Τυροκομείο Γεράκι
Κεφαλοτύρι Κρήτης Γεράκι
Δυνατή γεύση και άρωµα προσφέρει το σκληρό πρόβειο Κεφαλοτύρι του Τυροκοµείου Γεράκι. Με έδρα στο Ηράκλειο Κρήτης και συγκεκριµένα την περιοχή Γεράκι, η επιχείρηση της οικογένειας Σαµωνάκη, η οποία δραστηριοποιείται εδώ και τέσσερις γενιές µε την παραγωγή και τη διάθεση παραδοσιακών τυροκοµικών προϊόντων, παράγει, εκτός από το Κεφαλοτύρι, Γραβιέρα, Ανθότυρο και Ξινή Μυζήθρα, όπως και το Παλιό Τυρί, το φηµισµένο σκληρό πρόβειο Γερακιανό τυρί.
Ηράκλειο, Κρήτης
