Αναζήτηση
Έως 29 Νοεμβρίου οι αναθεωρημένες οδηγίες μετακίνησης αιγοπροβάτων λόγω Ευλογιάς και Πανώλης
Επιβολή προστίμων σε όσους αδιαφορoύν και δεν συμβάλλουν στην καταπολέμηση της επιζωοτίας
Συναγερμός για νέο κρούσμα ευλογιάς στη Λήμνο, πιθανή μετάδοση μέσω ζωοτροφών
Δυναμική εξωστρέφεια και επένδυση στην ποιότητα από την Ρούσσας ΑΕ
Τρία κρούσματα ευλογιάς αιγοπροβάτων βρέθηκαν στη Βουλγαρία
Τον δικό του δρόμο στην εγχώρια τυροκομία χαράσσει ο πολυδραστήριος Γιάννης Σταθώρης
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Αριστοτέλης Πούλιος, ένας κτηνοτρόφος και τεχνίτης του τυριού
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards 2024 ξεκινά την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2024
Επιστρέφει για 24η φορά η εκδήλωση ορεινής κτηνοτροφίας στον Πλαταμώνα
«Say cheese! Balkan cheese» στην Ανατολική Πελοπόννησο την Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards την Τετάρτη 3 Νοεμβρίου
Δωδεκαμελής ομάδα εργασίας για ανάλυση του τρόπου διάδοσης της πανώλης από ΥΠΑΑΤ
Στους ρυθμούς του ΠΟΠ τυριού Mont d’ Or κινείται η Γαλλία, αισιόδοξοι οι παραγωγοί
Αισιοδοξία πως θα κλείσει ο κύκλος της πανώλης αιγοπροβάτων μέχρι 30 Σεπτεμβρίου
Στα αζήτητα η ανασύσταση στάβλων, δώρον άδωρον η παράταση έως 30 Σεπτέμβρη
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Σειρά επιλεγμένων γαλακτοκομικών της Αμάρι στα ράφια των καταστημάτων ΑΒ Βασιλόπουλος
Συνεργασία Tetra Pak και Κρι Κρι για επέκταση της παραγωγής γιαουρτιού στην Ελλάδα
Αύξηση τζίρου 5,2%, στα 64,2 εκατ. ευρώ για Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ το 2023
Έξι αστέρια για τα τυροκομικά προϊόντα της ΗΠΕΙΡΟΣ στα Great Taste Awards
Αποχωρεί από την θέση του διευθύνων σύμβουλου του ομίλου ΔΕΛΤΑ ο Χρήστος Τσόλκας
Το παραδοσιακό τυρί της Ίου, το κρεµώδες και απαλό Σκοτύρι µε την πικάντικη γεύση, παρασκευάζει στο τυροκοµείο του ο ∆ηµήτρης Χάρος µε συνταγή του προπάππου του.
Χτισµένο στο υψηλότερο σηµείο της Ίου, δίπλα στη φάρµα της οικογένειας, το Τυροκοµείο «∆ιασέλι» προσφέρει στον επισκέπτη µία εµπειρία γεύσεων καταµεσής του Αιγαίου. Αν και η σχέση της οικογένειας µε την πρωτογενή παραγωγή χάνεται στους αιώνες, η σύγχρονη ιστορία ξεκινά το 2010 µε επενδύσεις από τον ∆ηµήτρη Χάρο µε τη βοήθεια της γυναίκας του Ελένης για µία νέα σύγχρονη µονάδα τυροκόµισης, την οποία τροφοδοτεί το ιδιόκτητο κοπάδι µε περισσότερα από 400 κατσίκια.
Ξεκίνησε τη διαδροµή της το 1952 και έκτοτε η εταιρεία ΡΟΥΣΣΑΣ ΑΕ ακολουθεί πιστά τις παραδοσιακές µεθόδους παραγωγής Φέτας και οµοειδών τυριών, ώστε να...
Τυριά που ανταποκρίνονται σε όλα τα γούστα με αγνές πρώτες ύλες από ντόπιους παραγωγούς παρασκευάζει εδώ και πάνω από 80 χρόνια το Τυροκομείο Μενιουδάκη.
Eναν δυναμικό και συνεχώς εξελισσόμενο κλάδο συνιστούν, ανεξαρτήτως μεγέθους, οι τυροκομικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα, όπως προκύπτει από την εμπειρία και της φετινής αναζήτησης της...
Ο FDA και το CDC στις ΗΠΑ, σε συνεργασία με κρατικούς και τοπικούς εταίρους, διερευνούν τα αίτια πίσω από το πολυετές, πολυπολιτειακό ξέσπασμα λοιμώξεων...
Όσο περισσότερο εμβαθύνει κανείς σε ένα πεδίο δραστηριότητας, τόσο και ανακαλύπτει πράγματα.
Τα περισσότερα τυριά παρά το γεγονός ότι είναι εύγευστα ευθύνονται για αύξηση της χοληστερόλης καθώς και πολλές θερμίδες. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις για τη νόστιμη...
Στόχος η επισκεψιμότητα της φάρμας και του τυροκομείου κοντά στο Ρέθυμνο, με mentoring Νέα Γεωργία -Νέα Γενιά.
Στην περίπτωση των δύο παραγωγών, Θωµά και Χρήστου Μόσχου, η οικογενειακή παράδοση φαίνεται ότι αποτέλεσε έναν από τους κύριους λόγους που τους οδήγησαν στην...
