REPORTS
Συναρπαστικές γεύσεις, κάποιες φορές ακόμα και σε βάρος της αυθεντικότητας των παραδοσιακών συνταγών, αναδίδει το φετινό ταξίδι του The Top 50 στον κόσμο των...
Αναζήτηση
Υγειονομικές βόμβες για την αιγοπροβατοτροφία αποτελούν οι επιδημίες ευλογιά και πανώλη
Κρούσματα καταρροϊκού πυρετού των προβάτων σε Κω και Λευκάδα
Διάκριση στο World Cheese Awards η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. του Πιτταρά
Δυναμική εξωστρέφεια και επένδυση στην ποιότητα από την Ρούσσας ΑΕ
Έως 29 Νοεμβρίου οι νέες οδηγίες μετακίνησης αιγοπροβάτων
Τον δικό του δρόμο στην εγχώρια τυροκομία χαράσσει ο πολυδραστήριος Γιάννης Σταθώρης
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Αριστοτέλης Πούλιος, ένας κτηνοτρόφος και τεχνίτης του τυριού
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards 2024 ξεκινά την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2024
Επιστρέφει για 24η φορά η εκδήλωση ορεινής κτηνοτροφίας στον Πλαταμώνα
«Say cheese! Balkan cheese» στην Ανατολική Πελοπόννησο την Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards την Τετάρτη 3 Νοεμβρίου
Δωδεκαμελής ομάδα εργασίας για ανάλυση του τρόπου διάδοσης της πανώλης από ΥΠΑΑΤ
Στους ρυθμούς του ΠΟΠ τυριού Mont d’ Or κινείται η Γαλλία, αισιόδοξοι οι παραγωγοί
Αισιοδοξία πως θα κλείσει ο κύκλος της πανώλης αιγοπροβάτων μέχρι 30 Σεπτεμβρίου
Στα αζήτητα η ανασύσταση στάβλων, δώρον άδωρον η παράταση έως 30 Σεπτέμβρη
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Σειρά επιλεγμένων γαλακτοκομικών της Αμάρι στα ράφια των καταστημάτων ΑΒ Βασιλόπουλος
Συνεργασία Tetra Pak και Κρι Κρι για επέκταση της παραγωγής γιαουρτιού στην Ελλάδα
Αύξηση τζίρου 5,2%, στα 64,2 εκατ. ευρώ για Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ το 2023
Έξι αστέρια για τα τυροκομικά προϊόντα της ΗΠΕΙΡΟΣ στα Great Taste Awards
Αποχωρεί από την θέση του διευθύνων σύμβουλου του ομίλου ΔΕΛΤΑ ο Χρήστος Τσόλκας
Επείγουσα ανάγκη για πρόσληψη κτηνιάτρων στον δημόσιο τομέα και εφαρμογή της ηλεκτρονικής συνταγογράφησης, επισημαίνει ο Πανελλήνιος Κτηνιατρικός Σύλλογος- Παράρτημα Θεσσαλίας, με αφορμή την έξαρση...
Πιστός στην απόφαση του να προχωρήσει στην αποεπένδυση παγκόσμιων εμπορικών σημάτων του παρέμεινε ο συνεταιριστικός κολοσσός της Νέας Ζηλανδίας, Fonterra, θέτοντας ως προτεραιότητα της...
Η ΟΛΥΜΠΟΣ χαράζει εδώ και χρόνια τον δικό της δρόµο στην παραγωγή φρέσκων προϊόντων χωρίς να υποχωρεί σε όποιες δυσκολίες µπορεί να προκύ-ψουν. Αυτός...
Δύο πλατινένια και τρία χρυσά βραβεία απέσπασε η ΗΠΕΙΡΟΣ σε δύο υψηλού κύρους διεθνείς διαγωνισμούς, με τα προϊόντα της να αναγνωρίζονται άλλη μια φορά...
Οι αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες συνιστούν στους κτηνοτρόφους να ενημερώνουν για ύποπτα συμπτώματα και να μετακινούν τα ζώα τους μόνο κατόπιν συνεννόησης.
Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. από το "Τυροκομείο Πιτταράς" ανακηρύχθηκε ως το Καλύτερο Ελληνικό Τυρί για το 2024 στο World Cheese Awards 2024, που έγινε...
Ξεκίνησε τη διαδροµή της το 1952 και έκτοτε η εταιρεία ΡΟΥΣΣΑΣ ΑΕ ακολουθεί πιστά τις παραδοσιακές µεθόδους παραγωγής Φέτας και οµοειδών τυριών, ώστε να...
