REPORTS
Ανάβαση προς τα ελατοσκέπαστα βουνά, η επιστροφή στα ορεινά λιβάδια και οι προσωρινές μάντρες έδιναν κάποτε σήμα για εντατική τυροκόμηση του γάλακτος από τους...
Αναζήτηση
«Συναγερμός» στη Γερμανία για το πρώτο επιβεβαιωμένο κρούσμα αφθώδους πυρετού εδώ και 35 χρόνια
Με γερές βάσεις και νέα προϊόντα στη μεταποίηση o «Μικρός τσέλιγκας» από τη Χαλκιδική
Πολλά λόγια και λίγα λεφτά στη μάχη κατά της ευλογιάς, ούτε 20% δεν ξαναστήνει κοπάδι χωρίς σοβαρή ενίσχυση
Σε ιστορικά υψηλές τιμές έφτασαν τα γαλακτοκομικά της Ρωσίας εντός του 2024
Πατάει ξανά στο 1,52 ευρώ το πρόβειο γάλα με ώθηση από ανταγωνισμό λόγω έλλειψης
Τον δικό του δρόμο στην εγχώρια τυροκομία χαράσσει ο πολυδραστήριος Γιάννης Σταθώρης
Τα Top 50 ελληνικά τυριά που κερδίζουν μια θέση το 2024 στο τραπέζι του Τυροκόμου
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards 2024 ξεκινά την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2024
Επιστρέφει για 24η φορά η εκδήλωση ορεινής κτηνοτροφίας στον Πλαταμώνα
«Say cheese! Balkan cheese» στην Ανατολική Πελοπόννησο την Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards την Τετάρτη 3 Νοεμβρίου
Δωδεκαμελής ομάδα εργασίας για ανάλυση του τρόπου διάδοσης της πανώλης από ΥΠΑΑΤ
Στους ρυθμούς του ΠΟΠ τυριού Mont d’ Or κινείται η Γαλλία, αισιόδοξοι οι παραγωγοί
Αισιοδοξία πως θα κλείσει ο κύκλος της πανώλης αιγοπροβάτων μέχρι 30 Σεπτεμβρίου
Στα αζήτητα η ανασύσταση στάβλων, δώρον άδωρον η παράταση έως 30 Σεπτέμβρη
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Νέα αλλαγή επωνυμίας σε MENNE, και αύξηση μετοχικού κεφαλαίου κατά 4,6 εκατ. ευρώ για ΕΒΓΑ
Με πάνω από 30 χρόνια εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων η ΠΑΤΣΙΑΟΥΡΑΣ από τη Λάρισα
Ολοκληρωμένες λύσεις για ουσιαστικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε σύγχρονα τυροκομεία
Αλλαγή ηγεσίας της FrieslandCampina Hellas με νέο επικεφαλή τον Dustin Woodward
Πληθώρα κοινωνικών δράσεων από Danone κατά την εορταστική περίοδο
Να «τρέξει» άµεσα το πρόγραµµα τύπου «5.2.», που ανακοινώθηκε από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης για την ανασύσταση των εκτροφών αιγοπροβάτων, που έχασαν τα ζώα...
Επείγουσα ανάγκη για πρόσληψη κτηνιάτρων στον δημόσιο τομέα και εφαρμογή της ηλεκτρονικής συνταγογράφησης, επισημαίνει ο Πανελλήνιος Κτηνιατρικός Σύλλογος- Παράρτημα Θεσσαλίας, με αφορμή την έξαρση...
Πιστός στην απόφαση του να προχωρήσει στην αποεπένδυση παγκόσμιων εμπορικών σημάτων του παρέμεινε ο συνεταιριστικός κολοσσός της Νέας Ζηλανδίας, Fonterra, θέτοντας ως προτεραιότητα της...
Η ΟΛΥΜΠΟΣ χαράζει εδώ και χρόνια τον δικό της δρόµο στην παραγωγή φρέσκων προϊόντων χωρίς να υποχωρεί σε όποιες δυσκολίες µπορεί να προκύ-ψουν. Αυτός...
Σε εγρήγορση βρίσκονται οι γερμανικές αρχές, έπειτα από την επιβεβαίωση του πρώτου κρούσματος αφθώδους πυρετού στη χώρα τα τελευταία 35 χρόνια, σε κτηνοτροφική μονάδα...
Ο… «Μικρός τσέλιγκας» από τη Χαλκιδική, ανοίγει βηµατισµό και σιγά – σιγά µεγαλώνει. Η καθετοποιηµένη οικογενειακή εκµετάλλευση από τη Νέα Τρίγλια, που παράγει κι...
