REPORTS
Την γκάµα του καινοτόµου ηµίσκληρου τυριού της µε το οποίο διεκδικεί µερίδιο από ένα τµήµα της αγοράς στο οποίο µέχρι στιγµής «παίζουν µπάλα» µόνο...
Αναζήτηση
Στο 80% το μερίδιο της επώνυμης Φέτας στην ελληνική αγορά, στο 20% η ιδιωτική ετικέτα
Με μονάδα παραγωγής χαλουμιού στην Κύπρο η «Ελληνικά Γαλακτοκομεία»
Διαρκή άνοδο παραγωγής τυροκομικών δείχνουν οι φθινοπωρινές προβλέψεις της Κομισιόν
Στοιχεία για τα θανατωθέντα ζώα από τις Περιφέρειες για να προχωρήσουν οι αποζημιώσεις ευλογιάς περιμένει το Υπουργείο
Νέο κρούσμα πανώλης σε αιγοπρόβατα της Κορινθίας, οριοθετήθηκαν οι νέες ζώνες επιτήρησης
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Αριστοτέλης Πούλιος, ένας κτηνοτρόφος και τεχνίτης του τυριού
Ένα βήμα η Αθήνα για τον τυροκόμο από την Αστυπάλαια με τις 330 ακάτσες
Στους ρυθμούς του ΠΟΠ τυριού Mont d’ Or κινείται η Γαλλία, αισιόδοξοι οι παραγωγοί
Αισιοδοξία πως θα κλείσει ο κύκλος της πανώλης αιγοπροβάτων μέχρι 30 Σεπτεμβρίου
Στα αζήτητα η ανασύσταση στάβλων, δώρον άδωρον η παράταση έως 30 Σεπτέμβρη
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Καθαρά πτωτική η τάση της τιμής για τη σόγια
Οριζόντιες κλιμακωτές αυξήσεις άνω του 7% στους εργαζομένους από τη ΜΕΒΓΑΛ
Στα 1,4 εκατ. ευρώ τα καθαρά κέρδη της Εβροφάρμα για το πρώτο εξάμηνο 2024
Πενταπλή διάκριση για τα τυροκομικά της ΗΠΕΙΡΟΣ
Δράση αξίας 440.928 ευρώ για καινοτομία στον χώρο του τυριού από την Αναπτυξιακή Δράμας
Διεθνής επικύρωση των κλιματικών στόχων της γαλακτοβιομηχανίας ΔΕΛΤΑ
Η Επιτροπή Ανταγωνισμού προέβη σε χαρτογράφηση των συνθηκών ανταγωνισμού, σε όλες τις αγορές ή όλους τους κλάδους της οικονομίας, όταν αυτό απαιτείται για την...
Μετά τη Ρουµανία και τη Βουλγαρία, η Κύπρος γίνεται η τρίτη χώρα που η «Ελληνικά Γαλακτοκοµεία» αποκτά παραγωγική µονάδα.
Αισιόδοξες είναι οι φθινοπωρινές προβλέψεις της Κομισιόν για την παραγωγή τυριών της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αναμένεται να συνεχίσουν σε τροχιά ανάπτυξης για το 2024...
Ευρεία σύσκεψη υπό τον υφυπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης, Χρήστο Κέλλα, πραγματοποιήθηκε στις Σέρρες για την εξέλιξη και τα μέτρα αντιμετώπισης της ζωονόσου της ευλογιάς των...
Την γκάµα του καινοτόµου ηµίσκληρου τυριού της µε το οποίο διεκδικεί µερίδιο από ένα τµήµα της αγοράς στο οποίο µέχρι στιγµής «παίζουν µπάλα» µόνο...
Τόσες αγωνίες και προσπάθειες για να ατσαλώσουμε το χαρακτήρα του ελληνικού τυριού και μια σημαντική λεπτομέρεια μας διέφυγε.
Η Αγία Hildegard, η Γερμανίδα μοναχή που έβαλε στον 12ο αιώνα τις βάσεις για την πρώιμη επιστήμη της Φυσικής Ιστορίας, σύγκρινε την παραγωγή τυριού...
Έξι αγελάδες, ένα µικρό κοπάδι µε πρόβατα και πολλές παράλληλες δουλειές αρκούσαν µόνο για τα βασικά στην οικογένεια Μυκονιάτη στην Κέα, η οποία επί...
Συνταγές και πρακτικές τυροκόμησης που αναπτύχθηκαν επί αιώνες στα βουνά της Πίνδου από νομάδες κτηνοτρόφους και «μεταφέρθηκαν» στις μέρες μας μέσα από τη λαϊκή...
Όσο περισσότερο εμβαθύνει κανείς σε ένα πεδίο δραστηριότητας, τόσο και ανακαλύπτει πράγματα.
Με δεδομένη την απαίτηση για αυξημένη υγιεινή στην εστίαση και στην προστασία του τελικού καταναλωτή, «επιβάλλεται» ο ποιοτικός έλεγχος των τροφίμων μέσω μηχανών ανίχνευσης...
«Όλοι ξέρετε, βέβαια, τη φέτα. Τώρα, είναι ώρα να μάθετε ένα λιγότερο γνωστό ελληνικό τυρί», γράφει το CNN και συστήνει στο διεθνές κοινό του...
