REPORTS
Στο πλαίσιο του προγράμματος προώθησης «Μικροί θησαυροί της Ευρώπης» με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και την σφραγίδα «Enjoy it’s from Europe», δίνεται η...
Αναζήτηση
Παγκόσμιο πρόβλημα αυτάρκειας γαλακτοκομικών δείχνει νέα έρευνα
Μέχρι τέλος 2026 εκρίζωση ευλογιάς βλέπει ο Τσιάρας, σύσκεψη Μητσοτάκη με κτηνοτρόφους για εθνικό σχέδιο ανάπτυξης
Επαναλαμβανόμενη νοθεία με χρήση αγελαδινού σε γαλακτοκομικά προϊόντα με βάση το αιγοπρόβειο
Οριστικά εκτός συζήτησης το ενδεχόμενο εμβολιασμού κατά ευλογιάς αιγοπροβάτων
Επείγον αίτημα στήριξης για τομέα γάλακτος με μπροστάρη την Ιταλία
Δέκα τόνους πέλετ ανά ώρα θα παράγει το νέο ζωοτροφάδικο του ΑΓΣ Καλαβρύτων
Το νέο «βαρύ πυροβολικό» της Lely σηκώνει «ασπίδα» προστασίας εκτροφών
Με δύναμη στη ζώνη γάλακτος, φρέσκες ιδέες και στο κρέας από τον ΓάλαΕλάςς
Με γερές βάσεις και νέα προϊόντα στη μεταποίηση o «Μικρός τσέλιγκας»
Επεκτείνεται στην λιανική πώληση ο ανήσυχος τυροκόμος από την ορεινή Αίγινα
Η καρδιά της τυροκομικής ταυτότητας της Πελοποννήσου χτυπά στα Καλάβρυτα στις 29 Ιουλίου
Η ζωική γενετική στο επίκεντρο της κορυφαίας παγκόσμιας έκθεσης κτηνοτροφίας Sommet De L’ Elevage
Διαδικτυακό σεμινάριο Γαλακτοκομίας 22, 27 και 30 Μαΐου
Με επίκεντρο την τοπική ταυτότητα των κυκλαδίτικων τυριών στο «Best Cheese»
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Βρώσιμη και βιώσιμη συσκευασία τυριών παρασκευασμένες από αλεύρι τριτικάλε
Κρίσιμα σημεία έλεγχου μαστίτιδας για αιγοπροβατοτρόφους
Ανακύκλωση μαλλιού προβάτων για δημιουργία βιώσιμων δομικών υλικών
Ο δεκάλογος της διασφάλισης βιώσιμης ανάπτυξης αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων
Δεν υπάρχει η “καλύτερη” ηλικία απογαλακτισμού των αμνοεριφίων
Μπαίνει στο «παιχνίδι» του ελληνικού στραγγιστού η νεοσύστατη Alpha Yogurt
Η πεμπτουσία της Ναξιώτικης τυροκομίας στα χέρια του Πιτταρά
Τετραπλή διάκριση για την ΟΛΥΜΠΟΣ στο διεθνή διαγωνισμό Superior Taste Awards
Εβδομήντα χρόνια παράδοσης και ποιότητας για το Τυροκομείο Στειακάκης
Ασημένια στα βραβεία Concours International de Lyon η Γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ Πιτταρά
Μόλις το 44% των χωρών παγκοσμίως παρουσιάζει αυτάρκεια γαλακτοκομικών με το πρόβλημα να είναι εντονότερο στην υπο-Σαχάρια Αφρική και την Ωκεανία που παρουσιάζουν σημαντικό...
Μέχρι το τέλος του έτους έχει θέσει ρεαλιστικά στόχο η κυβέρνηση να εκριζωθεί η ευλογιά αιγοπροβάτων από τη χώρα σύμφωνα με τις τελευταίες δηλώσεις...
Σαφή και επαναλαμβανόμενα φαινόμενα νοθείας σε γαλακτοκομικά προϊόντα με βάση το αιγοπρόβειο γάλα αποκαλύπτει επιστημονική έρευνα του Τμήματος Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου...
Την κρισιμότητα του επόμενου τριμήνου με ορίζοντα την περίοδο του Πάσχα και ξεκάθαρο στόχο να εκριζωθεί πλήρως η ευλογιά αιγοπροβάτων από την χώρα ανέδειξε...
Στο πλαίσιο του προγράμματος προώθησης «Μικροί θησαυροί της Ευρώπης» με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και την σφραγίδα «Enjoy it’s from Europe», δίνεται η...
Στην Ευρώπη μπορεί κανείς να περάσει την ημέρα του γευόμενος διαρκώς διαφορετικά είδη τυριών, καθώς παράλληλα περιηγείται στις αιωνόβιες πόλεις της ηπείρου.
Αντιμέτωπη με μια νέα γενιά καταναλωτών, που έχει διαφορετικά γούστα, νέες ευαισθησίες και ιδιαίτερη άποψη γύρω από το τρόφιμο έρχονται πλέον οι γαλακτοβιομηχανίες, οι...
Την ουσία της πρωτογενούς παραγωγής με τα ήπιας επεξεργασίας προϊόντα βρήκε μία φάρμα στην Κοζάνη.
«Όταν στα Γιάννενα λένε τυρί, εννοούν Μπούμπα», λένε με καμάρι οι διαχειριστές του παραδοσιακού τυροπωλείου.
Στην παραγωγή του ΠΟΠ τυριού «Αρσενικό Νάξου», μπαίνει προσεχώς η ΕΑΣ Νάξου, καθώς οι νομικές δολιχοδρομίες, στις οποίες έχει μπλέξει το σχέδιό της, να...
Μοιάζει πολύ με την μυζήθρα, αφού ο τρόπος που παράγεται το ανθότυρο δεν διαφέρει σχεδόν καθόλου. Το πιο ποιοτικό ανθρότυρο θεωρείται αυτό που προκείπτει...
Είναι ο μήνας μετά το Πάσχα και λίγο έως πολύ στα κοπάδια έχουν μείνει τόσα μικρά, όσα υπολογίζει ότι χρειάζεται κάθε χρόνο ο τσέλιγκας...
