REPORTS
Το τυρί Grana Padano της Ιταλίας γιόρτασε την 70ή επέτειό του το 2024 με εξαγωγές άνω των 2,68 εκατομμυρίων ρολών, αντικατοπτρίζοντας αύξηση άνω του...
Αναζήτηση
«Στην παγκόσμια αγορά υπάρχει κόσμος ο οποίος δεν ξέρει τη φετα ποπ. Δεν την έχει δοκιμάσει. και όσο, σιγά – σιγά, θα τη μαθαίνει,...
Στο Κυπαρίσσι της Λακωνίας η Παναγιώτα Πουλάκη εδώ και πέντε χρόνια εκπροσωπεί µε µεράκι και έµφαση στην ποιότητα την ελληνική τυροκοµία. Παρότι η οικογένεια...
Ξεκινά τις επόμενες ημέρες η καταβολή των πρώτων αποζημιώσεων σε κτηνοτρόφους για ζώα που θανατώθηκαν σε εκτροφές με επιβεβαιωμένα κρούσματα από την ευλογιά, τον...
Στην έγκριση πίστωσης ύψους 8 εκατ. ευρώ προχώρησε το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης προκειμένου να καλυφθούν δαπάνες κρατικών ενισχύσεων de minimis για την αποζημίωση επιχειρήσεων...
Το τυρί Grana Padano της Ιταλίας γιόρτασε την 70ή επέτειό του το 2024 με εξαγωγές άνω των 2,68 εκατομμυρίων ρολών, αντικατοπτρίζοντας αύξηση άνω του...
Συνεχίζονται τα κρούσματα ευλογιάς των αιγοπροβάτων στη Ναυπακτία, με τέσσερα νέα επιβεβαιωμένα περιστατικά σε εκτροφές, γεγονός που προκαλεί έντονη ανησυχία για το μέλλον της...
Σε καραντίνα 21 ημερών υποχρεώνονται τα αιγοπρόβατα που εισάγονται από τις χώρες υψηλού ρίσκου (Σλοβακία και Ουγγαρία) για μετάδοση αφθώδη πυρετού, σύμφωνα με σχετικές...
Κρίσιµης σηµασίας για το µέλλον της κτηνοτροφικής παραγωγής στην Ελλάδα, αναµένεται να αποδειχθεί η κυοφορούµενη συµφωνία για την εξαγορά της γαλακτοβιοµηχανίας ∆ωδώνη από τα...
Η προσθήκη κράνμπερι στο γιαούρτι ενισχύει τις φυσικοχημικές, οργανοληπτικές και βιοχημικές του ιδιότητες, προσφέροντας αντιοξειδωτική δραστηριότητα και αύξηση των φαινολικών και ανθοκυανινών.
Ως το 2027 αναμένεται να είναι λειτουργικό το νέο εργοστάσιο παραγωγής mozzarella της Arla Foods στο Devon της Αγγλίας, με τον βρετανικό κολοσσό στο...
Η αμερικανική εταιρεία που ειδικεύεται στην παραγωγή γιαουρτιού, Chobani, γνωστοποίησε ότι ξεκίνησε τις εργασίες για την κατασκευή του νέου της εργοστασίου αξίας 1 δισ....
Η Danone δήλωσε σίγουρη για τις προοπτικές της για το 2025, αφού ξεπέρασε τις προσδοκίες πωλήσεων του πρώτου τριμήνου, καθώς η ισχυρή ζήτηση στην...
Η παραγωγή ζυμώμενων γαλακτοκομικών προϊόντων είναι μία διαδικασία που εκτείνεται σε όλo τον κόσμο και συχνά έχει τις ρίζες της στην παράδοση και αποτελεί...
Πλέον, οι προκλήσεις στη διαχείριση του τυρογάλακτος και οι λύσεις βιώσιμης παραγωγής εφάπτονται, διαμορφώνοντας νέα δεδομένα και αναδεικνύοντας την ανάγκη για μια πιο ολιστική...