Το IDF World Dairy Summit είναι το μεγαλύτερο συνέδριο της γαλακτοβιομηχανίας στον κόσμο. Το θέμα της φετινής συνάντησης η οποία παίρνει μέρος από τη Δευτέρα μέχρι την Πέμπτη (16-19/10) είναι «Απεριόριστες Δυνατότητες, Ατελείωτες Πιθανότητες».
Στην τελετή έναρξης ο πρόεδρος της IDF, Piercristiano Brazzale, τόνισε τη σημασία της καινοτομίας. «Η καινοτομία έχει να κάνει με την εισαγωγή νέων προσεγγίσεων στον σχεδιασμό, την παραγωγή και τη διάθεση αγαθών και υπηρεσιών που δημιουργούν θετική αλλαγή. Είναι η κινητήρια δύναμη που μας ωθεί προς τα εμπρός και μας επιτρέπει να παραμείνουμε στην πρώτη γραμμή στον τομέα μας. Η καινοτομία μπορεί να καθοδηγήσει τον τομέα μας προς μεγαλύτερες πηγές και ανθεκτικότητα», δήλωσε.
«Η παγκοσμιοποίηση ωθεί τις εταιρείες καθημερινά να διερευνήσουν δημιουργικές στρατηγικές για να κινηθούν στις παγκόσμιες αγορές», είπε ο Brazzale προσθέτοντας ότι η αφοσίωση της IDF είναι να εγγυηθεί την ασφάλεια των τροφίμων.
Η κινεζική εταιρεία Yili Group Ltd. τιμήθηκε με το βραβείο «Καινοτομία στην Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων με Έμφαση στην Ασφάλεια των Τροφίμων και τη Διατροφή των Καταναλωτών» και το βραβείο «Καινοτομία στην Βιώσιμη Συσκευασία» στην τελετή έναρξης.
«Η καινοτομία και η βιωσιμότητα που φέρνει η Yili στην αγορά είναι εξαιρετικά εντυπωσιακή», δήλωσε ο Richard Walton, κριτής του IDF για το βραβείο καινοτομίας κρατώντας ένα κουτί γάλακτος Yili. «Είναι μια όμορφη συσκευασία χωρίς μελάνι όπως καταλαβαίνω και πέρα από αυτό, είναι ανακυκλώσιμη».
Ο Walton εντυπωσιάστηκε ιδιαίτερα από το γλειφιτζούρι τυριού της Yili. «Ήταν μια καταπληκτική ιδέα την οποία δεν είχα φανταστεί ποτέ», σημείωσε προσθέτοντας ότι η καινοτομία της Yili έφερε γαλακτοκομικά αγαθά και ακόμη και προβιοτικά σε περιοχές που δεν ήταν διαθέσιμα προηγουμένως.
«Η καινοτομία είναι το κλειδί για την υψηλής ποιότητας ανάπτυξη της γαλακτοβιομηχανίας», δήλωσε ο αντιπρόεδρος της Yili, Yun Zhanyou στα σχόλια αναγνώρισής του. «Η Yili θα επικεντρώνεται στον πελάτη και θα οδηγείται από την καινοτομία για τη δημιουργία περισσότερων ευκαιριών ανάπτυξης για την παγκόσμια γαλακτοβιομηχανία».
Εκπρόσωποι από περισσότερες από 30 χώρες ψήφισαν και εξέλεξαν τον Yun στο Διοικητικό Συμβούλιο του IDF, καθιστώντας τον το μοναδικό μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του IDF από την Κίνα.
Κατά την διάρκεια της τετραήμερης συνάντησης, ειδικοί και επαγγελματίες της γαλακτοκομίας από όλο τον κόσμο θα εξερευνήσουν θέματα όπως η καινοτομία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, η βιώσιμη ανάπτυξη, η έμπνευση και η κοινή αντιμετώπιση των προκλήσεων.
Πηγή: english.news.cn
