REPORTS
Διευκρινήσεις σχετικά με το αν προτίθεται το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης να καλύψει την διαφορά των 100 ευρώ ανά κεφάλι στο ύψος αποζημίωσης μεταξύ των...
Αναζήτηση
Σε ήπια ύφεση η ευλογιά λόγω χειμώνα, 470.000 οι θανατώσεις αιγοπροβάτων
Κατακερματισμός στις αγορές γάλακτος, εστίαση σε προϊόντα αξίας όπως τα τυριά έως το 2035
Μεγαλύτερη της ζήτησης η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος το 2025, συνεχίζονται οι χαμηλές τιμές
Εκτός προστασίας με Mercosur έμεινε η Γραβιέρα Νάξου και άλλα αγροτικά προϊόντα
«Καμπανάκι» για την παραγωγή του ιταλικού τυριού burrata λόγω κλιματικής αλλαγής
Δέκα τόνους πέλετ ανά ώρα θα παράγει το νέο ζωοτροφάδικο του ΑΓΣ Καλαβρύτων
Το νέο «βαρύ πυροβολικό» της Lely σηκώνει «ασπίδα» προστασίας εκτροφών
Με δύναμη στη ζώνη γάλακτος, φρέσκες ιδέες και στο κρέας από τον ΓάλαΕλάςς
Με γερές βάσεις και νέα προϊόντα στη μεταποίηση o «Μικρός τσέλιγκας»
Επεκτείνεται στην λιανική πώληση ο ανήσυχος τυροκόμος από την ορεινή Αίγινα
Η καρδιά της τυροκομικής ταυτότητας της Πελοποννήσου χτυπά στα Καλάβρυτα στις 29 Ιουλίου
Η ζωική γενετική στο επίκεντρο της κορυφαίας παγκόσμιας έκθεσης κτηνοτροφίας Sommet De L’ Elevage
Διαδικτυακό σεμινάριο Γαλακτοκομίας 22, 27 και 30 Μαΐου
Με επίκεντρο την τοπική ταυτότητα των κυκλαδίτικων τυριών στο «Best Cheese»
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Βρώσιμη και βιώσιμη συσκευασία τυριών παρασκευασμένες από αλεύρι τριτικάλε
Κρίσιμα σημεία έλεγχου μαστίτιδας για αιγοπροβατοτρόφους
Ανακύκλωση μαλλιού προβάτων για δημιουργία βιώσιμων δομικών υλικών
Ο δεκάλογος της διασφάλισης βιώσιμης ανάπτυξης αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων
Δεν υπάρχει η “καλύτερη” ηλικία απογαλακτισμού των αμνοεριφίων
Η πεμπτουσία της Ναξιώτικης τυροκομίας στα χέρια του Πιτταρά
Τετραπλή διάκριση για την ΟΛΥΜΠΟΣ στο διεθνή διαγωνισμό Superior Taste Awards
Εβδομήντα χρόνια παράδοσης και ποιότητας για το Τυροκομείο Στειακάκης
Ασημένια στα βραβεία Concours International de Lyon η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ Πιτταρά
Στόχος ένα ποιοτικό προϊόν με πίστη στις παραδοσιακές μεθόδους για την Ρούσσας Α.Ε.
Η ιστορία της µεγαλύτερης µονάδας παραγωγής αγελαδινού γάλακτος που λειτουργεί σε νησί ξεκινά τη δεκαετία του 1970, όταν ο Μανώλης Πιτταράς αγόρασε µια µοσχίδα,...
Μειώνεται κάπως η ένταση εμφάνισης νέων κρουσμάτων ευλογιάς αιγοπροβάτων, απόρροια τόσο του φυσιολογικού κρύου τον χειμώνα όσο και λόγω της εφαρμογής των αυστηρών μέτρων...
Στην πέμπτη κατανομή αποζημιώσεων ύψους 26.026.943,28 ευρώ για πληγέντες κτηνοτρόφους που θανάτωσαν τα ζώα τους λόγω της ευλογιάς αιγοπροβάτων, προχώρησε την Πέμπτη 18 Δεκεμβρίου...
Στην ορεινή Ευρυτανία, εκεί όπου ο καθαρός αέρας και τα αγνά βοσκοτόπια των Αγράφων χαρίζουν γάλα εξαιρετικής ποιότητας, γεννήθηκε το 1981 το Τυροκοµείο Κουτροµάνος....
Τέσσερις κορυφαίες διεθνείς διακρίσεις απέσπασε η ΟΛΥΜΠΟΣ στον διεθνούς κύρους διαγωνισμό Superior Taste Awards 2026, του International Taste Institute (ITI), επιβεβαιώνοντας για ακόμη μία...
Οι αγορές γαλακτοκομικών προϊόντων θα γίνουν πιο κατακερματισμένες παγκοσμίως, αυξάνοντας τη στροφή προς προϊόντα προστιθέμενης αξίας όπως τα τυριά, αναφέρει η Κομισιόν στις τελευταίες...
