REPORTS
Πρόκειται για το χρυσαφένιο τυρί Bettelmatt το οποίο παράγεται σε 7 ορεινούς βοσκότοπους των Άλπεων σε μόλις τρεις μήνες, από γενιές επίμονων τυροκόμων ηλικίας...
Αναζήτηση
Πρόκειται για το χρυσαφένιο τυρί Bettelmatt το οποίο παράγεται σε 7 ορεινούς βοσκότοπους των Άλπεων σε μόλις τρεις μήνες, από γενιές επίμονων τυροκόμων ηλικίας...
Το τυρί έχει έντονο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Τώρα, οι ερευνητές διερευνούν τρόπους για να καινοτομήσουν αγαπημένα φαγητά — με τη βοήθεια ορισμένων απίθανων συστατικών.
Μια σταγόνα στο ούτως ή άλλως μικρό αρχιπέλαγος της ελληνικής γαλακτοπαραγωγής είναι η συμβολή των νησιών του Αιγαίου, κι όμως, οι κτηνοτρόφοι – τυροκόμοι...
Μια οικογενειακή επιχείρηση στο νησί της Λήμνου με μακρά γαστρονομική παράδοση που παράγει φυσικά, αυθεντικά ελληνικά τυροκομικά προϊόντα με προέλευση ΠΟΠ είναι η Χρυσάφης...
Από τον σπόρο στο ράφι η κτηνοτροφική μονάδα του Νικόλα Πιτταρά στις Μέλανες Νάξου.
Η χρήση του κινητού τηλεφώνου για μόλις δύο λεπτά παράγει 47 κιλά CO2, ποσότητα που παράγεται κατά την παραγωγή 4-5 κιλών συμβατικού παραδοσιακού σκληρού...
Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ Ε. ΘΥΜΕΛΗΣ Α.Β.Ε.Ε. που παράγει τα καταξιωμένα παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα «ΘΥΜΕΛΗΣ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ» με σκοπό την καλύτερη εξυπηρέτηση των Ελλήνων καταναλωτών της δημιούργησε...
Η ομάδα της Γαλακτοκομικής Σχολής εκπαιδεύεται στα Ιταλικά τυριά, μαθαίνοντας από τους ειδικούς της AgenForm Consorzio, μέσα από το πρόγραμμα Erasmus+.