έγιναν και γίνονται ακόµη προσπάθειες να δηµιουργηθούν τετελεσµένα ενόψει της επόµενης περιόδου στο 1,42 µε 1,48 ευρώ το κιλό, όµως η πραγµατικότητα είναι πως οι τιµές παραµένουν στο 1,45 µε 1,50 ευρώ το κιλό και αν θέλετε και την δική µου εκτίµηση, κάποια στιγµή ίσως δούµε και µικρή άνοδο», θα συµπληρώσει ο Γιώργος Βαϊόπουλος.
Παρόµοια κατάσταση επικρατεί στην Κεντρική Μακεδονία, όπου γίνεται προσπάθεια να υποχωρήσουν µερικά λεπτά οι τιµές για το πρόβειο γάλα στις µικρότερες µονάδες, µε τις µεγαλύτερες ωστόσο κτηνοτροφικές εκµεταλλεύσεις να παραδίδουν πρώτη ύλη στο 1,42 µε 1,45 ευρώ το κιλό. Σε ανεπαίσθητα χαµηλότερα επίπεδα παραµένουν οι τιµές στη Φθιώτιδα, γύρω στο 1,40 ευρώ το κιλό, κατά γενική οµολογία 5 λεπτά κάτω συγκριτικά µε πέρυσι τέτοια εποχή.
Στη ∆υτική Ελλάδα, οι µεγάλες επιχειρήσεις αλλά και οι συνεταιριστικές δεν φαίνονται διατεθειµένες να διαφοροποιήσουν την κατάσταση το επόµενο διάστηµα, µε τις τιµές να παίζουν 1-2 λεπτά κάτω συγκριτικά µε την Θεσσαλία, στην ουσία στα ίδια επίπεδα µε την Κεντρική Μακεδονία. Σε Λέσβο και Πελοπόννησο, όπου οι µονάδες είναι κατά κανόνα µικρότερες, έχουν καταγραφεί περιπτώσεις πωλήσεων πρόβειου γάλακτος και κάτω από 1,40 ευρώ το κιλό.
∆ιαφορετική είναι η εικόνα στην Κρήτη, η οποία δυστυχώς έχει αναπτύξει µια σηµαντική απόκλιση συγκριτικά µε τις τιµές στην Ηπειρωτική Ελλάδα, γύρω στα 20 µε 30 λεπτά το κιλό. Σαφώς, σηµαντικό ρόλο παίζει και η παραγωγική κατεύθυνση (δεν επιτρέπεται να παραχθεί Φέτα), αφού οι τυροκόµοι πάγια παρουσιάζουν το επιχείρηµα της µεγαλύτερης χρήσης προς παραγωγή σκληρών τυριών. Εδώ και κάποιο διάστηµα, οι τιµές στο πρόβειο γάλα κυµαίνονται από 1,10 έως 1,25 ευρώ το κιλό, µε σηµαντική απόκλιση από χωριό σε χωριό.
Ξεφυλλίστε σε υψηλή ανάλυση το τεύχος 1010 της Agrenda
