«Άρωμα» Ελλάδας στα 100 καλύτερα τυριά του οδηγού γευσιγνωσίας Taste Atlas

Αναλυτικότερα στην κατηγορία για τα γευστικότερα τυριά αγελαδινής προέλευσης, στην δεύτερη θέση, πίσω μόνο από την αυθεντική Παρμεζάνα, Parmigiano Reggiano, βρίσκεται η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. με βαθμολογία 4,6/5, ενώ εντός της 20άδας βρίσκεται και το συριανό Π.Ο.Π. Σαν Μιχάλη, το οποίο αξιολογήθηκε από τους χρήστες του Taste Atlas με 4,5 αστέρια.

Η Ελληνική παρουσία στην λίστα συνεχίζεται με το τυρί Π.Ο.Π. Μετσοβόνε, το οποίο βρίσκεται στην 30^η θέση της εν λόγω κατάταξης, με το Μαστέλο Χίου να ακολουθεί ελάχιστα πιο πίσω στην 32^η θέση, και τα δύο τυριά να συγκεντρώνουν 4,4 αστέρια έκαστο. Στα καλύτερα τυριά συγκαταλέγεται και η Κοπανιστή Π.Ο.Π. με προέλευση από τις Κυκλάδες, η οποία βρέθηκε στην 85^η θέση της βαθμολογίας με αξιολόγηση 4,2. Ιδιαίτερα για το τελευταίο το Taste Atlas σημειώνει ότι παρότι παραδοσιακά παρασκευάζεται από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα, εντούτοις κάποιοι κτηνοτρόφοι αξιοποιούν αγελαδινό ή ανάμειξη των τριών.

Ισχυρό ελληνικό χρώμα συναντάται και στην κατηγορία του πρόβειου γάλακτος, όπου η Π.Ο.Π. Γραβιέρα Κρήτης και το Καλαθάκι Λήμνου Π.Ο.Π. κατέλαβαν την 2^η και την 3^η θέση αντίστοιχα, με την βαθμολογία τους να αγγίζει τα 4,6/5 αστεράκια. Στην 7^η θέση βρίσκεται η Κεφαλογραβιέρα Ηπείρου, η οποία συγκέντρωσε βαθμολογία 4,5, ενώ με την ίδια βαθμολογία την δεκάδα συμπληρώνει και το «τυρί της φωτιάς», δηλαδή η μεσσηνιακή Σφέλα.

Την κυριαρχία της χώρας μας στην κατηγορία των πρόβειων τυριών μαρτυρά και η πολλαπλή ελληνική παρουσία εκτός της δεκάδας, όπου συναντάμε κατά σειρά: στην 11^η θέση την Γραβιέρα Αγράφων, στην 14^η την κρητική Μυζήθρα, στην 15^η το Κεφαλοτύρι, στην 18^η την Ξινομυζήθρα Κρήτης, στην 19η το Γαλοτύρι Θεσσαλίας, στην 20^η Θέση το Λαδοτύρι Μυτιλήνης, στην 22^η το Κρασοτύρι από την Κω, στην 27^η την Φέτα, στην 29^η το Μανούρι Θεσσαλίας, στην 37^η την Φορμαέλα Αράχωβας Παρνασσού, στην 38^η το Ανθόγαλο, στην 41^η την Κοπανιστή, στην 54^η το Τυρομάλαμα Κρήτης, στην 58^η τον Μπάτζο Θεσσαλίας, στην 71^η θέση την Ανάρη Κύπρου, στην 73^η θέση το Ξυνότυρο Μυκόνου, στην 81^η θέση το Ξύγαλο Σητειάς από το Λασίθι της Κρήτης, στην 82^η το Ανεβατό Γρεβενών και στην 84^η το Τυροζούλι Κρήτης.

Παρόμοια είναι η κατάσταση και στην κατηγορία των κατσικίσιων τυριών , με οκτώ ελληνικά τυριά στην πρώτη δεκάδα. Στην δεύτερη θέση βρίσκεται η Σφέλα Μεσσηνίας, ενώ από πίσω της ακολουθούν στην τρίτη θέση η κρητική Μυζήθρα, στην τέταρτη το Κεφαλοτύρι , στην πέμπτη το Μαστέλο Χίου, στην έβδομη η Ξυνομυζήθρα Κρήτης, στην όγδοη το θεσσαλικό Γαλοτύρι, στην ένατη το Κρασοτύρι από την Κω και στην δέκατη το Μανούρι Θεσσαλίας .

Στα 100 καλύτερα κατσικίσια τυριά με βάση την κατάταξη του Taste Atlas συμπεριλαμβάνονται επίσης τα εξής: στην 11^η θέση το Κατίκι Δομοκού, στην 14^η η Φορμαέλα Αράχωβας Παρνασσού, στην 20^η η Κοπανιστή, στην 26^η ο Μπάτζος Θεσσαλίας, στην 33^η η Αμάρη Κύπρου, στην 35^η το Ξινότυρο Μυκόνου, στην 41^η το Ξύξαλο Σητείας, στην 42^η το Ανεβατό Γρεβενών, στην 44^η το Τυροζούλη Κρήτης, στην 89^η το Σουροτό από την Φολέγανδρο, στην 92^η το Χλωροτύρι Σαντορίνης , στην 93^η το Πηχτόγαλο Χανίων και στην 97^η το Πελοποννησιακό Ταλαγάνι.

Η αξιολόγηση των τυριών έγινε με βάση 24.296 έγκυρες κριτικές των χρηστών του Taste Atlas, ανάμεσα σε 1.378 τυριά που βρίσκονται στους καταλόγους του οδηγού γευσιγνωσίας, κάτι που αναδεικνύει ακόμα περισσότερο την κορυφαία ποιότητα που χαρακτηρίζει τα Ελληνικά τυριά.