REPORTS
Η καινοτόμος αξιοποίηση των παραπροϊόντων από ελαιοτριβεία, οινοποιεία και τυροκομεία προσφέρει ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής για τα ζώα, που ενισχύει τη βιωσιμότητα και μειώνει...
Αναζήτηση
Παράταση των μέτρων για την ευλογιά των αιγοπροβάτων έως τις 24 Απριλίου
Μέθοδος ανίχνευσης νοθείας στη φέτα εμπνευσμένη από το ουίσκι
Μετατροπή ορού γάλακτος σε βιώσιμη πηγή πρωτεΐνης αλλάζει το τοπίο διατροφής
Αναζωπύρωση της ευλογιάς αιγοπροβάτων στον Δήμο Ροδόπης
Πλαγιοανοδικά το αγελαδινό προς τα 56 λεπτά, σε πτωτικό κανάλι η κοινοτική παραγωγή
Με γερές βάσεις και νέα προϊόντα στη μεταποίηση o «Μικρός τσέλιγκας»
Επεκτείνεται στην λιανική πώληση ο ανήσυχος τυροκόμος από την ορεινή Αίγινα
Επιμένει στα παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα της Κύθνου η νεότευκτη «Κύθνιος Τυρός»
Διαρκής άνοδος, με «όπλο» τις εξαγωγές, για την επωνυμία γαλακτοκομικών Αμφιλοχίας Γη
Δυναμική εξωστρέφεια και επένδυση στην ποιότητα από την Ρούσσας ΑΕ
Με επίκεντρο την τοπική ταυτότητα των κυκλαδίτικων τυριών στο «Best Cheese»
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards 2024 ξεκινά την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2024
Επιστρέφει για 24η φορά η εκδήλωση ορεινής κτηνοτροφίας στον Πλαταμώνα
«Say cheese! Balkan cheese» στην Ανατολική Πελοπόννησο την Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου
Δεν υπάρχει η “καλύτερη” ηλικία απογαλακτισμού των αμνοεριφίων
Αναγκαία η ορθολογική βόσκηση αγροτικών ζώων για τη διατήρηση βοσκήσιμων γαιών
Ο επτάλογος του τυροκόμου για τη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων του κατά την ωρίμανση
Καταπολέμηση 9 τύπων αλλοιώσεων σε μαλακά και σκληρά τυριά
Προϋποθέσεις γάλακτος προς τυροκόμηση και τεχνολογία ψυχρού πλάσματος
Δυναμική παρουσία της ΕΑΣ Νάξου στη φετινή Food Expo με όχημα τη Γραβιέρα ΠΟΠ
Tο πιο σύγχρονο τυροκομείο στην Ελλάδα θα βρίσκεται στη Νάξο
Τετραπλή διάκριση ποιότητας για τα τυροκομικά προϊόντα της γαλακτοβιομηχανίας ΗΠΕΙΡΟΣ
Διαπραγματεύσεις για το επώνυμο προβάδισμα της Δωδώνης στα τυροκομικά
Νέα καμπάνια για τη σειρά γαλακτοκομικών προϊόντων ΓΑΛΠΟ από Lidl Ελλάς
Έχοντας ως οδηγό μία πρωτοποριακή μέθοδο με την οποία μπορεί κάποιος με ασφάλεια να διαπιστώσει εάν το ουίσκι είναι νοθευμένο ή και άλλα χαρακτηριστικά...
Επείγουσα ανάγκη για πρόσληψη κτηνιάτρων στον δημόσιο τομέα και εφαρμογή της ηλεκτρονικής συνταγογράφησης, επισημαίνει ο Πανελλήνιος Κτηνιατρικός Σύλλογος- Παράρτημα Θεσσαλίας, με αφορμή την έξαρση...
Πιστός στην απόφαση του να προχωρήσει στην αποεπένδυση παγκόσμιων εμπορικών σημάτων του παρέμεινε ο συνεταιριστικός κολοσσός της Νέας Ζηλανδίας, Fonterra, θέτοντας ως προτεραιότητα της...
Η ΟΛΥΜΠΟΣ χαράζει εδώ και χρόνια τον δικό της δρόµο στην παραγωγή φρέσκων προϊόντων χωρίς να υποχωρεί σε όποιες δυσκολίες µπορεί να προκύ-ψουν. Αυτός...
Για τουλάχιστον 2 μήνες παραμένουν τις απαγορευμένες ζώνες οι Περιφερειακές Ενότητες Ροδόπης και Μαγνησίας & Σποράδων λόγω Ευλογιάς των αιγοπροβάτων.
Έρευνα που μετατρέπει τον ορό γάλακτος, ένα υποπροϊόν της παραγωγής τυριού, σε μονοκυτταρική πρωτεΐνη (SCP) μέσω μικροβιακής ζύμωσης, προσφέροντας μια βιώσιμη και καινοτόμο λύση...