Τιμές ρεκόρ παρατηρήθηκαν για τα γαλακτοκομικά προϊόντα της Ρωσίας εντός 2024, ελέω κενών στην προμηθευτική αλυσίδα, αλλά και του μειωμένου αριθμού των κοπαδιών, σύμφωνα...
Ενδείξεις σταθεροποίησης παρουσιάζουν το τελευταίο διάστηµα οι τιµές στο πρόβειο και γίδινο γάλα, µε την µείωση του ζωικού κεφαλαίου ελέω επέλασης των επιζωοτιών να...
Οι ειδικοί του Agroscope ανέφεραν ότι οι εισαγωγές και εξαγωγές ελβετικών ΠΟΠ τυριών έχουν υπεραξία περίπου 5% υψηλότερη από αντίστοιχα προϊόντα.
Συνεχώς αυξάνεται ο συνολικός αριθμός νεκρών προβάτων από ευλογιά, έχοντας φτάσει τα 5.800 η Περιφέρεια Θεσσαλίας και σε αυτά έρχονται να προστεθούν ένα νέο...
Ακάθεκτη συνεχίζει η αυξημένη ζήτηση για τυροκομικά προϊόντα στη Νότια Κορέα, με οδηγούς τη mozzarella και το τσένταρ. Άξιο αναφοράς είναι ότι, ελέω ισχνής...
Στη συγκρότηση μιας δωδεκαμελούς ομάδας εργασίας με στόχο την αποτύπωση και ανάλυση του τρόπου εισόδου και διάδοσης της πανώλης μικρών μηρυκαστικών προχώρησε το υπουργείο...
Κτηνοτρόφος, τυροκόμος, ακτιβιστής και πρωτοπόρος επιχειρηματίας, ο Γιάννης Σταθώρης χαράζει τον δικό του δρόμο και στην εγχώρια τυροκομία. Το μωβ διώροφο κτίριο με την...
Eναν δυναμικό και συνεχώς εξελισσόμενο κλάδο συνιστούν, ανεξαρτήτως μεγέθους, οι τυροκομικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα, όπως προκύπτει από την εμπειρία και της φετινής αναζήτησης της...
Ανάβαση προς τα ελατοσκέπαστα βουνά, η επιστροφή στα ορεινά λιβάδια και οι προσωρινές μάντρες έδιναν κάποτε σήμα για εντατική τυροκόμηση του γάλακτος από τους...
Προς αυτή την κατεύθυνση η εταιρεία προχωράει στην κυκλοφορία τεσσάρων νέων προϊόντων που συνδέονται μεν με την υπάρχουσα δραστηριότητά της στο χώρο της γαλακτοβιομηχανίας...
πυτιά, αλάτι και μια απόχρωση στωικότητας που ατσαλώνει όλους εκείνους τους ανθρωπους που έχουν δέι τη ζωη τους να ανατρέπέται στη μοιρα του πολιτικου...
Με ισχυρή δυναμική αγοράς και νέα επιχειρήματα για το καταναλωτικό κοινό ,το κατσικίσιο τυρί πείθει όσους εκτιμούν τη γεύση και την αυθεντικότητα
Πρωταγωνιστικό ρόλο, εδώ και δεκαετίες, στο χώρο των εφαρμογών τεχνολογίας για τη Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών, διατηρεί η Tesco Food Technology.
Έναν κλάδο δραστηριότητας, τον οποίο αναπτύσσει εσχάτως και αναμένεται να ενισχύσει περαιτέρω κατά το προσεχώς χρονικό διάστημα αποτελεί για τον Αγροτικό Γαλακτοκομικό Συνεταιρισμό Καλαβρύτων,...
Η φέτα τον Μάη έχει διαφορετική γεύση ίσως και αυτήν που είχε όταν από τύχη προέκυψέ η συνταγή σε χρόνο κάπου χαμένο στα έπη...
Ετικέτες με διαφοροποιημένα συστατικά όπως η κατσικίσια Γραβιέρα, η Γραβιέρα μετσίλι, η αγελαδινή, η καπνιστή και η Γραβιέρα με μπούκοβο, ανήκουν στην πλούσια γκάμα...
Ο σκηνοθέτης και παραγωγός Μπάμπης Τσούτσας σε συνεργασία με τον Αλέξανδρο Μποτό και την Γαλακτοβιομηχανία Ρούσσας, υπό την αιγίδα του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Αιγαίου, ξεκινούν...
Σταγόνα στον ωκεανό τα 17 δισ. δολάρια της αγοράς φυτικών ροφημάτων, έναντι των 650 δις του τζίρου γαλακτοκομικών
