REPORTS
Μια αναφορά της Ευρωπαϊκής Επιτροπής δείχνει ότι η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος αυξήθηκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατά 0,8% του πρώτου εξαμήνου του φετινού έτους.
Αναζήτηση
Οι προδιαγραφές της φέτας ΠΟΠ δεν αλλάζουν ξεκαθαρίζει η ΕΔΟΦ
Επενδύσεις άνω των 15 δισ. δολαρίων με επίκεντρο τυριά και γιαούρτια τρέχουν γαλακτοβιομηχανίες ΗΠΑ
Μπαίνει σε λειτουργία τον Μάρτιο το νέο τυροκομείο της ΕΑΣ Νάξου
Με ρεκόρ επισκεψιμότητας και συμμετοχών ο τελικός απολογισμός της Sommet de l’ Elevage
Ισχυρή η διεθνής ζήτηση για φέτα, στραγγιστό γιαούρτι
Επενδύει σε νέο τυροκομείο η Φάρμα Λαλιώτη
Ομάδα περιφρούρησης για προστασία της φέτας μέσω ΕΔΟΦ «χτίζει» ο Σαράντης
Επιστρέφει στις 6 Οκτωβρίου η κορυφαία διεθνής έκθεσης κτηνοτροφίας Sommet De l’ Elevage
Πενήντα κορυφαίες επιλογές από την αφρόκρεμα της ελληνικής τυροκομίας | The Top 50
Δέκα τόνους πέλετ ανά ώρα θα παράγει το νέο ζωοτροφάδικο του ΑΓΣ Καλαβρύτων
Sial Paris 2026: Αποκαλύπτει τις τάσεις που διαμορφώνουν το μέλλον της διατροφής και παρουσιάζει το πρόγραμμα της φετινής διοργάνωσης
Sommet de L’Élevage 2026: Εκεί όπου διαμορφώνεται το μέλλον της κτηνοτροφίας
SIAL PARIS 2026: SIAL Innovation, ένας κορυφαίος διαγωνισμός που προωθεί την καινοτομία στη βιομηχανία τροφίμων
Επιστρέφει στις 6 Οκτωβρίου η κορυφαία διεθνής έκθεσης κτηνοτροφίας Sommet De l’ Elevage
Αναδεικνύει την παγκόσμια αγορά τροφίμων η SIAL Paris που επιστρέφει 17-21 Οκτωβρίου
Τρία πρακτικά και δοκιμασμένα μέτρα προτείνει η ΕΘΕΑΣ στις αρχές για αναχαίτιση ευλογιάς
Βρώσιμη και βιώσιμη συσκευασία τυριών παρασκευασμένες από αλεύρι τριτικάλε
Κρίσιμα σημεία έλεγχου μαστίτιδας για αιγοπροβατοτρόφους
Ανακύκλωση μαλλιού προβάτων για δημιουργία βιώσιμων δομικών υλικών
Ο δεκάλογος της διασφάλισης βιώσιμης ανάπτυξης αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων
«Εκτίναξη» κερδοφορίας ΑΜΦΙΓΑΛ στα 1,2 εκατ. με όχημα της πωλήσεις τυριών
Η ΕΑΣ Νάξου γιορτάζει 100 χρόνια παρουσίας με πλούσιο εορταστικό πρόγραμμα
Χρονιά διακρίσεων με 14 διεθνή βραβεία το 2026 για το Τυροκομείο Πιτταρά
Αύξηση πωλήσεων 2,1% και κύκλος εργασιών 97,4 εκατ. για την ΗΠΕΙΡΟΣ το 2025
ΔΩΔΩΝΗ: Εκεί όπου οι ρίζες γίνονται αξία και αυθεντικότητα
Σε διάψευση ισχυρισμών για προτάσεις ή σχεδιασμούς για αλλαγές στον φάκελο ΠΟΠ της Φέτας προχώρησε με ανακοίνωση του ο Πρόεδρος της ΕΔΟΦ, Μιχάλης Σαράντης.
Επενδύσεις που ξεπερνούν τα 15 δισ. δολάρια στην επέκταση και τον εκσυγχρονισμό των μονάδων μεταποίησης γαλακτοκομικών προϊόντων δρομολογούν οι αμερικανικές γαλακτοβιομηχανίες σε 23 πολιτείες...
Έναρξη λειτουργίας του νέου τυροκοµείου στην ορεινή Νάξο, για την παραγωγή του τυριού «ΠΟΠ Αρσενικό», δηµιουργία νέων ψυκτικών θαλάµων και φωτοβολταϊκού πάρκου, κτηνοτροφική εγκατάσταση...
Με 1.814 εκθέτες, 139.000 επισκέπτες και 2.000 ζώα, η 35η διοργάνωση της διεθνούς έκθεσης Sοmmet de l’Élévage ολοκληρώθηκε καταγράφοντας νέα ρεκόρ.
Μια αναφορά της Ευρωπαϊκής Επιτροπής δείχνει ότι η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος αυξήθηκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατά 0,8% του πρώτου εξαμήνου του φετινού έτους.
Αναμένεται ότι η αγορά τυριού παρμεζάνας θα αξιολογηθεί στα 22,1 δισεκατομμύρια μέχρι το τέλος του 2032, σύμφωνα με την πιο πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε...
Η Κίνα αναμένεται να συνεχίσει να παίζει ένα «κρίσιμο ρόλο» στις παγκόσμιες αγορές γαλακτοκομικών προϊόντων ως ο μεγαλύτερος εισαγωγέας, αλλά παράλληλα ετοιμάζεται να αυξήσει...
Η πώληση προϊόντων όπως γιαούρτι και τυρί προσφέρει στους κτηνοτρόφους πολύ υψηλότερα περιθώρια κέρδους σε σύγκριση με το να παραδίδουν το γάλα ως εμπορεύσιμο...
Είναι βιώσιμο το τυρί; Το ερώτημα αυτό θέτει σε άρθρο της η γνωστή αμερικανίδα συγγραφέας τροφίμων Τζάνετ Φλέτσερ, επιχειρώντας να ρίξει φως στην πολεμική...
Πότε ένα τυρί δεν είναι αυτό που φαίνεται; Όταν είναι μια απομίμηση παρμεζάνας.
Το τυρί έχει έντονο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Τώρα, οι ερευνητές διερευνούν τρόπους για να καινοτομήσουν αγαπημένα φαγητά — με τη βοήθεια ορισμένων απίθανων συστατικών.
Οι ερευνητές χρησιμοποιούν ανάλυση DNA για να αποκαλύψουν τη μικροχλωρίδα στη διαδικασία της τυροκομίας.
