Η συνολική παραγωγή τυριού ήταν μειωμένη κατά 1,2% σε σχέση με πέρυσι και 0,5% κάτω από το Δεκέμβριο στους 540.000 τόνους. Στις επιδόσεις αυτές δεν περιλαμβάνει το τυρί cottage. Τα τυριά ιταλικού τύπου ανήλθαν σε 228.000 τόνους, που ήταν 0,7% πάνω από το προηγούμενο έτος, αλλά 1,1% χαμηλότερα από τον Δεκέμβριο. Η παραγωγή τυριών αμερικανικού τύπου ανήλθε σε 213.600 τόνους, μειωμένη κατά 5,5% σε σχέση με το 2023 και 1,9% κάτω από τον Δεκέμβριο.
Σε σύγκριση με το 2023, η παραγωγή μη λιπαρού ξηρού γάλακτος σε σκόνη μειώθηκε κατά 20,4% σε 63.050 τόνους. Η παραγωγή αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη αυξήθηκε κατά 27,7% σε 25.800 τόνους.
Τα κατεψυγμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το σερμπέτι, το παγωμένο γιαούρτι και το παγωτό, παρουσίασαν επίσης όλα χαμηλότερη παραγωγή σε σχέση με ένα χρόνο πριν.
