Αναζήτηση
Με 4 Mediterranean Taste Awards η ΗΠΕΙΡΟΣ για τα μοναδικά τυροκομικά προϊόντα της
Στο μητρώο eAmbrosia της Ε.Ε το ΠΟΠ Τσαλαφούτι
Ημέρα γιορτής για τον συνδυασμό τυριού και κρασιού
Μεταστροφή στις προτιμήσεις του βρετανικού κοινού γύρω από τα τυροκομικά
Στα 18 τα επιβεβαιωμένα κρούσματα πανώλης, 10 στα Τρίκαλα, 8 σε Λάρισα
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Αριστοτέλης Πούλιος, ένας κτηνοτρόφος και τεχνίτης του τυριού
Ένα βήμα η Αθήνα για τον τυροκόμο από την Αστυπάλαια με τις 330 ακάτσες
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Καθαρά πτωτική η τάση της τιμής για τη σόγια
Πώς η άσκηση βελτιώνει τη ζωή των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής
Πειραματισμοί Δέλτα με φυτικό πρόσθετο ζωοτροφών για μείωση μεθανίου και αύξηση παραγωγής
Βασικές διαφορές στην εφαρμοσμένη διατροφή αιγών και προβάτων
Φέτα ΠΟΠ βαρελίσια Boudouris
Η βαρελίσια φέτα Boudouris είναι προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.), παράγεται αποκλειστικά από παστεριωμένο 100% ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα έχει πιο πλούσια γεύση, πικάντικη, ελαφρώς αλμυρή, με ποικίλα αρώματα και είναι συμπαγής και σκληρή. Το τυρί αλληλοεπιδρά με το ξύλο και παίρνει τα παραπάνω χαρακτηριστικά. Ωριμάζει 6 μήνες παραδοσιακά στα κλασικά ξύλινα βαρέλια οξιάς.
Φωκίδα
Όσο περισσότερο εμβαθύνει κανείς σε ένα πεδίο δραστηριότητας, τόσο και ανακαλύπτει πράγματα.
Τα περισσότερα τυριά παρά το γεγονός ότι είναι εύγευστα ευθύνονται για αύξηση της χοληστερόλης καθώς και πολλές θερμίδες. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις για τη νόστιμη...
Στόχος η επισκεψιμότητα της φάρμας και του τυροκομείου κοντά στο Ρέθυμνο, με mentoring Νέα Γεωργία -Νέα Γενιά.
Στην περίπτωση των δύο παραγωγών, Θωµά και Χρήστου Μόσχου, η οικογενειακή παράδοση φαίνεται ότι αποτέλεσε έναν από τους κύριους λόγους που τους οδήγησαν στην...