Η εξέλιξη, που σημειώνεται στο χρονικό όριο των 40 περίπου ημερών χωρίς κρούσμα, οπότε και θα σηματοδοτείτο η άρση των μέτρων των ζωνών επιτήρησης,...
Στα 55 λεπτά βρίσκεται το τελευταίο διάστηµα η τιµή για το αγελαδινό γάλα στην Κεντρική Μακεδονία, µε τις προοπτικές να είναι σταθερές έως και...
Το τυροκομείο Αρβανίτη, με έδρα τη Νεοχωρούδα Θεσσαλονίκης, συνεχίζει την ανοδική πορεία του, κλείνοντας το 2023 με κύκλο εργασιών 13,91 εκατ., σημειώνοντας αύξηση 8,23%...
Από την Τρίτη 1 Απριλίου θα είναι διαθέσιμα τα χρήματα στις Περιφέρειες της χώρας (συνολικού ύψους 16,5 εκατ. ευρώ), ώστε να αποζημιωθούν οι κτηνοτρόφοι...
Το πρόγραμμα εξατομικευμένης εκπαίδευσης και πιστοποίησης για επαγγελματίες τυροκομικών προϊόντων της Whole Foods Market θα μπορούσε να αποτελέσει ένα σημαντικό βήμα για την εξαγωγή...
Η διαχείριση της μετάβασης από τον απογαλακτισμό είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία διαχείρισης σε μια εκμετάλλευση. Μπορεί να υπάρξουν πολλές απώλειες αμνοεριφίων...
Ο… «Μικρός τσέλιγκας» από τη Χαλκιδική, ανοίγει βηµατισµό και σιγά – σιγά µεγαλώνει. Η καθετοποιηµένη οικογενειακή εκµετάλλευση από τη Νέα Τρίγλια, που παράγει κι...
Αν και γεννήθηκε στην Αθήνα, ο Γιάννης Χερουβείμ έζησε τα περισσότερα παιδικά του καλοκαίρια στο νησί της καταγωγής του παρακολουθώντας από κοντά τον παππού...
Η καινοτόμος αξιοποίηση των παραπροϊόντων από ελαιοτριβεία, οινοποιεία και τυροκομεία προσφέρει ένα φυσικό συμπλήρωμα διατροφής για τα ζώα, που ενισχύει τη βιωσιμότητα και μειώνει...
Η ρωσική κυβέρνηση προειδοποίησε τους κτηνοτρόφους και τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον κλάδο των γαλακτοκομικών της χώρας, πως θα περιορίσει τις εξαγωγές, αν συνεχιστεί...
Επισημάνσεις προς κτηνοτρόφους προκειμένου να προφυλάξουν τα κοπάδια και τις περιουσίες τους από την Διεύθυνση Κτηνιατρική της Περιφέρειας ΑΜ-Θ, ενόψει της ευλογιάς των αιγοπροβάτων...
Σε συναγερμό η κτηνοτροφία της Κρήτης μετά το πρώτο κρούσμα, τέθηκαν μέτρα και πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Τετάρτης 22/1 στο Ηράκλειο σύσκεψη, όπου εξετάστηκαν...
Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν άμεση σχέση μεταξύ του αριθμού των σωματικών κυττάρων του γάλακτος, καθώς και της ποσότητας και της ποιότητας του παραγόμενου τυριού.
Την επιβολή δασμών ύψους 25% στα εισαγόμενα προϊόντα από Καναδά και Μεξικό, με ισχύ από την 1η Φεβρουαρίου ανακοίνωσε ο Ντόναλντ Τράμπ, με τους...
Λίγες μέρες μετά την επίσκεψη του Τσιάρα στην Νήσο Κρήτη, εντοπίστηκε το πρώτο κρούσμα ευλογιάς των προβάτων σε κοπάδι του νομού Ηρακλείου, στα Αστερούσια,...
Με νέο προσωπικό για την αντιμετώπιση της ευλογιάς των αιγοπροβάτων εξοπλίζονται οι κτηνιατρικές υπηρεσιές της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας –Θράκης. Παράλληλα, ενισχύσεις μέσω ευρωπαϊκών μέτρων...
Τα σνακ τυριού είναι η νέα αναπτυσσόµενη κατηγορία, µε το µέγεθος της παγκόσµιας αγοράς να αναµένεται από τα 76,97 δισ. δολάρια το 2024 να...
Η Ευρωπαϊκή Ένωση και το Μεξικό εξετάζουν την αναβίωση μια συμφωνίας ελεύθερου εμπορίου, ενόψει και της ανάληψης της προεδρίας των ΗΠΑ από τον Ντόναλντ...
