Σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους, οι τιμές κατά την EDF έχουν μειωθεί κατά περισσότερο από 19%. Οι τάσεις των τιμών παρουσίασαν διακυμάνσεις σε ολόκληρη τη Γηραιά Ήπειρο, με ορισμένους Ευρωπαίους μεταποιητές να διατηρούν σταθερές τιμές. Ωστόσο, η Ιρλανδία και το Ηνωμένο Βασίλειο σημείωσαν σημαντικές μειώσεις λόγω της λήξης των εποχιακών επιδομάτων. Αντίθετα, οι Ηνωμένες Πολιτείες ανέφεραν αύξηση στις τιμές του γάλακτος που αποδίδεται στις υψηλότερες τιμές για λίπη και τις πρωτεΐνες, καθώς και στις ευνοϊκές συναλλαγματικές ισοτιμίες.
Σε παγκόσμιο επίπεδο, η αύξηση της παραγωγής γάλακτος παραμένει ισχυρή. Τον Φεβρουάριο του 2026, οι παραδόσεις γάλακτος στην ΕΕ αυξήθηκαν κατά 4,4%, σε συνέχεια της ανόδου 4,7% τον Ιανουάριο, με κύρια κινητήρια δύναμη τη Δυτική Ευρώπη, την Ιρλανδία και την Πολωνία. Η αύξηση από την αρχή του έτους για την ΕΕ ανέρχεται σε 4,5%.
Και άλλοι σημαντικοί εξαγωγείς αύξησαν την παραγωγή τους. Η παραγωγή της Νέας Ζηλανδίας αυξήθηκε κατά 6%, της Αυστραλίας κατά 0,6% και των Ηνωμένων Πολιτειών κατά 2,9%. Η Αργεντινή κατέγραψε σημαντική αύξηση κατά 10,6%, ενώ η Ουρουγουάη σημείωσε άνοδο 6,5%. Συνολικά, οι κύριες εξαγωγικές περιοχές παρουσίασαν αύξηση της παραγωγής κατά περίπου 4% σε ετήσια βάση.
Στις αγορές βασικών εμπορευμάτων, οι τιμές του βουτύρου συνέχισαν να πέφτουν απότομα, φτάνοντας τα 400 ευρώ περίπου στα τέλη Απριλίου. Η πτώση αυτή οφείλεται στην αδύναμη ζήτηση και στην άφθονη προσφορά, με τους αγοραστές να έχουν καλύψει σε μεγάλο βαθμό τις βραχυπρόθεσμες ανάγκες τους. Πρόσθετη πίεση στις τιμές ασκείται από τις φθηνότερες προμήθειες από την Πολωνία και την Ιρλανδία και την άφθονη διαθεσιμότητα κρέμας γάλακτος.
Εν τω μεταξύ, οι τιμές του αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη έχουν ενισχυθεί από τον Ιανουάριο, παρά τα υψηλότερα επίπεδα προσφοράς. Η ζήτηση παραμένει σταθερή, υποστηριζόμενη από αγοραστές που είναι διατεθειμένοι να πληρώσουν περισσότερα, εν μέρει λόγω των περιορισμένων εξαγωγών από την Ωκεανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, γεγονός που έχει αυξήσει τη ζήτηση για ευρωπαϊκά προϊόντα σε ανταγωνιστικές τιμές.
Πληροφορίες από dairynews.today
