REPORTS
Είναι βιώσιμο το τυρί; Το ερώτημα αυτό θέτει σε άρθρο της η γνωστή αμερικανίδα συγγραφέας τροφίμων Τζάνετ Φλέτσερ, επιχειρώντας να ρίξει φως στην πολεμική...
Αναζήτηση
Ξεκινά τις επόμενες ημέρες η καταβολή των πρώτων αποζημιώσεων σε κτηνοτρόφους για ζώα που θανατώθηκαν σε εκτροφές με επιβεβαιωμένα κρούσματα από την ευλογιά, τον...
Η έκθεση βραχυπρόθεσμων προοπτικών της Κομισιόν για το 2026 υποδηλώνει ότι οι τιμές του νωπού γάλακτος ενδέχεται να σταθεροποιηθούν σύντομα, έπειτα από παρατεταμένη πίεση.
Σε αποζημιώσεις των παραγωγών που έχουν πληγεί λόγω θανατώσεων από τις επιζωοτίες της ευλογιάς και του αφθώδη πυρετού μέχρι τα τέλη Απριλίου ετοιμάζεται να...
Τη δρομολόγηση ειδικών παρεμβάσεων για τη βελτίωση της πρόσβασης των κτηνοτρόφων στις μονάδες τους, με έμφαση σε έργα ασφαλτοστρώσεων, ανακοίνωσε ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης...
Είναι βιώσιμο το τυρί; Το ερώτημα αυτό θέτει σε άρθρο της η γνωστή αμερικανίδα συγγραφέας τροφίμων Τζάνετ Φλέτσερ, επιχειρώντας να ρίξει φως στην πολεμική...
Πότε ένα τυρί δεν είναι αυτό που φαίνεται; Όταν είναι μια απομίμηση παρμεζάνας.
Το τυρί έχει έντονο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Τώρα, οι ερευνητές διερευνούν τρόπους για να καινοτομήσουν αγαπημένα φαγητά — με τη βοήθεια ορισμένων απίθανων συστατικών.
Οι ερευνητές χρησιμοποιούν ανάλυση DNA για να αποκαλύψουν τη μικροχλωρίδα στη διαδικασία της τυροκομίας.
Από τη Δευτέρα 21 Αυγούστου θα ξεκινήσει η διαδικασία της υποβολής αιτήσεων στο ΙΕΚ Ιωαννίνων, στη Γαλακτοκομική Σχολή στην ειδικότητα του τεχνικού γαλακτοκομίας -...
Η Klondike Cheese πουλά το εύθρυπτο τυρί της από το Ουισκόνσιν ως φέτα στις Η.Π.Α. Στην Ευρώπη, εφόσον το εξήγαγε, θα έπρεπε να το...
Την ασφυκτική κατάσταση που αντιμετωπίζει ο κτηνοτροφικός κόσμος της Νάξου ελέω του αυξημένου κόστους παραγωγής, περιγράφει ο πρόεδρος της ομώνυμης ΕΑΣ, προαναγγέλλοντας λουκέτα σε...
Συνεχίζει τον αναπτυξιακό της σχεδιασµό η ΕΒΟΛ και η ΕΑΣ Βόλου, στην οποία υπάγεται η γαλακτοβιοµηχανία.