Παράταση των μέτρων για τον έλεγχο και εκρίζωση των νοσημάτων Ευλογιάς των προβάτων και Πανώλης των μικρών μηρυκαστικών ανακοίνωσε το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και...
Για μείωση της τιμής και της ζήτησης του γάλακτος σε περίπτωση εμβολιασμού των αιγοπροβάτων για ευλογιά προειδοποίει ο Νίκος Φωτεινιάς, προϊστάμενος των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών...
Οι κτηνιατρικές αρχές της Λήμνου εφιστούν την προσοχή σε 11 μέτρα βιοασφάλειας για την καταπολέμηση της ευλογιάς.
Εστίες ευλογιάς μικρών μηρυκαστικών καταγράφηκαν από τον Βουλγαρικό Οργανισμό Ασφάλειας Τροφίμων (BFSA) στην πόλη Χάσκοβο, της Βουλγαρίας. Η γείτονα χώρα έλαβε εξίσου μέτρα εκρίζωσης...
Στη συγκρότηση μιας δωδεκαμελούς ομάδας εργασίας με στόχο την αποτύπωση και ανάλυση του τρόπου εισόδου και διάδοσης της πανώλης μικρών μηρυκαστικών προχώρησε το υπουργείο...
Κτηνοτρόφος, τυροκόμος, ακτιβιστής και πρωτοπόρος επιχειρηματίας, ο Γιάννης Σταθώρης χαράζει τον δικό του δρόμο και στην εγχώρια τυροκομία. Το μωβ διώροφο κτίριο με την...
Σήµερα που το χρήµα κοστίζει και η περίοδος των παχυλών επιδοτήσεων έχει αρχίσει να εκλείπει, το ζήτηµα είναι ο κάθε κτηνοτρόφος να είναι σε...
Συναρπαστικές γεύσεις, κάποιες φορές ακόμα και σε βάρος της αυθεντικότητας των παραδοσιακών συνταγών, αναδίδει το φετινό ταξίδι του The Top 50 στον κόσμο των...
Η εμπειρία των τελευταίων ετών δείχνει ότι στην Ελλάδα η παρασκευή τυριών μπορεί να εξελιχθεί σε μια συναρπαστική ιστορία με ιδιαίτερο ενδιαφέρον τόσο σε...
Μια σταγόνα στο ούτως ή άλλως μικρό αρχιπέλαγος της ελληνικής γαλακτοπαραγωγής είναι η συμβολή των νησιών του Αιγαίου, κι όμως, οι κτηνοτρόφοι – τυροκόμοι...
«Γαλακτοκομικά. Απεριόριστες Δυνατότητες. Ατελείωτες Πιθανότητες». Αυτό ήταν το σλόγκαν του Διεθνούς Φόρουμ Γάλακτος (IDF) στο Σικάγο. Για πρώτη φορά σε αμερικανικό έδαφος μετά από...
Υπόγειες διεργασίες που διαμορφώνουν συνθήκες πίεσης στις τιμές παραγωγού για το πρόβειο γάλα εν όψει της νέας γαλακτοκομικής περιόδου καταγράφονται το τελευταίο διάστημα, με...
Η παγκόσμια αγορά βιολογικού γάλακτος εκτιμάται από την Fact.MR ότι θα ανέλθει σε 159,75 εκατομμύρια δολάρια το 2022, με ετήσιο ρυθμό αύξησης της ζήτησης...
«Ζυµώσεις» για την αξιοποίηση του αλπικού γάλακτος αυτόχθονων φυλών στην παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέµενης αξίας, είναι σε εξέλιξη από µετακινούµενους αιγοπροβατοτρόφους Ηπείρου, ενός κλάδου...
«Είναι πολύ νωρίς για να πούμε αν οι διεθνείς αγορές γαλακτοκομικών προϊόντων θα ανακάμψουν στα επίπεδα pre-crash φέτος», ανέφεραν διεθνείς αναλυτές γαλακτοκομικών προϊόντων στους...
Διπλή συμμετοχή, εκπροσωπώντας ταυτόχρονα δύο διαφορετικές χώρες, την Ελλάδα και την Κύπρο όπου διαθέτει εργοστάσια, πραγματοποίησε ο όμιλος Ελληνικά Γαλακτοκομεία στην πρόσφατη διεθνή έκθεση...
Στην εισήγηση προς τον Σύνδεσμο Τυροκόμων Κύπρου να τερματίσει την παραγωγή αιγοπρόβειου χαλλουμιού ώστε να αυξηθεί στο 20% η ποσόστωση του αιγοπρόβειου γάλακτος στο...