Η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος των 7 μεγαλύτερων εξαγωγέων παγκοσμίως (Ευρωπαϊκή Ένωση, ΗΠΑ, Νέα Ζηλανδία, Αυστραλία, Βραζιλία, Αργεντινή και Ουρουγουάη) αυξήθηκε κατά 2,2% το 2025...
Συνθήκες αθέμιτου ανταγωνισμού εν εντιθέσει με τα 21 ελληνικά αγροτικά προϊόντα που προστατεύει η συμφωνία ΕΕ-Mercosur, δημιουργούνται σύμφωνα με την ΕΑΣ Νάξου για την...
Υπό κίνδυνο βρίσκεται η παραγωγή του ιταλικού τυριού burrata λόγω της κλιματικής αλλαγής, με την υπερβολική ζέστη να επηρεάζει αρνητικά τις αγελάδες μειώνοντας την...
Ο Όµιλος DN Agrar (BVB: DN), µία από τις κορυφαίες ολοκληρωµένες εταιρείες αγροδιατροφής στη Ρουµανία και εκ των µεγαλύτερων παραγωγών γάλακτος στην Ευρώπη, ανακοίνωσε...
O κλάδος της τυροκομίας στην Ελλάδα συνεχίζει να αναζητά τη νέα του φυσιογνωμία, διερευνώντας τις ανάγκες της αγοράς, τις δυνατότητες της σύγχρονης τεχνολογίας αλλά...
Ανάπτυξη βρώσιμων films από αλεύρι τριτικάλε, εμπλουτισμένων με φυσικά συντηρητικά όπως η ναταμυκίνη, δείχνει τον δρόμο προς ένα βιώσιμο και ασφαλές μέλλον στη συσκευασία...
Μια σύγχρονη μονάδα παραγωγής ζωοτροφών απέκτησε και επίσημα ο Συνεταιρισμός Καλαβρύτων με τα εγκαίνια της σημαντικής επένδυσης ύψους 5 εκατ. ευρώ να πραγματοποιούνται το...
Τρεις νέες λύσεις, που ενσωµατώνουν τεχνολογίες αιχµής µε καινοτοµία και φέρνουν τη γαλακτοπαραγωγό αγελαδοτροφία ένα βήµα πιο κοντά σε αυτό που το πιο δυναµικό...
Διευκρινήσεις σχετικά με το αν προτίθεται το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης να καλύψει την διαφορά των 100 ευρώ ανά κεφάλι στο ύψος αποζημίωσης μεταξύ των...
Το μικροβιακό οικοσύστημα κρίνεται ως ένα εκ των σημαντικότερων παραγόντων που επικρατεί κατά την παραγωγή, συμπεριλαμβανομένου του σταδίου ωρίμανσης, επηρεάζοντας κατά αυτόν τον τρόπο...
Την λήψη μέτρων πρόληψης από τους κτηνοτρόφους, κυρίως αιγοπροβάτων, της Κεφαλονιάς συνιστά με ανακοίνωση της η Αντιπεριφέρεια Κεφαλονιάς – Ιθάκης, προκειμένου να μην υπάρξουν...
Στη γαλακτοβιομηχανία εγκυμονούν κίνδυνοι που σχετίζονται με την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, προκαλώντας διάφορα προβλήματα στα τυριά, όπως φούσκωμα, αλλοίωση της δομής και ανάπτυξη ανεπιθύμητης...
Χωρίς τέλος είναι τα προβλήµατα των προβατοτρόφων στην Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης µε την ευλογιά. Πάνω που πήγαν να πιστέψουν πως ξεµπερδεύουν µε...
Τα τυροκομικά προϊόντα κατέχουν σημαντική θέση στο διαιτολόγιο των Ελλήνων καταναλωτών λόγω της θρεπτικής τους αξίας, η οποία κατοχυρώνεται και επιστημονικά. Η διαφήμιση διαδραματίζει...
Περιστατικό ευλογιάς των προβάτων επιβεβαιώθηκε σε εκτροφή 160 ζώων στο Δήμο Βόλβης, στα ανατολικά της Π.Ε. Θεσσαλονίκης την Πέμπτη 13 Μαρτίου.
Κατόπιν της επικαιροποίησης της Nutriscore τον Δεκέμβριο του 2023, η Υπουργός Γεωργίας της Γαλλίας, Annie Genevard, αρνείται να υπογράψει την οδηγία για την εφαρμογή...
Το γάλα που προορίζεται για την παρασκευή τυριού πρέπει να είναι πολύ καλής ποιότητας όσον αφορά την υγιεινή του. Κατά την παραλαβή του γάλακτος...
Η μαστίτιδα στα αιγοπρόβατα είναι μια σύνθετη και πολυπαραγοντική ασθένεια που επηρεάζεται από μολυσματικούς, ενδογενείς και εξωγενείς παράγοντες του ζώου. Ως εκ τούτου, ο...
