REPORTS
Δροσερή, υπόξινη, ελαφρώς αλμυρή γεύση χαρακτηρίζουν το Ξύγαλο ΠΟΠ Σητείας του Τυροκομείου Κουβαράκη, ένα μαλακό αλοιφώδες τυρί, που μάλιστα βραβεύθηκε με Χρυσό Μετάλλιο ποιότητας...
Αναζήτηση
Στο 80% το μερίδιο της επώνυμης Φέτας στην ελληνική αγορά, στο 20% η ιδιωτική ετικέτα
Με μονάδα παραγωγής χαλουμιού στην Κύπρο η «Ελληνικά Γαλακτοκομεία»
Διαρκή άνοδο παραγωγής τυροκομικών δείχνουν οι φθινοπωρινές προβλέψεις της Κομισιόν
Στοιχεία για τα θανατωθέντα ζώα από τις Περιφέρειες για να προχωρήσουν οι αποζημιώσεις ευλογιάς περιμένει το Υπουργείο
Νέο κρούσμα πανώλης σε αιγοπρόβατα της Κορινθίας, οριοθετήθηκαν οι νέες ζώνες επιτήρησης
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Αριστοτέλης Πούλιος, ένας κτηνοτρόφος και τεχνίτης του τυριού
Ένα βήμα η Αθήνα για τον τυροκόμο από την Αστυπάλαια με τις 330 ακάτσες
Στους ρυθμούς του ΠΟΠ τυριού Mont d’ Or κινείται η Γαλλία, αισιόδοξοι οι παραγωγοί
Αισιοδοξία πως θα κλείσει ο κύκλος της πανώλης αιγοπροβάτων μέχρι 30 Σεπτεμβρίου
Στα αζήτητα η ανασύσταση στάβλων, δώρον άδωρον η παράταση έως 30 Σεπτέμβρη
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Καθαρά πτωτική η τάση της τιμής για τη σόγια
Οριζόντιες κλιμακωτές αυξήσεις άνω του 7% στους εργαζομένους από τη ΜΕΒΓΑΛ
Στα 1,4 εκατ. ευρώ τα καθαρά κέρδη της Εβροφάρμα για το πρώτο εξάμηνο 2024
Πενταπλή διάκριση για τα τυροκομικά της ΗΠΕΙΡΟΣ
Δράση αξίας 440.928 ευρώ για καινοτομία στον χώρο του τυριού από την Αναπτυξιακή Δράμας
Διεθνής επικύρωση των κλιματικών στόχων της γαλακτοβιομηχανίας ΔΕΛΤΑ
Η Επιτροπή Ανταγωνισμού προέβη σε χαρτογράφηση των συνθηκών ανταγωνισμού, σε όλες τις αγορές ή όλους τους κλάδους της οικονομίας, όταν αυτό απαιτείται για την...
Δύο πλατινένια και τρία χρυσά βραβεία απέσπασε η ΗΠΕΙΡΟΣ σε δύο υψηλού κύρους διεθνείς διαγωνισμούς, με τα προϊόντα της να αναγνωρίζονται άλλη μια φορά...
Η οικογενειακή επιχείρηση «Τυροκομικά Προϊόντα Καραμαντζάνης», η οποία εδρεύει στον Άγιο Ιωάννη Αρκαδίας, δραστηριοποιείται στην παραγωγή και εμπορία παραδοσιακών τυροκομικών προϊόντων, χρησιμοποιώντας πάντα φρέσκο...
Το λανσάρισμα νέων προϊόντων όπως Μανούρι και Κεφίρ σε διάφορες γεύσεις και η επέκταση του δικτύου διανομής ώστε τα προϊόντα της Συνεταιριστικής Γαλακτοβιομηχανίας του...
Μετά τη Ρουµανία και τη Βουλγαρία, η Κύπρος γίνεται η τρίτη χώρα που η «Ελληνικά Γαλακτοκοµεία» αποκτά παραγωγική µονάδα.
Αισιόδοξες είναι οι φθινοπωρινές προβλέψεις της Κομισιόν για την παραγωγή τυριών της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αναμένεται να συνεχίσουν σε τροχιά ανάπτυξης για το 2024...
Ευρεία σύσκεψη υπό τον υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης, Χρήστο Κέλλα, πραγματοποιήθηκε στις Σέρρες για την εξέλιξη και τα μέτρα αντιμετώπισης της ζωονόσου της ευλογιάς των...
Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Πελοποννήσου επιβεβαίωσε πρόσφατα εστία πανώλης σε εκτροφή αιγοπροβάτων στην τοπική κοινότητα Καλλιανών, στο δήμο Σικυωνίων. Σε άμεση εφαρμογή τέθηκαν...
Αποζηµίωση έως 250 ευρώ για κάθε θηλυκό ζώο και έως 500 ευρώ για κάθε αρσενικό, που θανατώθηκε βάσει υγειονοµικών διατάξεων ελέω πανώλης των αιγοπροβάτων,...
Ενδιαφέρουσες ανακατατάξεις κυοφορούνται φέτος στις συνεργασίες που σχετίζονται με το πρόβειο γάλα και ειδικότερα για το προϊόν που κατευθύνεται στην παρασκευή φέτας (ΠΟΠ), με...
Με επιστολή της προς τον ΟΠΕΚΕΠΕ η ΕΘΕΑΣ ανέφερε πως πολλοί κτηνοτρόφοι αντιμετωπίζουν δυσκολίες σχετικά με την καταβολή των ενισχύσεων και αποζημιώσεων 2024, λόγω...
Σε ρυθμούς Mont d’ Or κινείται και επίσημα η Γαλλία με την σεζόν του ιδιαίτερου τυριού, που παρασκευάζεται μόνο από 11 εργοστάσια παγκοσμίως, να...
Σήµερα που το χρήµα κοστίζει και η περίοδος των παχυλών επιδοτήσεων έχει αρχίσει να εκλείπει, το ζήτηµα είναι ο κάθε κτηνοτρόφος να είναι σε...
Μια οικογένεια µε τεχνογνωσία, έστω και παλαιάς κοπής, στην τυροκόµηση ήταν η αφετηρία για να επιλέξει αυτόν το δρόµο ο Κλέαρχος Κλέπκος. Όπως ο...
Δροσερή, υπόξινη, ελαφρώς αλμυρή γεύση χαρακτηρίζουν το Ξύγαλο ΠΟΠ Σητείας του Τυροκομείου Κουβαράκη, ένα μαλακό αλοιφώδες τυρί, που μάλιστα βραβεύθηκε με Χρυσό Μετάλλιο ποιότητας...
Το νέο τυρί του Τυροκομείου «Ζωζεφίνος», του οποίου το όνομα παραπέμπει σε μικρό κατσικάκι αν και παράγεται από αγελαδινό γάλα, είναι μαλακού τύπου, με...
«Το Μάιο και τον Ιούνιο σφαγιάστηκαν γαλάρες προβατίνες, λόγω της αδυναµίας των παραγωγών να ανταπεξέλθουν στα έξοδά τους. Θέλω να το µεταφέρετε ακριβώς έτσι».
Μια απόπειρα χαρτογράφησης εναλλακτικών δρόμων του τυριού σε Ήπειρο και Ν. Αλβανία, στο πλαίσιο του ερευνητικού έργου CheeseCult.
«Ένοχη» για εξαγωγές λευκού τυριού εκμεταλευόμενη τον χαρακτηρισμό «Φέτα» σε αγορές εκτός Ε.Ε κρίθηκε η Δανία στο Λουξεμβούργο, σε μια απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου,...
Μια προσπάθεια για την πιστοποίηση, για πρώτη φορά στην Ελλάδα, του γάλακτος που παράγεται από ελληνικές φυλές αιγών βρίσκεται σε εξέλιξη, με στόχο την...
Το ποσό των 90 εκατ. ευρώ αναμένεται ότι θα κατευθυνθεί για την έκτακτη ενίσχυση κτηνοτρόφων που θα επιδοτήσει την αγορά ζωοτροφών, σύμφωνα με τα...
Τέσσερα προϊόντα της ΗΠΕΙΡΟΣ απέσπασαν χρυσό βραβείο από τον κορυφαίο Γερμανικό Οργανισμό Πιστοποίησης Ποιότητας DLG, στο πλαίσιο των DLG Awards 2022, αναδεικνύοντας για άλλη...
Να υλοποιήσουν τον πολυετή στόχο των γονιών τους για µια τυροκοµική µονάδα όπου θα µεταποιούν το γάλα από τα ζώα που εκτρέφουν στην Κέα...
Γύρω από το επίπεδο των 1,60 ευρώ το κιλό δείχνει να χτίζεται η τιμή για το πρόβειο γάλα της νέας περιόδου, ενώ δεν αποκλείεται...
