Αναζήτηση
Αίτημα αιχμής κτηνοτρόφων ο άμεσος εμβολιασμός αιγοπροβάτων για ευλογιά
Από 1 Νοεμβρίου έως 15 Δεκεμβρίου η ετήσια καταγραφή αιγοπροβάτων
Άμεσα ενίσχυση ζωοτροφών και αποζημιώσεις κτηνοτρόφων ζητά ο ΕΒΟΛ
Η Ελασσόνα δείχνει το δρόμο για το πρόβειο γάλα, «δίκαιη βάση» επίπεδο τιμής πάνω από 1,5 ευρώ το κιλό
Τα Top 50 ελληνικά τυριά που κερδίζουν μια θέση το 2024 στο τραπέζι του Τυροκόμου
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Αριστοτέλης Πούλιος, ένας κτηνοτρόφος και τεχνίτης του τυριού
Ένα βήμα η Αθήνα για τον τυροκόμο από την Αστυπάλαια με τις 330 ακάτσες
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards 2024 ξεκινά την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2024
Επιστρέφει για 24η φορά η εκδήλωση ορεινής κτηνοτροφίας στον Πλαταμώνα
«Say cheese! Balkan cheese» στην Ανατολική Πελοπόννησο την Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards την Τετάρτη 3 Νοεμβρίου
Δωδεκαμελής ομάδα εργασίας για ανάλυση του τρόπου διάδοσης της πανώλης από ΥΠΑΑΤ
Στους ρυθμούς του ΠΟΠ τυριού Mont d’ Or κινείται η Γαλλία, αισιόδοξοι οι παραγωγοί
Αισιοδοξία πως θα κλείσει ο κύκλος της πανώλης αιγοπροβάτων μέχρι 30 Σεπτεμβρίου
Στα αζήτητα η ανασύσταση στάβλων, δώρον άδωρον η παράταση έως 30 Σεπτέμβρη
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Αποχωρεί από την θέση του διευθύνων σύμβουλου του ομίλου ΔΕΛΤΑ ο Χρήστος Τσόλκας
Αγάπη και φροντίδα στο κοπάδι το μυστικό της ποιότητας του τυροκομείου Πιτταρά
Έσπασε το φράγμα των 600 εκατ. ο τζίρος του ομίλου Ελληνικά Γαλακτοκομεία ΑΕ στο 2023
Τυρί για κάθε γούστο με αγνές πρώτες ύλες από τα ορεινά του Ρεθύμνου για το Τυροκομείο Μενιουδάκη
Από τα Ανώγεια στα ράφια των καταστημάτων ΑΒ Βασιλόπουλος ο κρητικός ανθότυρος ξηρός
Σκληρό στην υφή µε έντονη επίγευση και αρώµατα το κατσικίσιο τυρί Τσαντίλας, που ωριµάζει τουλάχιστον για τρεις µήνες, φτιαγµένο µε τον παλιό παραδοσιακό τρόπο.
Η πρώτη ύλη συλλέγεται από παραγωγούς της Μακεδονίας µε την επιλογή τους να γίνεται µε αυστηρά κριτήρια και κατόπιν ελέγχου. Η ιστορία του Τυροκοµείου Βογιατζή ξεκίνησε µε τον Βαγγέλη Βογιατζή, ο οποίος µετά από πολλά χρόνια εµπειρίας και δουλειάς σε τυροκοµεία κατάφερε να ανοίξει το 1981 το δικό του στον Λαγκαδά. Το 2002 ανέλαβαν τα παιδιά του ενώ το 2015 πραγµατοποιήθηκε πλήρης εκσυγχρονισµός και επέκταση της ιδιόκτητης µονάδας µε τις επενδύσεις να συνεχίζονται.
Τυριά που ανταποκρίνονται σε όλα τα γούστα με αγνές πρώτες ύλες από ντόπιους παραγωγούς παρασκευάζει εδώ και πάνω από 80 χρόνια το Τυροκομείο Μενιουδάκη.
Eναν δυναμικό και συνεχώς εξελισσόμενο κλάδο συνιστούν, ανεξαρτήτως μεγέθους, οι τυροκομικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα, όπως προκύπτει από την εμπειρία και της φετινής αναζήτησης της...
Ο FDA και το CDC στις ΗΠΑ, σε συνεργασία με κρατικούς και τοπικούς εταίρους, διερευνούν τα αίτια πίσω από το πολυετές, πολυπολιτειακό ξέσπασμα λοιμώξεων...
Κοντά στην εξαγορά της γαλακτοβιοµηχανίας Κολιός βρίσκεται σύµφωνα µε πληροφορίες από πηγές της αγοράς η γαλλική πολυεθνική γαλακτοβιοµηχανία, Lactalis. Οι δύο πλευρές βρίσκονται σε...
Όσο περισσότερο εμβαθύνει κανείς σε ένα πεδίο δραστηριότητας, τόσο και ανακαλύπτει πράγματα.
Τα περισσότερα τυριά παρά το γεγονός ότι είναι εύγευστα ευθύνονται για αύξηση της χοληστερόλης καθώς και πολλές θερμίδες. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις για τη νόστιμη...
Στόχος η επισκεψιμότητα της φάρμας και του τυροκομείου κοντά στο Ρέθυμνο, με mentoring Νέα Γεωργία -Νέα Γενιά.
Στην περίπτωση των δύο παραγωγών, Θωµά και Χρήστου Μόσχου, η οικογενειακή παράδοση φαίνεται ότι αποτέλεσε έναν από τους κύριους λόγους που τους οδήγησαν στην...
