Τυροκομικά προϊόντα Προίκα
Κεφαλοτύρι Σοχού Προίκα
Το κασέρι προίκας εξαιρετικά παλαιωμένο είναι τυρί Π.Ο.Π. Παράγεται στο τυροκομείο προίκας στο Σοχό, αποκλειστικά από επιλεγμένο ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα αυτόχθονων φυλών αιγοπροβάτων ελεύθερης βοσκής της περιοχής, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, με την παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή και ωριμάζει περισσότερο από 12 μήνες σε ειδικές συνθήκες. Έχει αποσπάσει το διεθνές βραβείο World Cheese Award στο Ηνωμένο Βασίλειο. Καταναλώνεται ως επιτραπέζιο αφού μείνει μισή ώρα εκτός ψυγείου για να αναδειχθούν τα συμπυκνωμένα αρώματά του και συνοδεύει ένα ποτήρι κρασί, φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Θεσσαλονίκη
