REPORTS
Υπάρχουν τυριά μαλακά και άλλα σκληρά, εύοσμα και με περισσότερο ιδιαίτερα αρώματα, διάφορα τυριά αναπτύσσουν φλούδα ανάλογα με το μέρος και το χρόνο που...
Αναζήτηση
Τα 100 εκατ. ευρώ άγγιξαν οι πωλήσεις της γαλακτοβιομηχανίας Ήπειρος ΑΕΒΕ το 2023, με την εταιρεία να αυξάνει τόσο τον τζίρο, όσο και την...
Το ξέσπασμα της γρίπης των πτηνών σε αμερικανικά βοοειδή γαλακτοπαραγωγής δεν δείχνει σημάδια επιβράδυνσης, με εννέα πολιτείες να αναφέρουν κρούσματα σε αγελάδες. Παρόλο που...
Για πέντε εργάσιμες ημέρες και μέχρι την Παρασκευή 17 Μαΐου έχουν τη δυνατότητα οι απορριπτόμενοι παραγωγοί από την καταβολή της 1ης εκκαθάρισης που εντάχθηκαν...
Σημαντική υποχώρηση της κατανάλωσης σε αρκετούς κωδικούς γαλακτοκομικών εξαιτίας του επίμονου πληθωρισμού καταγράφει η ολλανδική Rabobank. Να σημειωθεί πως η έκθεση εστιάζει κυρίως στο...
Υπάρχουν τυριά μαλακά και άλλα σκληρά, εύοσμα και με περισσότερο ιδιαίτερα αρώματα, διάφορα τυριά αναπτύσσουν φλούδα ανάλογα με το μέρος και το χρόνο που...
Προσκεκλημένοι εισηγητές, Έλληνες και ξένοι πανεπιστημιακοί και ειδικοί από τον χώρο της τυροκομίας, της κτηνοτροφίας, του marketing, των χρηματοδοτικών εργαλείων αλλά και του πολιτισμού...
Πιστοποιητικό Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) στο πλαίσιο του συστήματος ποιότητας της ΕΕ, απονεμήθηκε στις 28 Μαρτίου στον πρώτο τουρκοκυπριακό παραγωγό τυριού «Χαλλούμι» (Χαλλούμι)/«Hellim».
Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ Ε. ΘΥΜΕΛΗΣ Α.Β.Ε.Ε.που παράγει τα καταξιωμένα παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα «ΘΥΜΕΛΗΣ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ» με σκοπό την καλύτερη εξυπηρέτηση των Ελλήνων καταναλωτών της εκπόνησε πανελλαδική...
Η προσθήκη φύλλων ελιάς στη διατροφή των αρνιών μπορεί να βελτιώσει την υγεία τους, να αυξήσει τη βιωσιμότητα της αλυσίδας τροφίμων και να δημιουργήσει...
Πρεμιέρα έκανε η ταινία μικρού μήκους ««The Solar Shepherd» την οποία χρηματοδότησε το Εθνικό Κέντρο για την Κατάλληλη τεχνολογία (NCAT) AgriSolar Clearinghouse με αφορμήκ...
Για τους περισσότερους λάτρεις του τυριού, η γεύση είναι που μετράει. Παρ’ όλα αυτά το τυρί έχει βαθειές πολιτικές και οικονομικές ιδιότητες στις διεθνείς...
Στην παραγωγή και πιστοποίηση ενός νέου τυριού τύπου φέτας υψηλής προστιθέµενης αξίας, µε χρήση γάλακτος από κοπάδια µετακινούµενων αιγοπροβάτων, που εκτρέφονται αποκλειστικά µε αυτοφυή...