Αθωνίτικο τυρί Σταθώρη

Ιδιαίτερη γεύση λόγω της χειροποίητης τεχνικής παραγωγής και χαµηλά λιπαρά για ένα βραβευµένο τυρί που παράγεται από φρέσκο παστεριωµένο κατσικίσιο γάλα (90%) και πρόβειο. Η διαδικασία είναι χειροποίητη και τα τυριά παρασκευάζονται ένα – ένα σε µικρές τσαντήλες (τουλπάνια) ενώ αποκτούν τελικά ένα χαρακτηριστικό σχήµα το οποίο παραπέµπει στην κορυφή του Άθωνα. Δηµιουργός η Τυροκοµική Σταθώρη, η πολυβραβευµένη επιχείρηση µε έδρα την Ιερισσό Χαλκιδικής που ξεκίνησε το 1986 ως κτηνοτροφική µονάδα, καθώς και µε ένα µικρό παραδοσιακό τυροκοµείο µετά την αποφοίτηση του ιδιοκτήτη Ιωάννη Σταθώρη από τη Γαλακτοκοµική Σχολή Ιωαννίνων.