Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Εδραιώνεται το κατσικίσιο τυρί στις προτιμήσεις των καταναλωτών, «τρέχει» με ρυθμό ανάπτυξης 5,3%

Με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 5,3% τρέχει η αγορά κατσικίσιου τυριού σύμφωνα με έρευνα αγοράς για την περίοδο 2022-2029, η οποία αποτυπώνει τις ενδείξεις υγείας για την επέκταση του κλάδου.

Η έρευνα της Data Bridge Market Research προβλέπει την άνοδο της αξίας της αγοράς κατσικίσιου τυριού από τα 8,9 δισ. ευρώ το 2021 στα 13,45 δισεκατομμύρια ευρώ μέχρι το 2029. Τον ρυθμό ανάπτυξης οδηγούν αναπτυσσόμενες χώρες, όπως είναι η Ινδία, όπου σημειώνεται αποστροφή από τις βασικές τροφές και τάση προς κατανάλωση επεξεργασμένων και συσκευασμένων τροφών προωθώντας την αγορά.

Η ανάπτυξη της αγοράς του κατσικίσιου τυριού σε μεγάλο βαθμό οφείλεται στα πολλαπλά του οφέλη, αφού περιέχει λιγότερα λιπαρά και θερμίδες σε σχέση με το αγελαδίσιο. Παράλληλα έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, τα οποία έχουν αρχίσει να αποτελούν κοινή γνώση στο αγοραστικό κοινό, όπως είναι η καλύτερη υγεία των οστών και ο έλεγχος της αρτηριακής πίεσης.

Προβλήματα όπως η παχυσαρκία και η χοληστερίνη που σχετίζονται με την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων είναι ακόμα ένας παράγοντας που έχει οδηγήσει στην σημαντική αύξηση της ζήτησης του κατσικίσιου τυριού παγκοσμίως, ενώ και το γεγονός ότι συμβάλλει στην ανοσία του οργανισμού έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην υψηλή του ζήτηση, ακόμα και κατά την περίοδο του κορονοϊού. Τέλος, το γεγονός πως περιέχει χαμηλότερα ποσοστά λακτόζης το καθιστά πιο ελκυστικό για άτομα με δυσανεξία.

Για την έρευνα εξετάστηκε πλήθος χωρών, καθώς και στατιστικά στοιχεία από μερικές από τις μεγαλύτερες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον χώρο της αγοράς του κατσικίσιου τυριού, όπως η Ausnutria Dairy Corporation Ltd. στην Κίνα και η Ιταλική Granarolo S.p.Α.

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Η Arla Foods προχωράει σε επένδυση ύψους 59,4 εκατ. ευρώ στην μονάδα παραγωγής Holstebro Dairy στη Δανία προκειμένου να μπορέσει να ανταποκριθεί στην παγκόσμια...

REPORTS

Μέσω της καινοτόμας τεχνολογίας «Choozit Lift» η εταιρεία που δραστηριοποιείται στον χώρο των τροφίμων και βιοεπιστημών IFF υπόσχεται στους παραγωγούς δυνατότητα εξοικονόμησης 3 λίτρων...

REPORTS

Η παγκόσμια παραγωγή γάλακτος προβλέπεται να φθάσει τα 992,7 εκατομμύρια τόνους το 2025, σημειώνοντας αύξηση 1% σε ετήσια βάση, σύμφωνα με την πιο πρόσφατη...

REPORTS

Στα 54 ευρώ ανά 100 κιλά αναμένεται η μέση τιμή του γάλακτος για το 2025 σύμφωνα με τη Rabobank με μια μικρή μείωση των...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Όσο περισσότερο εμβαθύνει κανείς σε ένα πεδίο δραστηριότητας, τόσο και ανακαλύπτει πράγματα.

Χωρίς κατηγορία

Τα περισσότερα τυριά παρά το γεγονός ότι είναι εύγευστα ευθύνονται για αύξηση της χοληστερόλης καθώς και πολλές θερμίδες. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις για τη νόστιμη...

REPORTS

Στόχος η επισκεψιμότητα της φάρμας και του τυροκομείου κοντά στο Ρέθυμνο, με mentoring Νέα Γεωργία -Νέα Γενιά.

REPORTS

Στην περίπτωση των δύο παραγωγών, Θωµά και Χρήστου Μόσχου, η οικογενειακή παράδοση φαίνεται ότι αποτέλεσε έναν από τους κύριους λόγους που τους οδήγησαν στην...